特制黃鶴樓老酒拍出16萬，中國名酒譜寫品牌輝煌新篇章

2012年6月10日傍晚，江西省第三屆中國名酒拍賣會在南昌落槌。令人們意想不到的是，本次拍賣會的標(biāo)王并不是傳統(tǒng)“貴”族茅臺或五糧液，而是一瓶產(chǎn)自上世紀(jì)70年代的特制黃鶴樓酒。這瓶老酒一舉拍出了16萬元人民幣高價，取代了以往茅臺和五糧液酒的高價霸主地位。

說起“黃鶴樓”，相信很多朋友首先聯(lián)想到的都是黃鶴樓香煙。其實(shí)，特制黃鶴樓酒也是酒中翹楚，其前身是被各種榮譽(yù)環(huán)繞的“漢汾酒”， 1929年“漢汾酒”就在中華國貨展覽會上獲一等獎。1952年，武漢市酒廠（現(xiàn)名武漢天龍黃鶴樓酒業(yè)有限公司）在老天成等幾家老糟坊基礎(chǔ)上建成，繼續(xù)以傳統(tǒng)工藝生產(chǎn)漢汾酒。自小生活在老天成酒坊附近的王荷生老先生，就曾介紹過他參觀老天成酒坊的經(jīng)歷：越過長廊，來到后面的廠房參觀。這廠房可真大，只見騾馬成群，水汽蒸騰，空氣中彌漫著濃烈的酒香味，我?guī)缀跏菚灪鹾醯爻隽碎T回家。王老先生的生動描述，為我們再現(xiàn)了老天成酒坊作為當(dāng)時“武漢第一酒坊”所擁有的實(shí)力。

1984年，“漢汾酒”以古跡為名，易名為“黃鶴樓酒”，同年因黃鶴樓酒在清香型白酒中的突出品質(zhì)和在中國白酒市場中的地位，第四屆全國評酒會上“特制黃鶴樓酒”獲評“中國名酒”。1989年，“特制黃鶴樓酒”在全國第五屆評酒會再次獲評“中國名酒”， 續(xù)寫了名酒的輝煌。 特制黃鶴樓酒是名副其實(shí)的中國三大清香型名酒之一，更被民間譽(yù)為“南樓北汾”。

到了上世紀(jì)九十年代中期，釀酒科技出現(xiàn)了一項(xiàng)重大的突破——液態(tài)釀酒法被廣泛推廣。相比于固態(tài)釀酒，液態(tài)釀酒成本更低，產(chǎn)量卻更高，一時間受到眾多酒廠追捧。但液態(tài)釀酒法也有著它的不足，對成酒品質(zhì)稍有影響。是接受酒質(zhì)稍稍下降而提高產(chǎn)量提高收益，還是堅持產(chǎn)品的品質(zhì)第一？面對這樣的抉擇，特制黃鶴樓酒走出了不同于大多數(shù)酒廠的一步：堅持純糧固態(tài)發(fā)酵釀酒法。

時間證明，特制黃鶴樓酒的路沒有走錯，堅持純糧固態(tài)發(fā)酵，奠定了特制黃鶴樓酒的高端地位。在其后的幾年中，黃鶴樓酒先后獲得了“中國白酒工業(yè)十大創(chuàng)新品牌”、“中國白酒工業(yè)百強(qiáng)企業(yè)”等榮譽(yù)稱號。從2004年至今，黃鶴樓酒銷售增長連年保持在40%以上，始終保持在白酒企業(yè)發(fā)展的前列中。在2006年元月，黃鶴樓酒獲得中國食品工業(yè)協(xié)會、白酒專業(yè)委員會授予的“純糧固態(tài)發(fā)酵白酒”標(biāo)志證書，成為湖北省第一個獲得此殊榮的白酒企業(yè)，當(dāng)仁不讓地成為了湖北白酒的旗幟品牌。2011年，黃鶴樓酒被國家商務(wù)部認(rèn)定為“中華老字號”稱號。

正是源于多年來對傳統(tǒng)工藝的堅持和對釀酒科技的不斷鉆研更新，才造就了今天上市的特制黃鶴樓酒。以16萬人民幣拍出的特制黃鶴樓70年代老酒，也從另一方面彰顯著黃鶴樓的品牌魅力。今天，特制黃鶴樓酒正在一線白酒品牌只中奮力競爭，為振興鄂酒品牌奉獻(xiàn)著自己全部的力量。

據(jù)了解，在近日舉行的中國酒業(yè)協(xié)會指導(dǎo)舉辦的“2012新食品贏銷先鋒（廣東）論壇”中，特制黃鶴樓酒也特邀出席，并推出了清香型特制黃鶴樓酒。在中國白酒清香大回歸的時代，依托中國名酒的品牌文化底蘊(yùn)與近年來飛速崛起的運(yùn)營理念，特制黃鶴樓酒已然成為國內(nèi)白酒行業(yè)發(fā)展歷程的典范品牌，為中國白酒企業(yè)的未來發(fā)展提供了參考借鑒。

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