我國飼料用酶技術(shù)取得突破

中國農(nóng)業(yè)科學院飼料研究所姚斌研究員及其研究團隊，以飼料用酶的分子生物學、基因工程研究及其產(chǎn)業(yè)化開發(fā)為突破口，使我國飼料用酶的基礎(chǔ)研究和產(chǎn)業(yè)應(yīng)用實現(xiàn)了從無到有的跨越式發(fā)展。

上世紀90年代中后期，中國已成為世界第二大飼料生產(chǎn)國，但是飼料添加劑尤其是飼料酶制劑的研究水平與西方發(fā)達國家相距甚遠。飼料酶制劑不僅可以減少飼料中抗生素及其他化學添加劑的使用,提供更為安全、優(yōu)質(zhì)的動物產(chǎn)品，而且能大幅度減少動物排泄物中的氮、磷等有機物含量，減輕環(huán)境污染。同時，酶制劑還可以提高飼料利用率并拓展新的飼料資源。當時國內(nèi)的酶制劑市場主要由國外公司占有。

通過20年的不斷鉆研，該團隊建立了比較完善的飼料用酶基礎(chǔ)研究和產(chǎn)品開發(fā)技術(shù)平臺，取得了多項科研成果。以植酸酶為例，目前植酸酶的國內(nèi)市場價格較國外公司進入中國的1995年下降了24倍，添加成本下降了近70倍，利用本單位技術(shù)生產(chǎn)的植酸酶產(chǎn)品占據(jù)了國內(nèi)植酸酶市場份額的90%以上,國外產(chǎn)品基本退出中國市場。此外，植酸酶應(yīng)用可減少飼料添加的磷酸氫鈣5~7公斤/噸，扣除添加的酶制劑成本，每噸可降低飼料成本12元，該產(chǎn)品的廣泛應(yīng)用每年可節(jié)約飼料原料磷酸氫鈣20萬噸以上，節(jié)省飼料成本約9億元以上。還可使動物糞便中的磷排放降低40%，磷累計減排400萬噸。酶的應(yīng)用可大幅度提高飼料利用率，使動物糞便中的碳、氮等有機物排量減少500萬噸以上。實現(xiàn)了經(jīng)濟、社會、生態(tài)效益“三贏”。（王苑）

來源：中國畜牧獸醫(yī)報

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