科技進(jìn)步推動(dòng)人類飲水文明演變

類對(duì)水的追逐和改造經(jīng)過了幾千年乃至萬年，也許我們將一直在這條路上走下去，但是今天，MAZE技術(shù)來的恰是時(shí)候。

西元前4000年，兩河流域的美索不達(dá)米亞平原,幾乎沒有資源、森林、石頭、礦物質(zhì)，甚至連水也是渾濁的，一群蘇美爾人的到來打破了這里的平靜。他們?cè)谶@里建立了世界上第一座城市烏魯克。蘇美爾人用水種植蔬菜、制作面包、釀酒、制陶，古巴比倫文明由此開始。古梵語和希臘的相關(guān)著述中描述，這一時(shí)期的人類，開始追求藝術(shù)和審美，他們發(fā)現(xiàn)水里面有可見的渾濁物（后來被稱為濁度），有刺鼻的味道和氣味，為了使水變得清澈透明,他們開始使用各種方法，用木炭對(duì)水進(jìn)行過濾，或者將水曝露在陽光上暴曬、也或者是用火將水煮沸等。

　時(shí)間流淌到公元前1500年，聰明的古埃及人發(fā)現(xiàn)一種叫明礬的化學(xué)物質(zhì)能使水中的懸浮物沉淀，這讓埃及人興奮不已，因?yàn)榍宄旱乃転樗麄兲峁┖芏嘤猛荆热缰谱髅牢兜氖澄铩?/br>

　18世紀(jì)初期，歐洲人發(fā)明了緩慢的沙濾，讓水通過小石?；蛘呱匙訉觼硎顾吻?。1854年，霍亂在倫敦St.James區(qū)爆發(fā)，并迅速傳播，當(dāng)時(shí)對(duì)霍亂起因的主流意見僅僅是空氣傳播。流行病學(xué)家約翰·斯諾（John Snow）走街串巷，挨家挨戶調(diào)查研究，將水質(zhì)研究、霍亂死亡統(tǒng)計(jì)分布圖與地圖對(duì)比分析，發(fā)現(xiàn)霍亂是由于水源傳播過程中受到污染引起的。

　　19世紀(jì)以前，人們喝的是江湖湖泊的自然水，但水中大量細(xì)菌病毒微生物帶來了霍亂，傷寒，瘟疫，血吸蟲病等疾病的傳播與流行。直到1902年，比利時(shí)人發(fā)現(xiàn)用氯可以去除水中的生物污染，用混凝—沉淀—過濾—消毒的方法制作自來水，由此引發(fā)了第一次水革命。1908年,氯氣第一次作為主要飲用水消毒劑在美國(guó)新澤西州澤西市使用。消毒劑的出現(xiàn)在減少水傳播的疾病暴發(fā)方面起到了很大的作用，其他消毒劑的使用,如臭氧也發(fā)源于歐洲，直到幾十年后才在美國(guó)使用。

　自來水的出現(xiàn)，徹底改變了人類的生活，就在人們沉浸在征服自然的喜悅中時(shí)，世界衛(wèi)生組織調(diào)查指出，人類疾病80%與水有關(guān)。自來水的主要消毒方法是加氯殺菌，雖然能去除大量細(xì)菌，但也存在著有害物質(zhì)，尤其是水中的重金屬、氯分子和亞硝酸鹽等成分。同時(shí)輸送過程、水塔貯存等都造成一定程度的二次污染。盡管將自來水煮沸，卻無法除去水中的重金屬等有害物質(zhì)，這些物質(zhì)的過量攝入，能對(duì)人體造成極大傷害。

　1950年美國(guó)科學(xué)家S.Sourirajan博士通過研究海鷗的生活習(xí)性的過程中發(fā)現(xiàn)了能將海水變?yōu)榈恼衬そM織。為解決宇宙飛船中宇航員的飲用水和載水問題，美國(guó)政府和太空總署在S.Sourirajan博士的研究基礎(chǔ)上研發(fā)出了RO反滲透技術(shù)，它能有效去除水中有害的有機(jī)物、重金屬等污染物。上世紀(jì)80年代，自來水的不安全性使得凈水設(shè)備開始大量出現(xiàn)在美國(guó)家庭中，并迅速在歐美國(guó)家普及開來，普及率達(dá)75%以上，RO反滲透技術(shù)也逐漸被眾多凈水設(shè)備所采用。

　世界衛(wèi)生組織委托中國(guó)衛(wèi)生部出版的《飲用水水質(zhì)準(zhǔn)則》指出，從水中攝入鈣、鎂等人體必需的礦物元素的典型量達(dá)5%-20%，如食物中攝入量轉(zhuǎn)少時(shí)，水中的攝入量可高達(dá)50%。至此，RO反滲透技術(shù)又一次遭到了質(zhì)疑，它把水中有害物質(zhì)大部分去掉的同時(shí)，也將水中的有益物質(zhì)清除掉了，如鉀、鈣、鎂、鐵、鍶、鋅等微量元素、無機(jī)鹽等。如果長(zhǎng)期飲用純水無疑會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生巨大危害。RO技術(shù)曾經(jīng)在相當(dāng)長(zhǎng)的時(shí)間內(nèi)，是人類安全飲用水的希望。隨著科技的發(fā)展，很多國(guó)家意識(shí)到這種技術(shù)的缺陷，開始探索新的凈水技術(shù)。

　2007年，以色列施特勞斯集團(tuán)研發(fā)出了MAZE技術(shù)，這種技術(shù)摒棄了傳統(tǒng)的對(duì)人體無益、高廢水率的RO逆滲透技術(shù)，僅利用水的重力和不同濾料的排列組合使水源在穿越裝置接觸面時(shí)能夠有效的與濾料接觸，濾芯被設(shè)計(jì)成不同的部分，每一個(gè)部分用來去除不同類型的污染物和雜質(zhì)，如離子交換樹脂就可以去除水中的砷；重金屬吸附樹脂可以有效去除重金屬銅、汞、六價(jià)鉻、鉛等；粒狀活性炭可以去除有機(jī)化合物、氯等，讓水的口感更好；抗菌性聚合樹脂可以有效去除水中的細(xì)菌病毒……，這樣的設(shè)計(jì)不但濾除細(xì)菌、微生物、雜質(zhì)、重金屬等有害物質(zhì)，還能留住對(duì)人體有益的礦物質(zhì)，彌補(bǔ)了RO逆滲透技術(shù)的缺陷。

　日前，在上海舉辦的上海國(guó)際水展現(xiàn)場(chǎng)，美國(guó)WQA（Water Quality Association）實(shí)驗(yàn)室主任接受采訪時(shí)認(rèn)為，MAZE技術(shù)采用的技術(shù)是特別獨(dú)特的，是基于重力而非壓力的產(chǎn)品設(shè)計(jì)，既能夠在去除微生物這方面有很好的表現(xiàn)，又能在去除重金屬和有機(jī)化合物，污染物方面有很不錯(cuò)的效果。

　這項(xiàng)偉大的技術(shù)，出現(xiàn)在上月的上海國(guó)際水展時(shí)，引起了廣泛關(guān)注，以它為核心的智飲機(jī)也改變了人們對(duì)傳統(tǒng)凈水設(shè)備的想象。人類對(duì)水的追逐和改造經(jīng)過了幾千年乃至萬年，也許我們將一直在這條路上走下去，但是今天，MAZE技術(shù)來的恰是時(shí)候。

來源： CNET科技資訊網(wǎng)

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