浙江傳統(tǒng)美食展評活動(dòng)舉行

　　浙江在線6月29日訊（記者 陸遙） 杭州樓外樓傳統(tǒng)菜肴烹制技藝、嚴(yán)州府菜點(diǎn)制作技藝……6月28日，“非遺薪傳”浙江傳統(tǒng)美食展現(xiàn)場終評活動(dòng)在浙江旅游職業(yè)學(xué)院舉辦。30項(xiàng)扎根浙江地域文化傳統(tǒng)的美食項(xiàng)目入選。來自各地的非遺美食項(xiàng)目傳承人在烹飪間里“大展拳腳”，在臺面上展陳菜品，講述了非遺美食的歷史和典故，還原出地道的烹飪技藝，讓一個(gè)個(gè)非遺美食項(xiàng)目從“紙上名錄”中活起來、熱起來。

　　為傳承弘揚(yáng)優(yōu)秀傳統(tǒng)文化，充分展示我省傳統(tǒng)美食類非遺項(xiàng)目的歷史價(jià)值和獨(dú)特魅力，進(jìn)一步推動(dòng)我省傳統(tǒng)美食類非遺項(xiàng)目的有效保護(hù)和活態(tài)傳承，省文化和旅游廳主辦，省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)中心、省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)協(xié)會(huì)承辦了“非遺薪傳”浙江傳統(tǒng)美食展?；顒?dòng)自4月中旬啟動(dòng)以來，受到全省各地非遺美食從業(yè)者熱烈響應(yīng)，共收到118項(xiàng)非遺美食項(xiàng)目報(bào)名。經(jīng)初評、復(fù)評后，最終選出30項(xiàng)入圍現(xiàn)場終評，其中傳統(tǒng)菜肴項(xiàng)目10個(gè)、面點(diǎn)小吃類項(xiàng)目20個(gè)。

　　轉(zhuǎn)自：浙江在線-浙江日報(bào)

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