山西藥茶灼灼其華

　　臨汾市翼城縣南梁鎮(zhèn)牛家坡村以“萬(wàn)畝連翹基地”為契機(jī)，建起牛家坡茶坊，以古老的手工技藝制作連翹茶，打造“茶產(chǎn)品、茶經(jīng)濟(jì)、茶文化”三大招牌。

       山西新桐農(nóng)業(yè)開發(fā)公司集花茶種植、加工、銷售等為一體，生產(chǎn)的菊花茶、玫瑰茶、槐花茶等十幾個(gè)品種銷往全國(guó)各地。藥茶產(chǎn)業(yè)已成為聞喜縣桐城鎮(zhèn)上白土村農(nóng)民增收的特色產(chǎn)業(yè)。圖為村民在管理菊花苗。

　　孝義市楊氏康健核桃科技公司將核桃的分心木經(jīng)過(guò)古方古法配制，并加以現(xiàn)代萃取技術(shù)，研制出“安神助眠茶”。圖為員工在提取分心木。

　　它們都是千年的植物，其葉、花、根、果最初與我們相逢，是治病解毒的良藥。如今，它們經(jīng)過(guò)山西人的雙手，變成一道道藥茶，繼續(xù)給予我們福蔭。

　　茶字的結(jié)構(gòu)是人在草木間，是天人合一的境界。山西藥茶，取材于當(dāng)?shù)厮幨惩吹闹胁菟?，或用古老的手工技藝，或是現(xiàn)代機(jī)械制茶，調(diào)制出未病先防的飲品，它是陰陽(yáng)平衡的生活智慧。

　　山西的天時(shí)地利，孕育出1788種中藥材，已初步形成了太行山、太岳山連翹葉茶基地，晉南邊山丘陵區(qū)槐米茶、菊花茶基地，恒山黃芪茶、枸杞芽茶基地，呂梁山沙棘葉茶、紅棗葉茶基地，晉東南桑葉茶、黃芩茶、黨參茶基地，管涔山毛建草茶基地等六大產(chǎn)區(qū)。

　　山西藥茶，以道地中藥材為原料，通過(guò)規(guī)范的加工制作釋放出精華，調(diào)理出各具特色的甜香酸澀。

　　不同體質(zhì)對(duì)應(yīng)不同的藥茶，外感風(fēng)熱引起的咽炎腫痛、頭痛發(fā)熱，那就喝些連翹葉茶清熱解毒；血糖高、身體胖，喝點(diǎn)兒桑葉茶，在淡淡地清香中降血糖、排毒素；睡不著覺(jué)了，來(lái)杯棗葉茶養(yǎng)心安神……山西藥茶以其獨(dú)特的藥理性，竭力挺進(jìn)中國(guó)第七大茶系。

　　靈清透骨的茶湯跨越千年再顯神奇之效，山西人在先人智慧的引領(lǐng)下，經(jīng)過(guò)創(chuàng)新和改進(jìn)，讓人在氤氳的茶氣中調(diào)養(yǎng)身心，品嘗著歷久彌新的味道，并以矞矞皇皇的藥茶產(chǎn)業(yè)澤被萬(wàn)眾。（文字：黃靖攝影：劉通王瑞瑞薛俊胡波劉亮亮唐偉青王偉薛志雄）

　　轉(zhuǎn)自：山西日?qǐng)?bào)

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