湖北咸寧將打造中國(guó)丘陵鄉(xiāng)土美食之鄉(xiāng)

　　湖北將打造美食強(qiáng)省，重點(diǎn)建設(shè)一個(gè)“美食之都”、十四個(gè)“中國(guó)美食之鄉(xiāng)”，其中將把咸寧打造成中國(guó)丘陵鄉(xiāng)土美食之鄉(xiāng)。

　　近日，湖北省政府辦公廳發(fā)布《關(guān)于推動(dòng)楚菜創(chuàng)新發(fā)展的意見(jiàn)》，明確提出將湖北菜簡(jiǎn)稱統(tǒng)一規(guī)范為“楚菜”，徹底終結(jié)了長(zhǎng)期以來(lái)的“鄂菜”“楚菜”之爭(zhēng)。同時(shí)，還描繪了一個(gè)“很好吃”的未來(lái)——到2025年，打造萬(wàn)億楚菜產(chǎn)業(yè)，將湖北建設(shè)成在國(guó)內(nèi)外具有廣泛影響力和良好美譽(yù)度的美食強(qiáng)省。

　　據(jù)了解，一個(gè)“美食之都”是指世界（武漢）淡水魚(yú)美食之都。武漢被譽(yù)為千湖之省、百湖之市，水產(chǎn)資源豐富。湖北學(xué)者、技師培育淡水魚(yú)新品種、鉆研魚(yú)類烹飪新技藝，推出了品種繁多的淡水魚(yú)菜肴，在全國(guó)享有盛譽(yù)。以淡水魚(yú)為原料的武昌魚(yú)、湯遜湖魚(yú)圓等魚(yú)菜成為美食一大特色。

　　此前，武漢申請(qǐng)過(guò)“長(zhǎng)江淡水魚(yú)之城”、“中國(guó)淡水魚(yú)美食之都”，這次提出建設(shè)世界（武漢）淡水魚(yú)美食之都，也是湖北淡水魚(yú)工業(yè)化生產(chǎn)從全國(guó)走向世界的一個(gè)標(biāo)志。

　　此外，14個(gè)“中國(guó)美食之鄉(xiāng)”包括中國(guó)（鄂州）武昌魚(yú)美食之鄉(xiāng)、中國(guó)（天門、仙桃）蒸菜美食之鄉(xiāng)、中國(guó)（潛江）小龍蝦美食之鄉(xiāng)、中國(guó)（荊州）楚味美食之鄉(xiāng)等。

　　據(jù)悉，咸寧市高山、丘陵和平原相交的地區(qū)，大自然的造化和歷史的變遷，造就了這里山河湖泊遍布、溝壑溪流縱橫，孕育了風(fēng)姿萬(wàn)千的橋梁、溫泉和鄉(xiāng)土食飲。因此，咸寧市將建設(shè)為中國(guó)丘陵鄉(xiāng)土美食之鄉(xiāng)。（香城都市報(bào)記者 龐赟）

　　轉(zhuǎn)自：咸寧新聞網(wǎng)

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