宜賓打造“中國白酒優(yōu)質(zhì)原料之鄉(xiāng)”

2012中國白酒文化節(jié)即將開幕，即日起，本報從宜賓白酒“原料基地、酒產(chǎn)業(yè)及酒市場”等角度，展現(xiàn)宜賓近年來強力打造酒都宜賓城市名片，弘揚宜賓源遠流長的酒文化，促進宜賓酒類產(chǎn)業(yè)加快發(fā)展等方面所取得的成效，敬請關(guān)注。

　　高縣勝天鎮(zhèn)汪家村，金燦燦的稻谷給田野鋪上了厚毯；興文仙峰苗族鄉(xiāng)群魚村，一串串的玉米棒子掛滿了農(nóng)家屋檐；江安怡樂鎮(zhèn)龍興村，沉甸甸的紅粱如海般一望無際……盛夏、初秋季節(jié)，走進宜賓鄉(xiāng)村，處處可見水稻、玉米、紅粱豐收的美景。

　　“宜賓的酒之所以名譽天下，其重要原因之一就是原料好，許多全國知名的白酒品牌就是用的宜賓產(chǎn)的水稻、玉米，尤其是紅粱?！苯?，市酒促局相關(guān)負責人在接受記者采訪時說。

　　作為著名的“川南紅粱”原產(chǎn)地之一，優(yōu)質(zhì)的釀酒原料鑄造了“川酒甲天下，佳釀在宜賓”這張燙金名片。

　　目標明晰：全國性原料基地

　　2009年9月，省委、省政府謀劃出打造“中國白酒金三角”，建設(shè)長江上游白酒制造基地的戰(zhàn)略決策，力爭到2012年將四川白酒打造成為千億元產(chǎn)業(yè)。這為宜賓發(fā)揮地方優(yōu)勢、突出區(qū)域特色，建設(shè)全省經(jīng)濟次高地、做靚“酒都宜賓”品牌提供了極佳的發(fā)展機遇。把握機遇，宜賓提出了打造“世界頂級白酒生產(chǎn)基地”和建設(shè)“酒都宜賓-優(yōu)質(zhì)釀酒原料之鄉(xiāng)”的奮斗目標。

　　三年來，宜賓將“中國優(yōu)質(zhì)白酒原料之鄉(xiāng)”建設(shè)列入宜賓農(nóng)業(yè)發(fā)展“145”工程的首要任務(wù)，通過抓建設(shè)投入、提高生產(chǎn)水平、落實企業(yè)帶動等措施，大力發(fā)展以高粱為主的釀酒原料基地。經(jīng)過三年艱苦，全市釀酒原料基地生產(chǎn)規(guī)模凈增59.5萬畝，達到91.8萬畝，高粱生產(chǎn)規(guī)模實現(xiàn)跨越式增長；通過實施“專合社帶動型”和“龍頭企業(yè)帶動型”釀酒原料糧食產(chǎn)業(yè)化發(fā)展模式，積極探索“龍頭企業(yè)+專合社+農(nóng)戶”生產(chǎn)營銷新模式，初步實現(xiàn)了釀酒原料基地營銷體系建設(shè)全覆蓋，產(chǎn)品經(jīng)營模式實現(xiàn)跨越式轉(zhuǎn)變；三年來，推進釀酒原料基地建設(shè)共為全市農(nóng)民新增收入10億元以上，農(nóng)民種植效益實現(xiàn)跨越式增加。

　　科技助推：高粱種植迎新春

　　一個又一個的跨越，展示了釀酒原料基地建設(shè)的蒸蒸日上，但因為高粱品種嚴重混雜退化，高產(chǎn)高效栽培技術(shù)研究中斷，新技術(shù)應(yīng)用推廣停滯不前，農(nóng)民因效益低下不愿種植，本土生產(chǎn)的高粱都還遠不能滿足釀酒業(yè)發(fā)展所需，宜賓曾經(jīng)陷入過企業(yè)“無米下鍋”、農(nóng)民又不愿種植的尷尬。

　　怎么擺脫這種尷尬，讓高粱種植迎新春？“科技”是把利器。全市農(nóng)業(yè)部門對高粱高產(chǎn)栽培技術(shù)集成和蓄留再生高粱相關(guān)技術(shù)進行研究，通過對本地高粱品種進行提純復(fù)壯，“紅選一號”、“新青一號”、“新青二號”等常規(guī)高粱新品種（系）紛紛在“水耳紅”、“青殼洋”的基礎(chǔ)上選育出來；同時以瀘糯8號為代表的雜交良種也從市外引進60余個品種中試驗篩選出，供生產(chǎn)上使用。通過改革耕作制度，“麥/粱-粱”、“菜/粱-粱”、“芋/粱-粱”、“煙/粱-粱”等新種植模式紛紛涌現(xiàn)?？萍嫉膹娏χ?，使宜賓高粱生產(chǎn)迎來了新的春天。2009年以來，宜賓雜交高粱從小區(qū)示范發(fā)展到應(yīng)用面積19.67萬畝，占全市總面積的48%；再生高粱從試驗探索推廣到2012年的14.3萬畝，同時被農(nóng)民廣泛地自覺用于常規(guī)再生高粱生產(chǎn)；宿根高粱從開始研究到2011年應(yīng)用面積超過2.5萬畝。與此同時“芋粱-粱”、“菜粱-粱”、“煙粱-粱”、“粱-粱菌”等高效模式和寬窄行栽培、膜側(cè)栽培等高產(chǎn)高效配套技術(shù)不斷刷新高產(chǎn)記錄和產(chǎn)出效益。

　　成績的取得讓宜賓打造“中國白酒優(yōu)質(zhì)原料之鄉(xiāng)”的基礎(chǔ)更加堅實，發(fā)展前景將更加美好。未來幾年，宜賓將以建設(shè)“中國白酒優(yōu)質(zhì)原料之鄉(xiāng)”的產(chǎn)業(yè)戰(zhàn)略定位，突出地方原料自然壟斷屬性為核心，全力實施高端白酒原料“原產(chǎn)地”生產(chǎn)和保護工作，按照示范區(qū)、培育區(qū)、引導(dǎo)區(qū)分區(qū)發(fā)展釀酒原料基地建設(shè)，全力推進宜賓打造“中國白酒原料之鄉(xiāng)”的發(fā)展進程，為白酒之都譜寫絢麗篇章。

來源：宜賓日報

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