昭覺(jué)：傾力打造苦蕎麥之鄉(xiāng)

　　“昭覺(jué)縣要繼續(xù)發(fā)揮氣候環(huán)境和品種資源優(yōu)勢(shì)，進(jìn)一步擴(kuò)大種植規(guī)模，狠抓良種基地建設(shè)，大力開(kāi)發(fā)苦蕎麥產(chǎn)品；不斷延伸產(chǎn)業(yè)鏈條，增加產(chǎn)品附加值，做大做強(qiáng)苦蕎產(chǎn)業(yè)。”中國(guó)糧食行業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、原國(guó)家糧食局副局長(zhǎng)張桂鳳調(diào)研昭覺(jué)苦蕎產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況時(shí)，曾給昭覺(jué)鼓勁。

　　苦蕎麥?zhǔn)乔О倌陙?lái)彝族群眾賴以生存的主要糧食作物，是最具特色的古老作物之一。昭覺(jué)縣素有“苦蕎麥之鄉(xiāng)”的美譽(yù)，是涼山州東部苦蕎麥主產(chǎn)中心，也是全國(guó)苦蕎麥生產(chǎn)重點(diǎn)縣之一。

　　據(jù)悉，昭覺(jué)縣現(xiàn)有農(nóng)作物耕地面積66萬(wàn)畝，其中適宜種植苦蕎麥的土地面積有30萬(wàn)畝，現(xiàn)有蕎麥品種23個(gè)。2012年，昭覺(jué)縣苦蕎麥種植面積已達(dá)9萬(wàn)畝，總產(chǎn)量在13500噸左右。

　　為做大做強(qiáng)苦蕎麥產(chǎn)業(yè)，充分發(fā)揮特色優(yōu)勢(shì)，昭覺(jué)縣采取一系列得力措施，挖掘苦蕎麥生產(chǎn)優(yōu)勢(shì)，全力打造涼山、四川、中國(guó)第一苦蕎之鄉(xiāng)。

　　優(yōu)越生態(tài)育“華貴”

　　昭覺(jué)苦蕎麥具有悠久的栽培歷史、豐富無(wú)比的栽培品種資源群及優(yōu)越獨(dú)特的生態(tài)環(huán)境，重點(diǎn)分布于海拔2000米以上的高寒山區(qū)。這些地區(qū)具有遠(yuǎn)離城市，空氣清新，水質(zhì)優(yōu)良，土壤無(wú)污染，光照充足，紫外線強(qiáng)，雨量充足，熱量相對(duì)偏低，氣溫年較差小，日較差大的特點(diǎn)。這些生態(tài)指標(biāo)是昭覺(jué)苦蕎麥優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)的關(guān)鍵因素，也是成為涼山東部高寒山區(qū)優(yōu)質(zhì)無(wú)公害苦蕎麥生產(chǎn)基地縣的前提條件。

　　因獨(dú)特的資源優(yōu)勢(shì)，昭覺(jué)生產(chǎn)的苦蕎麥無(wú)論其發(fā)展速度、生產(chǎn)規(guī)模，還是產(chǎn)量、品質(zhì)都居于全州各縣之首。經(jīng)多家醫(yī)院化學(xué)分析、動(dòng)物試驗(yàn)、臨床觀察，其品質(zhì)優(yōu)、營(yíng)養(yǎng)高，富含18種氨基酸，是集營(yíng)養(yǎng)、保健、療效于一身的糧食作物，被譽(yù)為降血脂、血糖、血壓“三降糧食”。

　　春秋蕎齊頭并進(jìn)

　　昭覺(jué)苦蕎麥品種資源十分豐富，主要有老鴉蕎、額曲、額子曲、額史、額洛烏齊等地方品種搭配川蕎1號(hào)、川蕎2號(hào)、西蕎1號(hào)等多個(gè)品種，這些品種適應(yīng)性強(qiáng)、優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、抗倒伏、出粉率高、適口性好。目前蕎麥生產(chǎn)中有23個(gè)品種存在，其中苦蕎麥地方栽培品種16個(gè)、甜蕎麥地方栽培品種2個(gè)、新引進(jìn)的苦蕎品種5個(gè)。

　　經(jīng)不斷發(fā)展和產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，蕎麥生產(chǎn)能力明顯增強(qiáng)，產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)正在發(fā)揮，已形成了春蕎麥與秋蕎麥齊頭并進(jìn)發(fā)展模式，蕎麥產(chǎn)業(yè)化的雛形也日漸明朗。

　　挖掘優(yōu)勢(shì) 打造品牌

　　昭覺(jué)縣在發(fā)展苦蕎麥產(chǎn)業(yè)中，整合農(nóng)科局農(nóng)業(yè)技術(shù)人員，實(shí)行分管領(lǐng)導(dǎo)包片，農(nóng)業(yè)技術(shù)人員包鄉(xiāng)鎮(zhèn)的做法，全面落實(shí)技術(shù)人員到苦蕎麥種植地塊，確保80%以上苦蕎麥地塊實(shí)行精選品種、精量播種、精確管理等標(biāo)準(zhǔn)化種植要求。依托項(xiàng)目在縣內(nèi)最適宜地建立2萬(wàn)以上的品種提純復(fù)壯和商品生產(chǎn)基地，以確保良種、優(yōu)質(zhì)商品原料的供應(yīng)，引導(dǎo)周邊苦蕎麥科學(xué)、規(guī)范化種植。利用輪歇地和秋冬閑地等措施，努力擴(kuò)大全縣蕎麥種植規(guī)模，確?？嗍w麥年春播面積5萬(wàn)余畝，秋播面積5萬(wàn)余畝。

　　同時(shí)，引導(dǎo)企業(yè)落戶，積極協(xié)助企業(yè)開(kāi)發(fā)苦蕎麥新產(chǎn)品，開(kāi)展彝寨苦蕎麥和無(wú)公害苦蕎麥產(chǎn)品認(rèn)證等工作，為開(kāi)發(fā)的苦蕎麥產(chǎn)品創(chuàng)造市場(chǎng)準(zhǔn)入資格，依托“大涼山”品牌建設(shè)，努力把“跨克”苦蕎系列產(chǎn)品打造成為苦蕎產(chǎn)品中的一張名片。

　　加工營(yíng)銷(xiāo)正在起步

　　要想做優(yōu)地方特色產(chǎn)業(yè)，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)加工增值是必然途徑。昭覺(jué)于2004年開(kāi)展國(guó)家級(jí)優(yōu)質(zhì)苦蕎麥農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化示范建設(shè)，2007順利通過(guò)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)委員會(huì)驗(yàn)收；建立了由國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、地方標(biāo)準(zhǔn)、區(qū)域地方標(biāo)準(zhǔn)相互銜接、相互補(bǔ)充的標(biāo)準(zhǔn)體系，生產(chǎn)的苦蕎麥產(chǎn)品獲得國(guó)家農(nóng)業(yè)部A級(jí)綠色食品標(biāo)志、“四川省無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品基地證書(shū)”、“無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地證書(shū)”。這些標(biāo)準(zhǔn)的制定和證書(shū)的獲得，為苦蕎麥產(chǎn)品進(jìn)入高端市場(chǎng)提供了準(zhǔn)入資格。

　　涼山州跨克苦蕎食品有限責(zé)任公司、昭覺(jué)索瑪液酒業(yè)有限責(zé)任公司等企業(yè)落戶建廠開(kāi)發(fā)苦蕎麥產(chǎn)品，引進(jìn)了目前國(guó)內(nèi)較先進(jìn)了苦蕎粉、苦蕎米、苦蕎茶3條生產(chǎn)線投入生產(chǎn)。隨著企業(yè)的不斷發(fā)展，必將推動(dòng)昭覺(jué)苦蕎麥產(chǎn)業(yè)的不斷發(fā)展。
　

　　今年，昭覺(jué)全縣種植的9萬(wàn)余畝苦蕎喜獲豐收，目前已經(jīng)進(jìn)入收割時(shí)節(jié)。（記者 阿克鳩射 俄底科日 吉俄阿西）

來(lái)源：涼山日?qǐng)?bào)

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