中國(guó)駿棗之鄉(xiāng)——山西省交城縣

　 棗是我國(guó)最具代表性的民族果品，有8000年的種植歷史和3000年的文字記載，是我國(guó)著名的桃、李、梅、杏、棗“五果”之一，為藥食兼用果品、第一大干果，被譽(yù)為“果中之王”。

駿棗主要分為新疆駿棗和山西駿棗。新疆駿棗產(chǎn)自世界水果優(yōu)生區(qū)新疆；山西駿棗源自中國(guó)紅棗之鄉(xiāng)山西交城。交城駿棗是全國(guó)四大名棗之一，肉質(zhì)細(xì)而松脆，味甜汁多，1987年上過(guò)國(guó)宴，1990年被選定為亞運(yùn)會(huì)特供果品，1997年榮獲澳門首屆國(guó)際醫(yī)藥、營(yíng)養(yǎng)、保健產(chǎn)品博覽會(huì)“國(guó)際最高金獎(jiǎng)”，1997年中國(guó)第三屆農(nóng)業(yè)博覽會(huì)和1999年中國(guó)國(guó)際農(nóng)精品博覽會(huì)兩次被認(rèn)定為“中國(guó)名牌產(chǎn)品”。交城駿棗譽(yù)滿三晉，名揚(yáng)九州，蜚聲海外?！?/p>

　　遠(yuǎn)在兩千多年前，山西交城境內(nèi)即有棗樹生長(zhǎng)?！稇?zhàn)國(guó)策》記云：“北有棗栗之利，民不田作，棗栗之實(shí)，足食于民矣?！苯怀堑靥幈钡?，可知植棗之歷史悠久。漢唐時(shí)期，境內(nèi)棗樹多生于平川及邊山一帶。1983年秋,瓦窯白家梁漢墓曾出土棗核、桃核數(shù)十枚，棗核為駿棗核，形狀大小大致與現(xiàn)代相同。成書于漢代的《神異經(jīng)》亦記載：北方荒中有棗林......。與史實(shí)相符。唐宋時(shí)期，交城邊山、西社接岔一帶棗樹茂密成林；元代，境內(nèi)大棗成為皇家貢品，《元一統(tǒng)志》記云；交城縣，貢品為“棗綿”。明清時(shí)期，據(jù)縣志圖載，城區(qū)南北一帶均植有棗樹，而且植株高大。民國(guó)時(shí)期，瓦窯駿棗首次參加法國(guó)巴黎萬(wàn)國(guó)博覽展，走向世界?！　?/p>

　　交城駿棗果實(shí)皮薄肉厚，質(zhì)脆味甜，可食部分占96.5%,鮮棗含糖量28.7%,含酸量0.4543%,維生素C430.2毫克/百克;干棗含糖量71.57%,含酸量1.58%,蛋白質(zhì)3.2%左右,脂肪0.4%左右，維生素C16毫克/百克。此外，含有磷、鐵、鈣等人體所需的多種礦物元素和維生素P、維生素A、維生素B及環(huán)磷酸腺苷等物質(zhì)。棗肉可提取食用香精，又可人藥，有補(bǔ)血益氣、安神養(yǎng)胃、健脾抗癌之功能。

來(lái)源：交城政府網(wǎng)

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