12月5日，第一屆銀耳產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會在福建省寧德市古田縣盛大開幕，來自海內(nèi)外的食用菌領(lǐng)域精英齊聚一堂，見證銀耳產(chǎn)業(yè)發(fā)展的新里程碑，共探銀耳產(chǎn)業(yè)發(fā)展新路。
寧德古田“以菌立縣”，在數(shù)十年間實現(xiàn)了銀耳栽培技術(shù)重大突破，靠一朵朵菇架上的“銀花”，走上了鄉(xiāng)村振興百姓致富之路。“銀耳是古田人捧在手心里的‘金娃娃’，自古就有‘一斤銀耳百擔(dān)糧’之說。上世紀(jì)60年代開始，從仿椴木到瓶栽再到袋栽，一次次突破技術(shù)壁壘，古田人找到了讓銀耳走入尋常人家的‘鑰匙’?！惫盘锟h委書記張成慧介紹，古田銀耳產(chǎn)量占全國90%、世界85%，“我們可以自豪地說：世界銀耳看古田！”
多年來以來，古田縣堅持不懈把食用菌產(chǎn)業(yè)培育成縣域經(jīng)濟(jì)的支柱產(chǎn)業(yè)、農(nóng)村脫貧攻堅的富民產(chǎn)業(yè)，逐步探索形成了獨具特色的食用菌生產(chǎn)“縣域工廠化”古田模式，成功創(chuàng)建國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園、全國農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈典型縣等多個國字號品牌，入選首批國家鄉(xiāng)村振興示范縣創(chuàng)建名單。
今天的古田食用菌產(chǎn)業(yè)已具備生產(chǎn)發(fā)展規(guī)?；a(chǎn)品結(jié)構(gòu)多樣化、平臺建設(shè)全域化、營銷網(wǎng)絡(luò)鏈條化、服務(wù)體系社會化、品牌建設(shè)知名化的六大特色，食用菌加工產(chǎn)品種類豐富，營銷網(wǎng)絡(luò)遍布全國，并打入全球數(shù)十個國家和地區(qū)。
“從一朵難求到萬家共享，可以說這里的每一朵銀花都存在著千年歷史，蘊藏千年記憶?！睂幍率形瘯浟簜バ陆榻B，小小的銀耳讓數(shù)以萬計貧困群眾擺脫了絕對貧困，還在閩東大地上鋪就了產(chǎn)業(yè)振興的康莊大道，形成50%涉農(nóng)貸款用于食用菌產(chǎn)業(yè)、60%農(nóng)民收入來自食用菌產(chǎn)業(yè)、70%農(nóng)業(yè)人口從事食用菌產(chǎn)業(yè)、80%農(nóng)業(yè)產(chǎn)值來自食用菌產(chǎn)業(yè)，銀耳產(chǎn)量占全國90%以上的“56789”發(fā)展格局，帶動農(nóng)民人均可支配收入總量連續(xù)20年居寧德市第一。
當(dāng)前，中國正積極推行大食物觀，保障國家糧食安全、建設(shè)農(nóng)業(yè)強國。銀耳作為一種營養(yǎng)均衡的高蛋白質(zhì)含量食物，能夠成為糧食的重要補充，且具有保健和提高免疫力功能，在現(xiàn)代農(nóng)業(yè)、食品工業(yè)及健康產(chǎn)業(yè)中具有廣闊前景，具備列入糧食種類范疇的可能性。
聯(lián)合國世界糧食計劃署駐華副代表柯世明肯定了古田銀耳在幫助農(nóng)民脫貧、增加財富方面的作用。他在致辭中表示，中國在小農(nóng)價值鏈發(fā)展方面有著豐富的歷史，為世界糧食計劃署在消除饑餓和構(gòu)建可持續(xù)食品體系的使命中發(fā)揮了重要作用。未來期待共同努力，打造支持經(jīng)濟(jì)增長的價值鏈，同時賦能小農(nóng)戶、改善糧食安全，并促進(jìn)長期的可持續(xù)發(fā)展。
中國工程院院士、國際藥用菌學(xué)會主席、吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)術(shù)委員會主任、全國脫貧攻堅楷模李玉在主旨演講中介紹，食用菌已成為我國繼糧、菜、果、油后的第五大種植業(yè)，是農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)優(yōu)化關(guān)鍵力量。在國內(nèi)，全國超七成貧困縣借食用菌產(chǎn)業(yè)脫貧，“一葷一素一菇”理念漸入人心。國際上，我國與贊比亞合作建食用菌工廠成“南南合作”典范，彰顯產(chǎn)業(yè)減貧與國際影響力。李玉指出，要繼續(xù)走食藥用菌全產(chǎn)業(yè)鏈創(chuàng)新之路，加快精準(zhǔn)育種、智能栽培和精深加工的腳步，踐行中國特色的“大食物觀”，端牢中國“菌糧飯碗”。
據(jù)統(tǒng)計，去年古田銀耳的種植規(guī)模、產(chǎn)量、產(chǎn)值、出口量均居全國首位，逐步形成了聞名全國的食用菌發(fā)展“古田模式”，獲得了國家級出口食用菌質(zhì)量安全示范區(qū)、全國農(nóng)村一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展先導(dǎo)區(qū)、中國特色農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)勢區(qū)、國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園、國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范區(qū)、全國食用菌全產(chǎn)業(yè)鏈典型縣一系列“國”字頭金字招牌。
上世紀(jì)90年代以來，古田縣平均每年培訓(xùn)食用菌生產(chǎn)者萬余人次，派出技術(shù)骨干2000多人次赴國內(nèi)18個省、市、自治區(qū)搞技承包。特別是2000年以來，古田縣擔(dān)任發(fā)展中國家培訓(xùn)食用菌技術(shù)人員，連續(xù)每年舉辦聯(lián)合國南南合作網(wǎng)示范基地亞太地區(qū)食用菌技術(shù)國際培訓(xùn)班，共有來自墨西哥、哥倫比亞、巴拿馬、委內(nèi)瑞拉、多米尼加、古巴、薩爾瓦多、馬來西亞、泰國、東帝汶等30多個國家的組織機(jī)構(gòu)來古田考察培訓(xùn)，考察培訓(xùn)內(nèi)容涵蓋菌草栽培技術(shù)、菌草種植食用菌技術(shù)、古田食用菌種植模式等，累計培訓(xùn)學(xué)員700多人次。
可以說“哪里有食用菌，哪里就有古田人；哪里需要食用菌，古田人就將食用菌送到哪里”。
眼下，古田正在全力打造“世界銀耳之都”，已建成中國？古田食用菌批發(fā)市場，成為全國食用菌產(chǎn)品集散地，被國家農(nóng)業(yè)部指定為全國食用菌批發(fā)定點市場。打造中國？古田食用菌電商園，全縣擁有電商企業(yè)400多家、電商店鋪2700多家，營銷網(wǎng)絡(luò)不僅遍布全國各地，而且打入日本、東南亞、歐洲、美洲等數(shù)十個國家和地區(qū)，食用菌產(chǎn)銷率達(dá)98％以上。
開幕式上，國際蘑菇學(xué)會主席格雷格·西莫現(xiàn)場授予古田“袋栽銀耳發(fā)源地”。現(xiàn)場還舉行了“推進(jìn)中國鄉(xiāng)村振興國際合作實驗室（特色產(chǎn)業(yè)古田銀耳）”授牌儀式；食用菌栽培技術(shù)與可持續(xù)農(nóng)業(yè)國際培訓(xùn)班第一批學(xué)員頒證儀式。
5日下午，三場以《鄉(xiāng)村振興與銀耳產(chǎn)業(yè)發(fā)展》《創(chuàng)新與可持續(xù)解決方案助力糧食安全與農(nóng)村生計改善》《以食用菌特色產(chǎn)業(yè)帶動縣域經(jīng)濟(jì)發(fā)展》為主題的座談會在中國·古田食用菌文化博覽中心舉行。座談會現(xiàn)場各領(lǐng)域內(nèi)專家圍繞大食物觀、鄉(xiāng)村振興等主題展開討論，共促古田食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展向上、向好。
本次大會由聯(lián)合國世界糧食計劃署、南南合作金融中心、國際蘑菇學(xué)會指導(dǎo)，寧德市人民政府、福建省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳支持，中國食用菌協(xié)會、古田縣人民政府、寧德市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局主辦，中國食用菌協(xié)會銀耳產(chǎn)業(yè)分會、古田縣食用菌協(xié)會承辦。
轉(zhuǎn)自：中國日報網(wǎng)
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