山西立足“特”“優(yōu)”資源發(fā)展“藥食同源”產(chǎn)業(yè)

　　山西省作為傳統(tǒng)中藥材主產(chǎn)區(qū)，中醫(yī)藥歷史悠久、道地藥材資源豐富。據(jù)第四次全國中藥資源普查初步統(tǒng)計，山西現(xiàn)有1788種中藥材，其中道地藥材有30多種，大宗中藥材道地品種連翹、黃芪、黨參等年產(chǎn)量分別占該品種全國總產(chǎn)量的50%、30%和20%以上。隨著黨參、肉蓯蓉（荒漠）、黃芪、靈芝、山茱萸、杜仲葉等9種物質(zhì)納入食藥物質(zhì)目錄，山西省以黃芪、黨參、連翹等為代表的“十大晉藥”中藥材搭上了產(chǎn)業(yè)的順風(fēng)車，相關(guān)“藥食同源”產(chǎn)品迎來新發(fā)展機(jī)遇。

　　山西省農(nóng)業(yè)大學(xué)山西功能食品研究院院長、國家食藥同源產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新聯(lián)盟副理事長郭尚接受記者采訪時介紹，山西的黃芪、黨參、靈芝有歷史、有傳承，深受當(dāng)?shù)叵M者青睞。目前，黃芪在大同、朔州一帶開發(fā)出黃芪飲品，在呂梁地區(qū)開發(fā)出黃芪餅干。

　　記者了解到，山西大同渾源縣自古便是黃芪的主要產(chǎn)區(qū)。今年1月，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部辦公廳公布第二批全國種植業(yè)“三品一標(biāo)”基地名單，渾源縣官兒鄉(xiāng)恒山黃芪基地名列其中。相關(guān)報道顯示，黃芪作為渾源縣鞏固拓展脫貧攻堅成果同鄉(xiāng)村振興有效銜接的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，近年來已遍布10個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，黃芪全產(chǎn)業(yè)鏈年產(chǎn)值達(dá)5億元。從以前的“土藥材”變成了如今的“金疙瘩”，3萬多戶芪農(nóng)靠著黃芪走上了致富路。

　　此外，為加快相關(guān)科研技術(shù)成果轉(zhuǎn)化，促進(jìn)山西省“藥食同源”產(chǎn)業(yè)發(fā)展，山西振東五和醫(yī)養(yǎng)堂股份有限公司組建“藥食同源”功能食品山西省重點實驗室。該實驗室將傳統(tǒng)與現(xiàn)代科學(xué)有機(jī)結(jié)合，打造健康食品產(chǎn)業(yè)，引領(lǐng)和帶動山西省功能食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

　　近年來，山西省立足特色優(yōu)勢，走出一條“特”“優(yōu)”農(nóng)業(yè)發(fā)展路徑?！渡轿魇」δ苁称樊a(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃》（2018—2020年）指出，立足資源優(yōu)勢，以山西省大品種中藥材和藥食同用中藥材等農(nóng)林業(yè)資源為原料，設(shè)計、確立和組織實施一批新的大品種功能食品研發(fā)及產(chǎn)業(yè)化項目，從而將山西省獨特的資源優(yōu)勢轉(zhuǎn)化凝聚在一批新的大品種功能食品中，形成獨特和強(qiáng)大的產(chǎn)品優(yōu)勢及功能食品產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢。通過功能食品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，循環(huán)帶動和擴(kuò)大相關(guān)大品種農(nóng)林業(yè)資源的再生產(chǎn)，進(jìn)一步促進(jìn)相關(guān)資源農(nóng)林業(yè)的發(fā)展，在山西省形成以優(yōu)勢資源為基礎(chǔ)、以功能食品產(chǎn)業(yè)為龍頭、相關(guān)一二三產(chǎn)聯(lián)動融合的新興產(chǎn)業(yè)發(fā)展態(tài)勢。到2020年，全部功能食品及其相關(guān)產(chǎn)業(yè)年總銷售收入達(dá)到300億元；至2025年，功能食品產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新可持續(xù)發(fā)展效應(yīng)日益顯現(xiàn)，全部功能食品及其相關(guān)產(chǎn)業(yè)年總銷售收入預(yù)計突破1000億元。

　　隨著人們對健康飲食的需求不斷增加，“藥食同源”產(chǎn)品受到越來越多消費者的青睞。郭尚表示，這些藥材納入食藥物質(zhì)目錄后，其市場需求量將大增，對促進(jìn)山西相關(guān)藥材生產(chǎn)區(qū)域特色中藥材種植具有重要意義?！芭e例來說，盡管山西不是靈芝的主產(chǎn)區(qū)，但靈芝被納入食藥物質(zhì)目錄后，進(jìn)一步激活了相關(guān)“藥食同源”產(chǎn)品的市場潛力，產(chǎn)地的中藥材種植規(guī)模、技術(shù)等將得到進(jìn)一步提升，有利于地方相關(guān)食用產(chǎn)品的開發(fā)利用，提升整個行業(yè)的水平，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)鏈協(xié)同發(fā)展，鞏固拓展了脫貧攻堅成果，促進(jìn)鄉(xiāng)村振興?！惫姓f。（記者 閆 利）

　　轉(zhuǎn)自：消費日報

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