四川將下調(diào)食鹽含碘量

昨日，記者從四川省疾控中心獲悉，明年3月15日起，四川食用鹽碘含量平均水平將統(tǒng)一執(zhí)行新標(biāo)準(zhǔn)。目前專家組建議為30mg/kg濃度，允許波動(dòng)范圍（30±30%）mg/kg，這一數(shù)據(jù)已報(bào)衛(wèi)生部備案，等待衛(wèi)生廳發(fā)布正式文件。 與現(xiàn)在執(zhí)行的20—60mg/kg食鹽碘含量相比，上限下調(diào)35%。這是7年來，首次對(duì)食鹽碘含量進(jìn)行調(diào)整，但價(jià)格不會(huì)因此發(fā)生變化。

7年來首次調(diào)整 上限下調(diào)35%

因食鹽含碘量標(biāo)準(zhǔn)所引起的討論由來已久。今年9月15日，衛(wèi)生部正式發(fā)布《食用鹽碘含量》，取代“老國標(biāo)”成為新的食品安全國家標(biāo) 準(zhǔn)。標(biāo)準(zhǔn)明確，食鹽碘含量不再“一刀切”，各地可根據(jù)當(dāng)?shù)厝巳簩?shí)際碘營養(yǎng)水平，在20mg/kg、25mg/kg、30mg/kg中“三選一”作為食鹽碘含量平均水平，允許波動(dòng)范圍為平均水平±30%。新的食鹽含碘量標(biāo)準(zhǔn)自明年3月15日起實(shí)施。

衛(wèi)生部疾病預(yù)防控制專家委員會(huì)地方病分委會(huì)委員、省疾控中心主任醫(yī)師鄧佳云介紹，省疾控中心、川大公共衛(wèi)生學(xué)院、川大華西醫(yī)院微博、省衛(wèi)生廳以及省鹽務(wù)管理局等10余位專家論證，最終建議四川按照30mg/kg碘鹽濃度作為平均水平。上個(gè)月，這一數(shù)據(jù)已報(bào)衛(wèi)生部備案，目前等待衛(wèi)生廳發(fā)布正式文件。
鄧佳云解釋，2000年開始，四川按照衛(wèi)生部規(guī)定執(zhí)行（35±15）mg/kg食鹽碘濃度。而在2004年，國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)通過《食用鹽》國家標(biāo)準(zhǔn)第2號(hào)修改單，食鹽中碘的強(qiáng)化量修改為20-60mg/kg，沿用至今。此次調(diào)整后波動(dòng)范圍為21—39mg/kg，相較現(xiàn)行上限下調(diào)35%。

為何下調(diào)？

川人碘營養(yǎng)水平總體略高

在調(diào)整碘鹽濃度之前，今年9月至11月，省疾控中心在全省開展了碘缺乏病病情和8—10歲兒童尿碘水平監(jiān)測(cè)。監(jiān)測(cè)發(fā)現(xiàn)，8—10歲兒童全省尿碘中位數(shù)為208.9μg/L（微克/升），而適宜量為100—200μg/L。“根據(jù)流行病學(xué)標(biāo)準(zhǔn)，可以學(xué)齡兒童尿碘中位數(shù)評(píng)價(jià)人群碘營養(yǎng)水平?！编嚰言普f，最終調(diào)查表明，我省碘缺乏病病情持續(xù)控制，人群碘營養(yǎng)水平總體略高于適宜水平。

專家組建議執(zhí)行的30mg/kg的碘鹽濃度，在“三選一”選擇中仍屬于較高的標(biāo)準(zhǔn)。鄧佳云解釋，這是因?yàn)槲沂⊥猸h(huán)境缺碘嚴(yán)重，我省在上個(gè)世紀(jì)80年代和90年代的兩次調(diào)查，均發(fā)現(xiàn)調(diào)查中85%以上的縣水碘低于5μg/L，表明自然環(huán)境缺碘嚴(yán)重，此次監(jiān)測(cè)也得出了一致的結(jié)論。

生產(chǎn)技術(shù)要求提高碘鹽價(jià)不會(huì)因此上漲

與現(xiàn)行食鹽碘含量相比，調(diào)整后的食鹽碘含量平均水平波動(dòng)范圍縮小。鄧佳云說，這將對(duì)碘鹽生產(chǎn)技術(shù)提出更高要求。

對(duì)此，省鹽務(wù)管理局法規(guī)處處長(zhǎng)談松表示，此次調(diào)整不涉及價(jià)格問題，食鹽價(jià)格按照物價(jià)局的規(guī)定執(zhí)行，不會(huì)因此導(dǎo)致價(jià)格上漲?！坝捎趪乙?guī)定食鹽的庫存量不能少于3個(gè)月，調(diào)整后有個(gè)緩沖期，3月15日開始執(zhí)行。”鄧佳云解釋，自明年3月15日起，鹽業(yè)公司將按照新的標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)含碘鹽，現(xiàn)行標(biāo)準(zhǔn)的加碘鹽目前仍可繼續(xù)食用。

小貼士

成都49家門店可買無碘食鹽

我省已經(jīng)設(shè)立了專門銷售不加碘食鹽的網(wǎng)點(diǎn)，目前全省有464家，其中成都地區(qū)有49家。市民如需購買，需要持縣級(jí)以上的醫(yī)院證明，附醫(yī)生簽字，此外還要攜帶身份證復(fù)印件。

來源：華西都市報(bào)

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