大牧場“黃金肉”獲發(fā)明專利牛肉干天然好吃有嚼頭

　　本網訊 近日，內蒙古大牧場牧業(yè)集團有限責任公司在風干牛肉產品上應用微生物發(fā)酵技術獲得發(fā)明專利，并在全國首先實現工業(yè)化生產。因高端發(fā)酵肉制品被稱為“肉中軟黃金”，因此這一發(fā)酵牛肉干系列產品得名“大牧場黃金肉”。

　　幾年來，大牧場博采眾家所長，經過2年多的探索研發(fā)，采用世界頂級的發(fā)酵技術，第一次將這一美食制作工藝與原生態(tài)牧養(yǎng)牛肉完美結合，發(fā)酵牛肉干誕生了，產品中不添加任何食品添加劑、防腐劑以及香辛料，達到相對零添加、零污染，產品當然更健康。

　　據悉，大牧場黃金肉具有營養(yǎng)更健康，好吃不塞牙，益菌多，口味獨特等特點，是高端食品。

　　內蒙古大牧場牧業(yè)集團有限責任公司，創(chuàng)辦于2005年，公司致力于開發(fā)內蒙古優(yōu)質牛羊資源，打造從牧場到餐桌的完整牛羊產業(yè)鏈，特別是將蒙古族美食文化結合現代加工技術，實現了蒙餐工業(yè)化食品的標準化生產，成為牛羊肉即食產品的領軍者，蒙餐工業(yè)化的開創(chuàng)者。

　　目前大牧場擁有1處大型養(yǎng)殖基地、3處生產加工基地、4個營銷事業(yè)部、1000余戶牧民家庭合作牧場，生產面積達3萬余平方米，生產用地300余畝，有機草牧場20萬畝，總資產逾2億元，已成為內蒙古自治區(qū)農牧業(yè)產業(yè)化重點龍頭企業(yè)。

來源： 內蒙古新聞網 　

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