思念食品管理技術(shù)雙管齊下 助力思念水餃

近日，思念水餃的生產(chǎn)商思念食品在國際化管理和生產(chǎn)技術(shù)方面邁出新步伐，一方面，為迎接新國標(biāo)重新構(gòu)建更為科學(xué)嚴(yán)格的食品安全自檢與制度；另一方面，思念食品新工業(yè)園即將竣工，亞洲最大、最先進(jìn)的立體冷庫已經(jīng)落成，與此同時(shí)，思念食品耗巨資建設(shè)的國家級技術(shù)中心，為思念食品的安全、健康保駕護(hù)航，思念食品在國際化管理和生產(chǎn)技術(shù)方面雙管齊下，助力旗下包括思念水餃等系列產(chǎn)品。

思念食品結(jié)合國外先進(jìn)的食品安全管理體系，通過“六大舉措”打造國際化的食品安全管理體系。據(jù)悉，思念水餃現(xiàn)已對入廠豬肉進(jìn)行每批檢驗(yàn)，不合格豬肉一律退貨。在水餃加工、生產(chǎn)、包裝、儲(chǔ)存等多個(gè)環(huán)節(jié)，思念公司均加大人員監(jiān)管編制，對水餃的制作過程嚴(yán)格把關(guān)。在出廠前，對出廠產(chǎn)品由按比例抽檢改為批批檢測，保證速凍水餃不再含有金黃色葡萄球菌。

　　此外，思念水餃負(fù)責(zé)人介紹說，針對思念水餃的監(jiān)管力度，思念食品不僅將質(zhì)監(jiān)品控人員編制擴(kuò)大一倍，設(shè)備場地也增加一倍，為未來永續(xù)的超密度自檢作出準(zhǔn)備。與此同時(shí)，思念食品計(jì)劃立即引進(jìn)第三方檢測。除加大向省市檢測中心主動(dòng)送檢率以外，還準(zhǔn)備在全國聘請三到六家知名檢測機(jī)構(gòu)，對流通環(huán)節(jié)的思念水餃，進(jìn)行定期檢驗(yàn)。思念水餃還決定，公開招聘首席質(zhì)量官，賦予其產(chǎn)品生殺的獨(dú)立權(quán)力，直接對董事會(huì)負(fù)責(zé)。

　　生產(chǎn)技術(shù)-國際標(biāo)準(zhǔn) 助力安全、健康

　　對于速凍食品企業(yè)來說，研發(fā)領(lǐng)先、技術(shù)創(chuàng)新及專業(yè)的檢測流程將更有效的助力企業(yè)的核心競爭。據(jù)了解，思念食品即將竣工的新工業(yè)園所采用的立體冷庫是亞洲最大、自動(dòng)化程度最高、每小時(shí)進(jìn)出庫能力最大（每小時(shí)出庫能力350噸）的。他們的生產(chǎn)線采購自荷蘭，生產(chǎn)設(shè)備也是進(jìn)口國外最先進(jìn)的產(chǎn)品，全面 采用國際化的標(biāo)準(zhǔn)來打造自身在全球的競爭力。

　　記者還了解到，思念的冷庫總窗位是31700個(gè)，每窗位儲(chǔ)存量為1噸，可以儲(chǔ)存共31700噸貨品，而國內(nèi)目前最大的存儲(chǔ)才是27000噸。據(jù)悉，思念生產(chǎn)線的最大特點(diǎn)就是，產(chǎn)能大，每小時(shí)可達(dá)9萬個(gè)；自動(dòng)化控制強(qiáng)，只需添加面團(tuán)、餡，就可生產(chǎn)出餃子；人工少，更衛(wèi)生。目前思念耗巨資建立的國家級技術(shù)中心，擁有完善的研發(fā)、試驗(yàn)、中試、檢測分析的設(shè)施，為自身乃至其他的企業(yè)提供專業(yè)和國際化的食品研發(fā)和檢測。

　　我國速凍食品正處在飛速發(fā)展的階段，未來的發(fā)展方向應(yīng)該是與國際接軌，思念食品對于技術(shù)創(chuàng)新和研發(fā)一貫非常重視，在管理和技術(shù)層面率先與國際接軌，采用科學(xué)、先進(jìn)的產(chǎn)品生產(chǎn)線生產(chǎn)出來的思念水餃等系列食品將更加保護(hù)食品的營養(yǎng)成分，更安全衛(wèi)生。另一方面，先進(jìn)的管理體系，也是食品安全、健康的保障，也更能提高產(chǎn)品的競爭力。

來源：中國日報(bào)網(wǎng)　

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