內(nèi)蒙古錫林郭勒鑲黃旗聚力發(fā)展農(nóng)畜產(chǎn)業(yè)

　　奶食品店遍地開花、奶香溢滿整座小城……近年來，內(nèi)蒙古錫林郭勒盟鑲黃旗搶抓國家奶業(yè)振興機遇，貫徹自治區(qū)和錫林郭勒盟關(guān)于推進奶業(yè)振興和特色奶制品產(chǎn)業(yè)發(fā)展政策，依托“錫林郭勒奶酪”品牌效應(yīng)，把“察干伊德”傳統(tǒng)奶制品作為富民產(chǎn)業(yè)和鄉(xiāng)村振興主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)持續(xù)推進，形成了“五位一體”“兩種模式”創(chuàng)新發(fā)展機制。

　　清晨，記者在奶制品產(chǎn)業(yè)園區(qū)內(nèi)看到，一個個手工作坊的工作人員，身著工作服、戴著口罩正在緊張有序地生產(chǎn)奶制品。據(jù)了解，奶制品產(chǎn)業(yè)園區(qū)配備奶制品加工車間32間，入駐奶制品SC企業(yè)2家、小作坊30家，通過不斷探索發(fā)展，從奶源到奶制品的生產(chǎn)加工條件、產(chǎn)品制作工藝均得到了有效改善，產(chǎn)業(yè)發(fā)展的質(zhì)量和水平明顯提升?，F(xiàn)按照“四區(qū)一室”模式，在產(chǎn)業(yè)園外，累計改造標準化示范小作坊21家，注冊“坦斯格”“乳香飄”等手工坊奶制品商標27件。“鑲黃旗黃油”產(chǎn)品被納入2023年第二批全國名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品名錄并獲得證書，“奶酪小鎮(zhèn)”品牌知名度進一步擴大，產(chǎn)品遠銷北京、廣州等區(qū)內(nèi)外大中城市。

　　鑲黃旗傳統(tǒng)奶制品以制作歷史悠久、工藝精湛、品質(zhì)上乘聞名，勤勞智慧的牧民們在傳承傳統(tǒng)制作的基礎(chǔ)上，創(chuàng)新推出乳清蛋白酪、乳清飲料、酸酪蛋、楚拉等38個品種。目前，全旗奶牛存欄2.06萬頭，年產(chǎn)鮮奶量約5.3萬噸左右?，F(xiàn)全旗共有奶制品生產(chǎn)企業(yè)3家、注冊登記奶制品手工作坊170余家，年產(chǎn)乳制品約7000噸左右，全產(chǎn)業(yè)鏈年產(chǎn)值超過1億元，從業(yè)人數(shù)達3000余人。

　　想要實現(xiàn)牛羊產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，就要在畜牧業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展上尋求突破。鑲黃旗持續(xù)推進察哈爾羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展，充分發(fā)揮“察哈爾羊肉”國家地理標志保護產(chǎn)品效應(yīng)，認真落實“少養(yǎng)優(yōu)養(yǎng)、提質(zhì)增收”戰(zhàn)略，堅持良種引進、劣質(zhì)淘汰和改良擴繁并舉，提升察哈爾羊個體質(zhì)量和群體產(chǎn)值，達到養(yǎng)殖良種畜的預(yù)期目標，目前全旗適合“放牧+舍飼”養(yǎng)殖、單體效益高的察哈爾羊存欄量達到21萬余只，察哈爾羊核心群218群，自治區(qū)級種羊場1個，擴繁場4個。加強優(yōu)勢特色品種培育，年內(nèi)新建華西牛育種群6群，累計達到7群694頭，拓展牧民增收新途徑。

　　未來，鑲黃旗將繼續(xù)依托優(yōu)質(zhì)高端的畜牧資源，持續(xù)推進“雙察”產(chǎn)業(yè)，積極打造“奶酪小鎮(zhèn)”品牌，推動鑲黃旗奶制品走向全國。（記者  薜海軍  通訊員  武曉瑞）

　　轉(zhuǎn)自：中國食品報

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