現(xiàn)場攤煎餅，請客商品嘗“臨沂味道”

　　石磨現(xiàn)場碾制面糊、大鏊子上攤出熱氣騰騰的雜糧煎餅……在第三屆糧油博覽會臨沂展區(qū)，一家企業(yè)現(xiàn)場制作地道的臨沂煎餅，吸引了大量的客商駐足觀看、爭搶品嘗。

　　“臨沂是煎餅的發(fā)源地，具有悠久的歷史，同時也是沂蒙山區(qū)廣大群眾喜愛的傳統(tǒng)食品?！鄙綎|沂蒙六姐妹食品有限公司總經(jīng)理吳楠告訴記者，之所以現(xiàn)場展示煎餅的制作過程并邀請大家品嘗，就是要讓全國各地的客商們更直觀地了解臨沂的飲食文化。

　　作為沂蒙山區(qū)的一家食品企業(yè)，臨沂六姐妹食品有限公司從組建伊始，就以研究開發(fā)煎餅為主攻方向，目前已研究開發(fā)出“六姐妹”煎餅系列產(chǎn)品，品種多達30余個。產(chǎn)品以沂蒙山地產(chǎn)優(yōu)質(zhì)高粱、大豆、玉米、小麥、小米、蕎麥、蒙山麥飯石礦泉水等為基礎原料，采用乳酸發(fā)酵技術精心制作而成，風味獨特，營養(yǎng)豐富，贏得了廣大消費者的青睞，產(chǎn)品遠銷10幾個省、市、自治區(qū)。

　　“六姐妹煎餅的發(fā)展壯大，主要得益于產(chǎn)品的內(nèi)在質(zhì)量和六姐妹品牌的知名度。消費者從品嘗六姐妹煎餅，了解到支前老模范無私奉獻、可歌可泣的動人事跡?！眳情f，目前公司在做強煎餅系列產(chǎn)品的同時，還研發(fā)生產(chǎn)了牛肉醬、驢肉醬、干煸肉絲等“煎餅伴侶”產(chǎn)品，同樣受到了消費者的廣泛認可。

　　在博覽會的臨沂展區(qū)，一家名為山東朱老大食品有限公司的工作人員現(xiàn)場煮起了水餃，同樣吸引了不少客商前來品嘗。

　　“我們是臨沂本土的一家企業(yè)，以速凍水餃、餛飩為主打，產(chǎn)品多達30多個品種?！鄙綎|朱老大食品有限公司銷售部經(jīng)理張景明笑著說，公司擁有兩條自動生產(chǎn)線，日均生產(chǎn)水餃100噸，年銷售額超過2億元。一直以來公司速凍食品制作精良、選料考究，直接從原產(chǎn)地購進新鮮蔬菜、堅持使用冷鮮肉和優(yōu)質(zhì)小麥粉，確保水餃口感爽滑筋道、味道鮮美。同時，公司建有高標準的生產(chǎn)車間，配備最先進的新風系統(tǒng)和殺菌系統(tǒng)，確保生產(chǎn)環(huán)境安全衛(wèi)生；擁有先進的冷儲倉庫，配備現(xiàn)代化智能竄梭式貨架系統(tǒng)，可存儲速凍水餃8000噸。

　　文/齊魯晚報·齊魯壹點 記者 姬生輝 王婷

　　圖/齊魯晚報·齊魯壹點 記者 左慶

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