河南新水果從培育到餐桌最快要17年


作者:施書芳    時(shí)間:2011-11-23





11月21日,“神舟八號”飛船返回艙正式開艙,在開艙人員取出的搭載物品中,就有來自新鄭的大棗種子,技術(shù)人員說,在太空中遨游過的新鄭大棗種子,經(jīng)過培育后有望得到大如西瓜的大棗。其實(shí),從油桃、大個(gè)櫻桃、杏李、大個(gè)草莓到SOD蘋果,河南水果已多次在民眾餐桌上演繹神奇。今年9月至11月中旬,本報(bào)記者對河南新水果進(jìn)行長時(shí)間調(diào)查,水果專家解讀說:新水果雖外形無大變化,但果肉卻有較大改進(jìn)。一個(gè)新水果,從培育到走上普通民眾餐桌,最快也需要17年左右,慢的需要25年。

A

它們是“豫字號新水果”

“抗日蘋果”論個(gè)賣

“富士”蘋果是從日本引進(jìn)的洋水果,直到現(xiàn)在,其在河南等地的種植面積依然比較大。近幾年,超市中最常見到的“SOD”蘋果,價(jià)格高得驚人,2003年剛上市時(shí),這種蘋果論個(gè)賣,每個(gè)10元。

中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院鄭州果樹研究所科研處處長喬憲生介紹說,幾種新蘋果在河南研發(fā)成功,成為我國蘋果家族中的“新貴”。身價(jià)最高的是河南本土生產(chǎn)的“SOD”蘋果,首先在靈寶蘋果園面世。

論個(gè)賣的SOD蘋果在生長時(shí),每個(gè)都穿著“特制衣服”——雙層紙袋,袋上留三個(gè)小口,“SOD”三個(gè)英文字母就自然印在了蘋果紅衣上,想造假都不能。

最重要的是,每克SOD蘋果果實(shí)中酶含量豐富,吃一個(gè)SOD蘋果相當(dāng)于吃五個(gè)普通蘋果得到的營養(yǎng)價(jià)值。2006年,靈寶SOD蘋果被評定為中國名牌農(nóng)產(chǎn)品。

短枝華冠蘋果的身價(jià)雖比不上SOD蘋果,但這種蘋果是抗衡日本富士蘋果的“抗日先鋒”,這是鄭州果樹研究所自己研發(fā)的蘋果,最大的一個(gè)蘋果能長到420克,果面鮮紅,果肉淡黃,脆而多汁,與傳統(tǒng)的富士蘋果相比,含糖量和維生素都要高很多,而且耐儲藏。

紅色梨河南造

梨一般與紅色聯(lián)想不到一塊兒,喬憲生處長介紹說,從技術(shù)上講,培養(yǎng)著色梨一直是很困難的事。鄭州果樹研究所培育成功的著色梨為圓形,個(gè)大,紅色,與傳統(tǒng)梨相比,其含糖量、維生素含量均為上等,非常搶手。河南省直機(jī)關(guān)一位退休的農(nóng)業(yè)技術(shù)人員,在滎陽承包了100畝地,種植了自己培育的新品種梨,在每年的中秋節(jié)上市,每斤賣到6元以上,而且都是上門采購。

在鄭州等地市場上銷售比較好的紅色梨主要有滿天紅梨、美人酥梨。其中美人酥梨底色黃白,外觀像紅色蘋果。果肉乳白色,風(fēng)味酸甜可口,微有澀味,成熟期為9月中下旬。

鄭州早玉葡萄:30年后才飄香

早玉葡萄早在30年前就由鄭州果樹研究所的一位專家培育出來了,當(dāng)時(shí)是國家高新技術(shù)863計(jì)劃的研究內(nèi)容,代號1851,但這個(gè)葡萄一出生就遭到非議,因?yàn)楫?dāng)時(shí)的早玉葡萄有兩個(gè)缺點(diǎn),一個(gè)是無色,另一個(gè)是裂果。研究人員發(fā)現(xiàn),裂果的原因是怕雨,當(dāng)時(shí)并未普及大棚技術(shù),該葡萄品種被冷藏了多年。

隨著大棚技術(shù)的普及,早玉葡萄裂果的缺點(diǎn)也就迎刃而解。在鄭州等地比較受歡迎的葡萄還有鄭佳葡萄:綠黃色,充分成熟時(shí)呈黃白色,為無核葡萄。7月下旬至8月初上市。這種葡萄果小,無核,好吃。比較適宜在城市周邊觀光采摘區(qū)內(nèi)種植。

B

它們是落地生根的“外來戶”

油桃:中美混血桃成“甜蜜”事業(yè)

近幾年一種名為油桃的新水果出現(xiàn)在市場上,喬憲生處長介紹說,油桃是典型的中西結(jié)合型“混血桃”。

油桃祖籍美國,10多年前引進(jìn)到中國。有酸頭、個(gè)小,油桃最初到中國時(shí)到處碰壁。10多年前,鄭州果樹研究所開始對美國油桃進(jìn)行改進(jìn),經(jīng)過雜交培育,偏酸美國油桃搖身一變成了偏甜中國桃。中國油桃不但甜,全紅色,產(chǎn)量大,6月初就能夠上市,而且個(gè)子比美國的大很多。

在鄭州等地,油桃上市時(shí)間間隔10天左右并已形成系列水果。中油桃4號:近圓形,果面全紅或紫紅,果肉紅色,果皮厚,鄭州地區(qū)6月中旬就成熟,而且耐儲運(yùn)。中油桃11號:果肉白色,8成的果面玫瑰紅,橢圓形,鄭州地區(qū)5月15日至20日就成熟了。其他品種還有中油桃5號、千年紅油桃、滿天紅桃、信陽五月鮮桃、紅雪桃、黃水蜜桃等。

杏李:水果界的“80后”

杏和李子是傳統(tǒng)水果,科技人員把這兩種風(fēng)馬牛不相及的水果扭到一起,結(jié)出了杏李這個(gè)新水果,杏李是水果超市中的“80后”。喬憲生處長介紹說,新型水果不容易培育出來,直到現(xiàn)在,我省杏李的種植和銷售都不理想,但卻受到日本、美歐、韓國等地消費(fèi)者青睞。

目前市場上能見到的杏李品種有:風(fēng)味玫瑰杏李,由中國林科院經(jīng)濟(jì)林研究開發(fā)中心培育,5月下旬到9月上旬都能采摘食用。耐儲藏,其鮮果銷售價(jià)高出柑橘、蘋果8至10倍。恐龍蛋杏李,形似紅富士蘋果,成熟杏李果皮黃紅色,并帶有紅色斑點(diǎn),果肉粉紅色,8月上旬成熟上市。

石榴籽也能吃

鄭州周邊果農(nóng)有這樣的順口溜:河陰的石榴,蘇屯的梨,新鄭的小棗甜似蜜。河陰在滎陽市,蘇屯在惠濟(jì)區(qū)。其中河陰的石榴遠(yuǎn)近聞名。

目前我省暢銷的石榴新品種還有:突尼斯軟籽石榴,由河南省經(jīng)濟(jì)林和林木種苗工作站培育,原產(chǎn)于亞洲南部。果實(shí)大,平均單果重406克,果皮陽面有鮮紅條紋,陰面為黃色,這種石榴的最大特點(diǎn)就是里面的籽是軟的,而且籽還可以吃。果熟期在9月。豫石榴4號:由開封市農(nóng)林科學(xué)研究所培育,果皮紅色,果粒粉紅色,籽大,酸甜可口,開封地區(qū)9月中下旬成熟。

C

它上過太空見過大場面

河南太空棗有望個(gè)大如西瓜

11月21日,“神舟八號”飛船返回艙正式開艙。開艙人員取出由專用“太空郵局”郵袋包裹的搭載物品,這些物品中,就有來自新鄭的大棗種子,技術(shù)人員說,在太空中遨游過的新鄭大棗種子,經(jīng)過培育后有望得到大如西瓜的大棗。

今秋10月,在新鄭棗園,最貴的新疆冬棗賣到30元一斤,同一月,河南省農(nóng)科院有機(jī)冬棗示范園內(nèi),河南本土培育的河南有機(jī)冬棗首次掛果,在深圳、香港能賣到五六十元一斤,堪稱棗中極品。

鄭州地區(qū)的新棗品種還有:新鄭紅棗1號,由新鄭市棗樹科學(xué)研究所培育,果皮紫紅色有光澤,鄭州地區(qū)成熟期在9月中旬。新鄭灰棗,由新鄭市林業(yè)局培育,分布于河南新鄭市、中牟縣、西華縣和鄭州市郊區(qū),果皮橙紅色,果肉綠白色,較脆,味甜,9月中旬成熟。

25年才能“催熟”一個(gè)新水果

科研人員培植新水果,從土地到餐桌,最快需要17年,慢則需要25年。

記者在采訪中了解到,“SOD”蘋果、紅梨、油桃、杏李、大個(gè)櫻桃、草莓等新水果,其實(shí)早就端上了普通人家的餐桌,新水果外形沒有大的變化,而其營養(yǎng)價(jià)值比傳統(tǒng)水果更高。比如三門峽的“SOD”蘋果,鄭州圃田的草莓、櫻桃溝的櫻桃等,正在成為市民認(rèn)可的品牌水果。

此外,鄭州等地的不少市民發(fā)現(xiàn),傳統(tǒng)的桃、櫻桃、草莓個(gè)都不大,但近年來,有的桃、櫻桃、草莓過度肥胖,民間都認(rèn)為這些肥胖水果是催熟的。

喬憲生處長辟謠說,激素、催熟劑等對梨、草莓、桃等水果基本不起作用。

(來源:“大河網(wǎng)-大河報(bào)”



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