從只能選擇買或不買,到想吃啥菜找人種啥菜
為了吃到真正的安全菜,鄭州的一群主婦正在嘗試用選定農(nóng)戶、提前付款、共同購買的方式營造新的消費模式。農(nóng)戶必須按要求耕作,不打農(nóng)藥不上化肥,相應(yīng)地,也能以較高的價格提前拿到資金,安心生產(chǎn)。有心人會發(fā)現(xiàn),這跟“賣米教授”何慧麗幾年前所倡導(dǎo)的“包地購米”十分相似,不過,這個由消費者主動發(fā)起的聯(lián)盟,讓生產(chǎn)者與消費者的對接更加易行,運行一年,已吸引百余家庭參與。
A
吃菜不用去市場買
新鮮蔬菜從地頭直接配送到市區(qū)
連日的雨水讓郊區(qū)的菜地變得泥濘不堪,進(jìn)不得人,姚衛(wèi)華有些著急。她的手機電話不斷,原定周一配送蔬菜,不得不一再往后推。周三,天終于放晴,她趕緊聯(lián)系農(nóng)場,約好下地時間。
姚衛(wèi)華是鄭州市“樂和生活綠色消費聯(lián)盟”的發(fā)起人。聯(lián)盟并非以營利為目的的商業(yè)機構(gòu),而是一個消費者合作社,宗旨很明確,就是聯(lián)合都市里的消費者,共同追求健康、安全、環(huán)保的生活品質(zhì),并提攜弱勢生產(chǎn)者。具體來說,就是主婦們抱團(tuán)兒物色可靠的生產(chǎn)者種植安全蔬菜(糧食),并提前給其較高的回報。
“聯(lián)盟選擇農(nóng)產(chǎn)品,給成員提供配送服務(wù),提前收取的菜錢在支付配送成本、服務(wù)人員補貼等后,結(jié)余也會返還給大家?!币πl(wèi)華說,成立一年來,聯(lián)盟已經(jīng)吸引了百余家庭參與,每周要給50個家庭配送一次蔬菜,每月至少進(jìn)行一次農(nóng)產(chǎn)品團(tuán)購。
上午9點,姚衛(wèi)華乘坐租來的面包車來到了鄭州北郊的大草帽農(nóng)場,場主郭明亮和妻子正指揮3名婦女收菜。4畝菜地里,菠菜、蘿卜、茼蒿、青菜、香菜等長勢喜人,姚衛(wèi)華雖是顧客,但也加入收菜行列,一刻未歇。
這一次,農(nóng)場共收了6個品種約400斤菜,每戶能配送6~10斤。郭明亮的妻子把每一份菜配好,裝進(jìn)標(biāo)有姓名和地址的塑料筐里,斤兩記在本子上。50份菜,將被送到市區(qū)內(nèi)的6個配送點,然后由成員自行領(lǐng)取。
姚衛(wèi)華介紹,聯(lián)盟成員大多是家庭主婦,不少人相互熟悉,孩子在同一所幼兒園上學(xué)。每次配菜前,他們都先通過網(wǎng)絡(luò)和短信聯(lián)系,聯(lián)盟還有一個公共郵箱,存有配菜記錄,供人隨時查閱。
將近中午12點,所有蔬菜全部分裝好,面包車滿載而歸,穿梭于城區(qū)的大街小巷。家住東大街的張女士家是距離較遠(yuǎn)的一戶,為此每次要額外多出20元的配送費,不過她覺得值,因為“菜吃著放心”。
B
主婦抱團(tuán)挑選生產(chǎn)者
“所有東西你都知道是誰用何種方式生產(chǎn)出來的”
姚衛(wèi)華的另一個身份是知名公益環(huán)保組織自然之友的成員,月初剛當(dāng)選河南小組組長。2009年,她就曾接觸“賣米教授”何慧麗,深受其農(nóng)業(yè)合作社思想影響,想成立城市消費者合作社與之對接。不過,加速踐行此事的直接原因卻是“對市面蔬菜信任度的不斷降低”。
“我是環(huán)保人士,也是一個母親、全職主婦,一家人的吃飯問題對我來說是大事,但如今的菜和肉吃著并不放心,農(nóng)藥殘留、添加劑風(fēng)波時有耳聞?!币πl(wèi)華最初在大草帽農(nóng)場租了20平方米地自己種菜,結(jié)果發(fā)現(xiàn)根本沒有精力打理,于是冒出想法:為什么不能聯(lián)合一些消費者,直接尋找可以信任的生產(chǎn)者來提供不打農(nóng)藥、不用化肥的安全蔬菜?
去年下半年,她在參加幼兒園家長會時與其他家長合計,大伙一拍即合。8月16日,聯(lián)盟成立,十幾名主婦成了最早的成員,她們首先選中了推崇有機種植并與大家相熟的郭明亮,在經(jīng)歷了3個月的磨合后,確定以半年為一期,訂一份菜預(yù)付1560元,農(nóng)場提供總計不少于240斤時蔬的模式。“這筆錢,1200元直接打給農(nóng)場,360元交給聯(lián)盟,作為配送成本?!币πl(wèi)華說。
聯(lián)盟也在物色其他農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)者,他們通過親友找到了偃師的三位農(nóng)民,經(jīng)過兩次登門考察,確定由他們提供雜糧。此外,姚衛(wèi)華也在網(wǎng)上聯(lián)絡(luò)外地的環(huán)保支農(nóng)人士,選定有機產(chǎn)品,將信息發(fā)布在博客中,供成員們團(tuán)購。
姚衛(wèi)華家小區(qū)內(nèi)一間10多平方米的報亭,被租下當(dāng)做綠色聯(lián)盟的儲存間,里面堆放著團(tuán)購的各種雜糧和醬油、蜂蜜等。記者看到,這些產(chǎn)品的包裝大多很樸素,最具特色的是標(biāo)簽都注明了產(chǎn)地、生產(chǎn)者等信息。蜂蜜是偃師農(nóng)民李振偉做的,蓮藕和大米是蘭考南馬莊合作社生產(chǎn)的,環(huán)保達(dá)人田桂榮所在村莊的合作社也提供了玉米糝、玉米面和紅薯粉絲等。記者印象最深的是通過物流運來的幾袋紅米,標(biāo)注由廣西橫縣南鄉(xiāng)農(nóng)民徐敏種植,所用農(nóng)家肥及防病蟲、除草方式也寫得清清楚楚,并留有手機號碼。
“所有東西你都知道是誰用何種方式生產(chǎn)出來的。特別是蔬菜,成員可以隨時去農(nóng)場查看有沒有用農(nóng)藥或化肥。你付出的是稍高一些的價錢,收獲的是安全和相互信任,還有對耕地的保護(hù)?!币πl(wèi)華說。
C
三戶農(nóng)民的新奇經(jīng)歷
市民進(jìn)山找上門來簽訂高價購糧合同
對偃師縣來定村農(nóng)民李振偉來說,最近一年的賣糧經(jīng)歷有些新奇。祖輩居住的這片山地因為貧瘠,吸引不來企業(yè)和礦場,卻意外獲得了城市里一群主婦的信賴。
今年年初,專程從鄭州趕來的姚衛(wèi)華等人在村里村外走走停停,確定附近沒有污染企業(yè)和大規(guī)模使用農(nóng)藥的傳統(tǒng)后,與李振偉簽下了一紙合同,請其生產(chǎn)小米、黃豆、綠豆、黑豆、小麥、花生、玉米和蜂蜜等,價格比普通收購價高至少1.3倍,條件是絕對不用農(nóng)藥、化肥和轉(zhuǎn)基因種子,作物收獲后通過物流寄到鄭州,運費由綠色聯(lián)盟負(fù)擔(dān)。
按照這種要求種植,大豆至少要減產(chǎn)一半,玉米、小麥也要減產(chǎn)四成,而人力卻要多費很多,李振偉并不能確定要價多少合適,但城里買家的誠意讓他記憶深刻:小麥的市場收購價是一斤1.04元,李振偉要價1.2元,對方添了一角錢,定為1.3元;黃豆的市場價是一斤2元多,他報價3元多,對方提高至4.5元。
“小農(nóng)的種植是有風(fēng)險的,綠色聯(lián)盟的理念就是消費者對生產(chǎn)也要負(fù)責(zé)任,分擔(dān)風(fēng)險,適當(dāng)提高價格,是為了讓他們安心生產(chǎn),也是對這種種植方式的保護(hù)?!币πl(wèi)華說。
不久,李振偉家種的糧食有些供應(yīng)不及,自家釀的1000多斤蜂蜜也很快賣完,村里另外兩家被認(rèn)為誠實可靠且家養(yǎng)牲畜(可自產(chǎn)農(nóng)家肥)的農(nóng)戶也加入進(jìn)來。半年多下來,三戶農(nóng)民總共賣了6000元的雜糧和蜂蜜。
李振偉坦言,這樣的活兒并不好干。因為要一擔(dān)一擔(dān)地把農(nóng)家肥挑上山,他家的作物總是比別人家的晚播種一星期。算下來,并不比往年多掙多少錢。不過李振偉卻樂此不疲,村里的動物糞便自從化肥出現(xiàn)以后就成了垃圾,常被倒入河里污染水質(zhì),如今重新被利用起來。而三戶農(nóng)民也在影響著其他村民,給莊稼用化肥的還有,但打農(nóng)藥的少之又少,這對業(yè)余養(yǎng)蜂的他來說很重要,“少毒死了不知多少蜜蜂”。
D
主婦與小農(nóng)的溫情互動
臺灣主婦聯(lián)盟的“蘋果醋故事”
事實上,綠色聯(lián)盟推行的定制蔬菜模式在發(fā)達(dá)地區(qū)已行之有年。著名的臺灣主婦聯(lián)盟,上世紀(jì)90年代起就嘗試直接向農(nóng)戶購買零農(nóng)藥殘余產(chǎn)品,買賣雙方協(xié)商價格和產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn),提前支付資金,聯(lián)盟結(jié)余由所有會員共享。至今,主婦聯(lián)盟已發(fā)展至3.7萬名會員,覆蓋整個臺灣。
姚衛(wèi)華表示,綠色聯(lián)盟的目標(biāo)就是主婦聯(lián)盟,眼下她一人已忙不過來,剛剛成立了由9名熱心成員組成的委員會,共同負(fù)擔(dān)日常采購。
臺灣政治大學(xué)助理研究員于有慧女士是主婦聯(lián)盟的資深會員,入會已10年。本月初,她曾到蘭考進(jìn)行農(nóng)業(yè)考察,在了解到鄭州也有類似消費聯(lián)盟之后,表示看好。“這種模式改變了以往消費者走進(jìn)賣場只有買或不買兩種選擇的局面,可以直接決定產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn),吃到放心菜;對小農(nóng)來說也是一種很好的扶持,提前拿到資金保證了生產(chǎn)投入,避免了市場風(fēng)險,更能保護(hù)一些傳統(tǒng)生產(chǎn)方式不會消失。”
據(jù)于有慧介紹,臺灣主婦聯(lián)盟每年都會組織4次消費者與生產(chǎn)者的交流活動,還有專職人員抽檢產(chǎn)品,因此會員對聯(lián)盟有著絕對的信任。在這種情況下,消費者與生產(chǎn)者之間甚至有了許多溫情互動?!坝幸荒旯闻_風(fēng),果農(nóng)的蘋果都被吹落,沒辦法再賣,損失慘重。但主婦聯(lián)盟覺得還有辦法,把這些蘋果買來做成蘋果醋,并在包裝上寫上這段故事,一樣受到了會員的追捧?!?
而對綠色聯(lián)盟來說,這種互動剛剛開始。他們曾請河南農(nóng)大的教授去給生產(chǎn)者免費傳授有機種植技巧,而郭明亮也一直在壓抑漲價的沖動:“賠錢也不能再漲價,一漲就更難推廣有機菜。我要是做不下去,這么多朋友以后吃什么?”
(來源:“大河網(wǎng)-大河報” )
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