河南有機農(nóng)產(chǎn)品直銷興起 餐桌安全助推直銷模式


時間:2011-11-29





主婦抱團訂菜的背后,各類有機農(nóng)產(chǎn)品的定制直銷已悄然興起,其推手仍是安全二字。這些菜均價都在每斤5元以上,高的甚至達到10元一斤,成了讓普通人可望而不可即的貴族菜、禮品菜,即便如此,還有種植者在喊“賠錢”。記者調(diào)查發(fā)現(xiàn),各家蔬菜的有機種植踐行標準并不統(tǒng)一,魚龍混雜,且大多不需經(jīng)過任何把關(guān)就能直接從地頭進入家庭,品質(zhì)保障全靠“良心”。直銷菜,如何才能安全又不貴?

現(xiàn)象

餐桌安全助推直銷模式

不獨是綠色消費聯(lián)盟,記者走訪發(fā)現(xiàn),農(nóng)產(chǎn)品直接配送到家的經(jīng)營模式在鄭州已悄然興起。

位于鄭州北郊的金色收獲耕讀合作社一個多月前面向社會招募社員,每年交納3600元,可獲配送不低于540斤的蔬菜。

今年10月初,北京國仁綠色聯(lián)盟也在鄭州開設(shè)國仁超市,售賣蘭考、新鄉(xiāng)等地農(nóng)業(yè)合作社的產(chǎn)品,并提供蔬菜配送服務(wù)。

鄭州天園有機農(nóng)場的配送套餐宣傳冊顯示,其不僅配送蔬菜,還配送生熟肉品、雞蛋等。在金水區(qū),一家專營雞蛋的公司從6月底面向社會推出了預(yù)付2800元,一年之內(nèi)配送1080個雞蛋和4只母雞的業(yè)務(wù),目前已經(jīng)有500多配送客戶。

而在北京和上海,在有機種植圈內(nèi)頗具知名度的小毛驢市民農(nóng)園和多利農(nóng)場,其蔬菜配送業(yè)務(wù)也在近年有了井噴式的增長。圈內(nèi)人介紹,小毛驢會員“以前三年才招募了不足百人,今年不足半個月就有400人加入”。

記者注意到,蔬菜配送業(yè)務(wù)幾乎都是在最近兩年內(nèi)出現(xiàn)的,其模式受到從業(yè)者與消費者普遍看好。究其原因,金色收獲耕讀合作社負責人、從事蔬菜經(jīng)營多年的蔡宿紅一語道破,食品安全問題越來越為人們所重視,“尤其是最近三年,三聚氰胺、毒豇豆、瘦肉精、地溝油等事件接連發(fā)生,促使一部分都市人愿意拿出更多的錢,以更安全的方式吃菜,而生產(chǎn)者和投資者敏銳地注意到了這個苗頭”。

家住21世紀社區(qū)的豐成學(xué),家中80%的用菜都是郊區(qū)農(nóng)場每周配送,他向記者表示,自己平時工作忙,配送省去了買菜的繁瑣,也不必擔心春節(jié)期間漲價或者難買,“最關(guān)鍵的是吃到了相對安全的菜”。

價格

價位與市場接受的對接

大多數(shù)生產(chǎn)者和商家都將自己配送的菜稱為有機蔬菜。何謂有機蔬菜?簡單理解就是不用農(nóng)藥、化肥、生長調(diào)節(jié)劑,不用轉(zhuǎn)基因種子,無污染、富營養(yǎng)。有機蔬菜近年進入人們視野,不過價錢卻讓人咋舌,媒體更將之稱為“貴族菜”。

11月6日早上9點半,鄭州市英協(xié)劇院前人頭攢動,由河南農(nóng)業(yè)大學(xué)農(nóng)村發(fā)展研究會等機構(gòu)發(fā)起的第二屆健康新農(nóng)夫小市集在此舉行。小市集旨在推動有機種植理念和城鄉(xiāng)互助,14家農(nóng)業(yè)合作社和農(nóng)場趕來擺攤。新鄉(xiāng)環(huán)保達人田桂榮也來了,蘭考縣南馬莊生態(tài)農(nóng)業(yè)合作社的負責人來了,國仁超市和鄭州市郊的幾家農(nóng)場也來人了。

魏瑞是蘭考縣胡寨哥哥農(nóng)牧專業(yè)合作社的會計,擺在小攤前的蘿卜、芹菜和辣椒看起來是比菜市場里的水靈,但價錢也很嚇人:統(tǒng)一8元一斤!一旁天園農(nóng)場的有機熟豬肉更是標價78元一斤,雞蛋15元一斤。一位老太太看了下價格,瞪大了眼,唏噓而去。

20分鐘過后,魏瑞的菜攤問津者依舊寥寥。一旁的臺灣政治大學(xué)老師王瑞琦著急了:“這比臺灣菜都賣得貴!你標這個價錢怎么推廣?你看對面的攤位都知道給一個折扣體驗價?!蓖跞痃朔瑏泶箨?,剛剛在蘭考考察過幾個合作社,此次小市集也隨同農(nóng)民前來。她拿出紙筆,重新寫了價錢,8元變成了2元、1.5元,菜攤前終于開始聚攏起人。

11點,市集宣告結(jié)束。賣得最多的是熟稔推銷技巧的蔡宿紅,他帶來了1000斤菜,原價一斤6元或4元一律五折,賣出將近一半;其他都賣得一般,天園賣出去了幾盒雞蛋,田桂榮只賣出去了一袋大米和8斤玉米糝。

“價錢還是太貴,我都消費不起?!睅е鴮W(xué)生來參觀市集的鄭州大學(xué)公共管理學(xué)院副教授范會芳笑言。

事實上,在鄭州,幾家機構(gòu)配送的有機農(nóng)產(chǎn)品都不便宜,蔬菜都在每斤5元以上,高的甚至達到10元一斤,是市場價的2~5倍。金水區(qū)那家雞蛋公司的有機雞蛋合2.6元一個,零售最貴的達到6元一個,經(jīng)銷者向記者坦言:配送業(yè)務(wù)60%以上的購買者是為了送禮,“買的不吃,吃的不買”。

調(diào)查

同樣賣價有人賺有人賠

高價之下,有機蔬菜的種植成本究竟有多高?記者走訪兩家有機農(nóng)場,發(fā)現(xiàn)同樣賣6元多一斤,有人能賺有人喊賠。

郭明亮的農(nóng)場在有機種植圈內(nèi)口碑不錯,總計15畝地租自附近村莊,其中4畝是菜地,供應(yīng)50戶家庭的時蔬,配送價格劃6.5元一斤,除去綠色聯(lián)盟收取的配送費,蔬菜劃5元一斤。

郭明亮給記者算了算成本。蔬菜不能用化肥,也要保證品質(zhì),因此要多用有機肥。目前,蚯蚓糞的市場價是800元一立方,雞糞是120~150元一立方,牛糞是30元一立方。今年以來,他的菜地已上過兩次肥,一畝地根據(jù)不同菜的品種上10~20立方糞(蚯蚓糞居多),投入在1萬元左右。人工方面,除蟲、除草、上糞全靠人力,農(nóng)場常年雇附近農(nóng)民干活,一人一天工資45元,最多時要雇6個人,每畝地的人工費用在1000元左右。

“4~10月的菜錢收了6萬,不算地租、種子錢和我們夫妻倆的人工,光4畝地的肥料和雇工這兩項就劃4萬元,作為一項投資實在是不賺錢?!惫髁练Q自己的有機菜是賠錢買賣,仍堅持做的原因是親友對有機菜的依賴,此外,農(nóng)場有5畝地可以生產(chǎn)蚯蚓糞自用,“本來是計劃對外出售的,但是全搭進自家菜地了”。在另一家有機農(nóng)場,蔬菜配送價格也是一斤6元多,但有機肥用得很少,并且部分蔬菜并非有機,而是綠色標準(允許限量使用限定的農(nóng)藥和肥料)。投資者坦言,客戶飽和后一斤菜能有不足2元的利潤。

一位曾考察過多家農(nóng)場和合作社的人士告訴記者,有機菜、糧的成本對外界而言并不透明,雖然都號稱有機,但生產(chǎn)者投入不一,價格水分也不同。他曾向一家合作社購買數(shù)百斤有機大米,對方報價10多元一斤。“我說我去考察過他們農(nóng)場,知道這一季米的投入和畝產(chǎn)量,而且打算長期購買,他們綜合考慮后一下給了六折?!?

而在品質(zhì)方面,多數(shù)有機農(nóng)場迫于成本壓力并不追求有機認證,亦無檢測環(huán)節(jié),蔬菜從地頭直接進入家庭,“究竟有沒有用農(nóng)藥和化肥全憑良心”?!安簧俎r(nóng)場邀請消費者去參觀,但沒種過地的人能看出多少門道來?”一位農(nóng)藝師受訪時說。

出路

如何安全又不貴?

參加第二屆健康新農(nóng)夫小市集的14家合作社和農(nóng)場中,只有一家有資本背景的農(nóng)場進行了有機認證。

“我們鼓勵農(nóng)戶按照有機的標準去耕作,但并不鼓勵認證。”活動組織者中國人民大學(xué)鄉(xiāng)村建設(shè)中心助理研究員張艷英說,“有機認證每年至少花費2萬元,小農(nóng)戶難以負擔,也會抬高菜價。另外,國內(nèi)認證機構(gòu)有好多家,比較混亂,不太能給消費者吃定心丸?!?

張艷英稱,目前每月一次的農(nóng)夫小市集,就是讓生產(chǎn)者趕到城市里來與消費者面對面溝通,建立信任,小市集當日也舉辦有普及有機知識的論壇,她認為:“城市消費者的觀念還需要啟發(fā),很多人還不知道有機蔬菜,理解了或許就能接受這個價錢?!?

在臺灣政治大學(xué)老師于有慧看來,如果有機蔬菜的成本擺在那里,讓普通收入者花大價錢去買并不現(xiàn)實?!芭_灣的有機蔬菜也賣得很貴,主婦聯(lián)盟配送的蔬菜并不強調(diào)有機,只是強調(diào)安全,無殘留、無污染就好,價格比市場普通菜高出1~1.5倍,否則普通人也是吃不起的。”

姚衛(wèi)華的綠色消費聯(lián)盟也在尋找相對低價的安全蔬菜配送源,她認準了與農(nóng)戶對接的路子。最近,她跟登封沃土歸樸耕讀室的王寧取得了聯(lián)系,王寧是農(nóng)業(yè)大學(xué)畢業(yè)的返鄉(xiāng)青年,剛剛帶領(lǐng)當?shù)剞r(nóng)民起步有機蔬菜種植,“至少他們的地是自己的,不用花錢雇人,成本會更低一些”?!鞍踩苤匾?,價錢也很重要。安全菜如果成了奢侈品,就沒有意義了?!币πl(wèi)華說。


(來源:“大河網(wǎng)-大河報”




  版權(quán)及免責聲明:凡本網(wǎng)所屬版權(quán)作品,轉(zhuǎn)載時須獲得授權(quán)并注明來源“中國產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟信息網(wǎng)”,違者本網(wǎng)將保留追究其相關(guān)法律責任的權(quán)力。凡轉(zhuǎn)載文章,不代表本網(wǎng)觀點和立場。版權(quán)事宜請聯(lián)系:010-65363056。

延伸閱讀

熱點視頻

第六屆中國報業(yè)黨建工作座談會(1) 第六屆中國報業(yè)黨建工作座談會(1)

熱點新聞

熱點輿情

特色小鎮(zhèn)

版權(quán)所有:中國產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟信息網(wǎng)京ICP備11041399號-2京公網(wǎng)安備11010502003583