主食面包、花色面包、調(diào)理面包、酥油面包……一排排造型各異、特色十足又香氣撲鼻的面包，令記者眼花繚亂，不免垂涎三尺。
近日，由江西省撫州市人民政府主辦，資溪縣人民政府、撫州市人力資源和社會保障局、江西省面包商會聯(lián)合承辦的“2019第四屆資溪面包文化節(jié)”在資溪面包文化廣場開幕。記者在現(xiàn)場看到，此次活動雖然是全國“面包界”的一次專業(yè)盛會，但面包的香氣以及現(xiàn)場各種體驗活動吸引了大量市民和游客前來品嘗和游玩，許多人對此贊不絕口，并表示要將資溪面包帶回家，推薦給家人和朋友。
近年來，為充分發(fā)揮資溪面包產(chǎn)業(yè)品牌優(yōu)勢、實現(xiàn)高質(zhì)量跨越式升級發(fā)展，資溪縣規(guī)劃了以面包產(chǎn)業(yè)為核心、以旅游融合為路徑的產(chǎn)業(yè)發(fā)展之路，讓小小的資溪面包逐漸從普通小食品變身為旅游商品，甚至成為資溪文化特色的代表。
做好“面包+旅游”大文章
資溪縣文化廣電新聞出版局局長、書記楊媛英介紹，本屆資溪面包文化節(jié)更加注重提升游客的體驗，比如面包DIY體驗項目、“趣味吃”面包比賽、帳蓬節(jié)音樂會等，均極大調(diào)動了游客的積極性，增加了游客的體驗感。
近年來，該縣高度重視面包產(chǎn)業(yè)發(fā)展，大力實施“面包+旅游”戰(zhàn)略，舉辦面包烘焙大賽、面包產(chǎn)業(yè)高峰論壇、烘焙展等為主要內(nèi)容的面包文化節(jié)活動，加強(qiáng)面包產(chǎn)業(yè)與旅游產(chǎn)業(yè)的深度融合，助推資溪焙烤產(chǎn)業(yè)發(fā)展升級。
據(jù)了解，資溪有著“中國面包之鄉(xiāng)”的美譽(yù)，知名面包品牌“鮑師傅”是代表之一。資溪面包的歷史可以追溯到1987年，經(jīng)過30多年的發(fā)展，資溪“面包從業(yè)大軍”已有4萬多人。資溪“面包人”把1.6萬多家面包店開遍全國1000多個城市，甚至開到俄羅斯、越南、緬甸等國際市場，年產(chǎn)值達(dá)200多億元。
除了松軟可口的面包，令人流連的還有資溪的旅游資源。資溪山清水秀、生態(tài)優(yōu)美，旅游資源豐富。多年來，資溪立足自身生態(tài)優(yōu)勢，以“生態(tài)立縣、旅游強(qiáng)縣、綠色發(fā)展”為戰(zhàn)略，現(xiàn)已初步構(gòu)建了以大覺山國家5A級旅游景區(qū)為龍頭，以“大覺溪”“真相鄉(xiāng)村”和316國道沿線、馬頭山省道沿線4條精品旅游線路為脈絡(luò)，以及每條精品旅游線路沿線由至少1個4A級以上重點旅游景區(qū)和N個鄉(xiāng)村旅游點構(gòu)成的“1+4+N”的全域旅游發(fā)展格局，旅游綜合收入約占全縣GDP的65%，是當(dāng)之無愧的首位產(chǎn)業(yè)。
資溪縣副縣長張明春表示，在文旅融合的大背景下，資溪通過舉辦面包文化節(jié)、面包技能大賽等活動，大力推動資溪面包產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級。同時，全力推介“面包之鄉(xiāng)·純凈資溪”的特色旅游資源，極大促進(jìn)了資溪面包產(chǎn)業(yè)和旅游產(chǎn)業(yè)的有效融合，資溪旅游品牌知名度和美譽(yù)度也得到明顯提升。
抓好“面包+旅游”戰(zhàn)略頂層設(shè)計
張明春介紹，為進(jìn)一步做大做強(qiáng)產(chǎn)業(yè)集群，實現(xiàn)經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量跨越式發(fā)展，資溪縣擬在工業(yè)發(fā)展（面包食品、竹科技產(chǎn)業(yè)）、戰(zhàn)略性新興產(chǎn)業(yè)（生態(tài)旅游、現(xiàn)代康養(yǎng)）等方面確立主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，作為未來三年產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重點。為了抓緊、落實這一設(shè)想，資溪縣委、縣政府做了四方面的工作。
加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)。資溪成立了由縣主要領(lǐng)導(dǎo)為組長，縣分管領(lǐng)導(dǎo)為副組長，其他相關(guān)職能部門負(fù)責(zé)人為成員的面包產(chǎn)業(yè)發(fā)展領(lǐng)導(dǎo)小組，領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室，具體負(fù)責(zé)組織、協(xié)調(diào)相關(guān)工作。
強(qiáng)化協(xié)會（商會）建設(shè)。充分發(fā)揮社團(tuán)組織作用，扶持資溪面包協(xié)會和江西省面包商會的發(fā)展與壯大，激發(fā)其參與經(jīng)濟(jì)、社會建設(shè)發(fā)展的活力，增強(qiáng)面包產(chǎn)業(yè)發(fā)展動力，夯實發(fā)展平臺，強(qiáng)化銀企合作，拓展信息、資金、技術(shù)等多種服務(wù)渠道，推動面包產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展。
出臺扶持政策。動員全縣加大面包產(chǎn)業(yè)招商力度，實行精準(zhǔn)招商，著力引資、引智、引產(chǎn)品，全方位拓展市場。要明確任務(wù)，加強(qiáng)考核，每年分解落實面包產(chǎn)業(yè)招商任務(wù)。
加強(qiáng)宣傳引導(dǎo)。著力籌建面包文化博物館，充分展示資溪面包人“敢闖天下、勤勞誠信、團(tuán)結(jié)互助、勇于創(chuàng)新”的創(chuàng)業(yè)精神。計劃籌拍《“資溪面包”創(chuàng)業(yè)文化》宣傳專題片及微電影或電視劇等，深入展示面包發(fā)展歷程和面包人的創(chuàng)業(yè)精神，使創(chuàng)業(yè)精神得以繼承和弘揚，激發(fā)全民創(chuàng)業(yè)的熱情。
“小面包”逐漸做成大產(chǎn)業(yè)
為突出面包產(chǎn)業(yè)主導(dǎo)優(yōu)勢，實現(xiàn)“產(chǎn)城景”相互融合、相互促進(jìn)的目標(biāo)，把“資溪面包”發(fā)展從目前的“面包行業(yè)服務(wù)”向“面包食品產(chǎn)業(yè)鏈實體化”轉(zhuǎn)變，讓面包不僅成為可品嘗、可帶走的旅游商品，也讓面包產(chǎn)業(yè)成為可體驗、可獲得的旅游項目，真正讓面包產(chǎn)業(yè)與旅游產(chǎn)業(yè)深度融合發(fā)展，成為縣域經(jīng)濟(jì)增長的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。目前，資溪實施了一系列“同步走”戰(zhàn)略：用5—8年打造“資溪面包”品牌，并成為中國馳名商標(biāo)、著力打造產(chǎn)值100億元的資溪面包食品產(chǎn)業(yè)城、建成面包特色小鎮(zhèn)、年培訓(xùn)各級專業(yè)烘焙人才3000人次以上、引進(jìn)烘焙行業(yè)高端人才10人以上等，促進(jìn)面包產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展。
其中，面包食品產(chǎn)業(yè)城項目占地90畝，計劃總投資3億元，建筑面積6萬平方米，裝配國內(nèi)先進(jìn)的面包、糕點和餡料自動生產(chǎn)線，并配套建設(shè)觀光工廠廠房、配套服務(wù)用房、烘焙DIY體驗區(qū)域等，滿足游客觀光、體驗、休閑等需求。項目建成后，產(chǎn)品將通過公司集采中心配送至全國直營連鎖店。
面包特色小鎮(zhèn)按照國家5A級旅游景區(qū)的標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)，構(gòu)建“8個中心”：一是產(chǎn)品交易中心、二是產(chǎn)品研發(fā)中心、三是教育培訓(xùn)中心、四是創(chuàng)業(yè)孵化中心、五是信用認(rèn)證中心、六是感受體驗中心、七是商務(wù)會展中心、八是原料生產(chǎn)中心。
同時，資溪努力打造互聯(lián)互通的網(wǎng)上購銷平臺。推進(jìn)集采中心和面包產(chǎn)業(yè)網(wǎng)整合，加大網(wǎng)站推廣力度、；探索建立“網(wǎng)絡(luò)平臺+經(jīng)營門店+客戶服務(wù)+現(xiàn)代物流配送”的四級體系，推動“一鍵下單、全國配送”、線上線下一體銷售的購銷格局。（記者 王新兵）
轉(zhuǎn)自：中國旅游報
中國發(fā)展高層論壇·中國人民銀行：擴(kuò)大金融業(yè)對外開放勢在必行
