科技加持，寧夏“紅色名片”越來越亮

　　從“保溫杯里泡枸杞”，到枸杞酒、枸杞原漿、枸杞輕食、枸杞面膜、枸杞口紅等系列精深產(chǎn)品……一直以來，寧夏以科技創(chuàng)新助推枸杞深度研發(fā)，讓寧夏枸杞有了更多新“面孔”，為各大消費(fèi)群體提供了個(gè)性化的康養(yǎng)體驗(yàn)。如今，寧夏枸杞產(chǎn)業(yè)也迎來了新的發(fā)展機(jī)遇。寧夏回族自治區(qū)第十三次黨代會(huì)將枸杞產(chǎn)業(yè)列為“六特”產(chǎn)業(yè)之一，制定自治區(qū)現(xiàn)代枸杞產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展省級(jí)領(lǐng)導(dǎo)包抓機(jī)制，高位推動(dòng)、科學(xué)謀劃、頂層設(shè)計(jì)，強(qiáng)力助推現(xiàn)代枸杞全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展。寧夏加強(qiáng)枸杞產(chǎn)業(yè)技術(shù)研發(fā)，建設(shè)了國(guó)家枸杞工程技術(shù)研究中心等一批創(chuàng)新平臺(tái)，在枸杞種質(zhì)資源收集、優(yōu)良品種選育、病蟲害防控、規(guī)范化栽培等技術(shù)研發(fā)方面取得了多個(gè)重大成果。有了科技的加持，寧夏枸杞這張“紅色名片”越來越亮。

　　科技創(chuàng)新引領(lǐng)枸杞產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效

　　“莊園曾經(jīng)是一片荒灘，周邊十幾公里沒有村鎮(zhèn)，但卻有著枸杞原產(chǎn)地獨(dú)有的資源優(yōu)勢(shì)，尤其灌溉水源是發(fā)源于羅山保護(hù)區(qū)的天然堿性水?！杯t贊莊園枸杞有限公司副總經(jīng)理聶正寶說，如今已建成了水、電、路、通訊等基礎(chǔ)設(shè)施，生產(chǎn)、加工、倉(cāng)儲(chǔ)車間和配套設(shè)備等生產(chǎn)設(shè)施，建立了社會(huì)化服務(wù)、研學(xué)教育、休閑觀光旅游、電子商務(wù)及智能管控等體系，形成了以生態(tài)枸杞種植加工銷售為核心，向多業(yè)態(tài)延伸的枸杞產(chǎn)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展模式，成為寧夏乃至全國(guó)名列前茅、獨(dú)具優(yōu)勢(shì)的標(biāo)準(zhǔn)化枸杞生產(chǎn)基地和一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展示范項(xiàng)目。多年來，該莊園以科技創(chuàng)新為發(fā)展動(dòng)力，充分利用現(xiàn)有資源與中國(guó)科學(xué)院、中國(guó)醫(yī)學(xué)科學(xué)院等科研院所和相關(guān)專業(yè)機(jī)構(gòu)在課題研究、試驗(yàn)分析、技術(shù)升級(jí)、科技成果轉(zhuǎn)化等方面建立了密切合作關(guān)系，先后被確定為“第九批國(guó)家農(nóng)業(yè)綜合（枸杞綠色種植）標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)”“國(guó)家科技型中小企業(yè)”“道地藥材枸杞標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)集成試驗(yàn)示范企業(yè)”“自治區(qū)專家服務(wù)基地”“自治區(qū)道地枸杞精細(xì)化加工（中寧）技術(shù)創(chuàng)新中心”，擁有多項(xiàng)自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)專利。

　　寧夏沃福百瑞枸杞產(chǎn)業(yè)股份有限公司（以下簡(jiǎn)稱“沃福百瑞”）依據(jù)“寧字號(hào)”枸杞“藥食同源”特點(diǎn)，在把枸杞鮮果做成枸杞原漿的過程中，通過技術(shù)研發(fā)，保留鮮果的營(yíng)養(yǎng)成分和功效。“既要最大程度保留枸杞的藥性、食性，也要達(dá)到口感最佳?！蔽指０偃鹂偨?jīng)理潘國(guó)祥說，經(jīng)過6年潛心研究，公司開發(fā)了枸杞原汁常溫保鮮工藝，用于自主研發(fā)枸杞抗疲勞飲品、枸杞護(hù)眼水等健康新品；合作開發(fā)高抗氧化性枸杞濃漿、枸杞西洋參保健飲料等深加工產(chǎn)品。

　　在寧夏枸杞核心產(chǎn)區(qū)，中寧縣傾力打造枸杞全產(chǎn)業(yè)鏈條，推動(dòng)枸杞產(chǎn)業(yè)加工園區(qū)化、集群化發(fā)展，建成藥品級(jí)GMP生產(chǎn)車間10座，鼓勵(lì)轄區(qū)內(nèi)124家枸杞精深加工企業(yè)創(chuàng)新推出枸杞原漿、枸杞酒、枸杞糖肽、枸杞特膳食品等精深加工產(chǎn)品10余類100余種。建設(shè)中寧枸杞創(chuàng)新研究院，聯(lián)結(jié)中科院院士6位、工程院院士2位，設(shè)置實(shí)驗(yàn)室17個(gè)，鼓勵(lì)企業(yè)建成技術(shù)創(chuàng)新中心6個(gè)，強(qiáng)化枸杞衍生產(chǎn)品的理論研究，成果轉(zhuǎn)化推出枸杞膠囊、特膳、糖肽等新產(chǎn)品20余種。2022年底，全縣枸杞加工轉(zhuǎn)化率達(dá)35%，綜合產(chǎn)值突破130億元。全縣農(nóng)民通過枸杞種植采摘、加工研發(fā)、物流營(yíng)銷創(chuàng)收增收，來自枸杞產(chǎn)業(yè)的收入占農(nóng)民人均可支配收入的1/3以上。

　　加強(qiáng)培育奠定枸杞產(chǎn)業(yè)發(fā)展“壓艙石”

　　中寧縣委副書記、縣長(zhǎng)周永根表示，枸杞是中寧的特色，更是領(lǐng)跑中寧農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的重要支撐。中寧將繼續(xù)以黃河流域生態(tài)保護(hù)和高質(zhì)量發(fā)展先行區(qū)為統(tǒng)領(lǐng)，把發(fā)展枸杞產(chǎn)業(yè)作為全縣“一號(hào)任務(wù)”“頭號(hào)工程”，聚焦創(chuàng)新發(fā)展，深化科技興杞。加大枸杞科技人才“外引內(nèi)培”和院企合作力度，深挖枸杞“藥食兩用”價(jià)值，加快枸杞科技成果轉(zhuǎn)化，不斷拓展中寧枸杞精深加工產(chǎn)品新賽道。積極培育高成長(zhǎng)性、科技型企業(yè)發(fā)展壯大，充分發(fā)揮龍頭企業(yè)輻射帶動(dòng)作用。圍繞國(guó)家重大戰(zhàn)略和政策導(dǎo)向，加快國(guó)家級(jí)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)（枸杞）產(chǎn)業(yè)園和中寧枸杞產(chǎn)業(yè)高新技術(shù)示范園區(qū)建設(shè)，助推枸杞產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。今年力爭(zhēng)全縣枸杞產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值突破140億元。

　　在發(fā)展過程中，沃福百瑞高度重視新品研發(fā)和技術(shù)創(chuàng)新。通過長(zhǎng)期對(duì)枸杞深加工產(chǎn)業(yè)的積累和對(duì)國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)需求的深入了解，沃福百瑞圍繞深加工產(chǎn)品進(jìn)行了多項(xiàng)技術(shù)攻關(guān)，先后被自治區(qū)批準(zhǔn)為“寧夏枸杞深加工關(guān)鍵技術(shù)研發(fā)創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)”，并成立了寧夏枸杞工程院、寧夏枸杞深加工工程技術(shù)研究中心?！拔覀円劳羞@些創(chuàng)新平臺(tái)和團(tuán)隊(duì)優(yōu)勢(shì)，與江南大學(xué)、中國(guó)中醫(yī)藥研究院、北京中醫(yī)藥大學(xué)等合作，走產(chǎn)學(xué)研一體化發(fā)展之路，開展枸杞深加工新產(chǎn)品、新技術(shù)開發(fā)示范，提升企業(yè)科技創(chuàng)新能力?！蔽指０偃鸲麻L(zhǎng)潘泰安說，產(chǎn)學(xué)研一體化讓高抗氧化性枸杞濃漿、枸杞保健油丸、枸杞益生菌含片、益生菌飲料、高硒枸杞等產(chǎn)品應(yīng)運(yùn)而生，企業(yè)與相關(guān)機(jī)構(gòu)共同開展的枸杞多糖基礎(chǔ)研究也取得了新的突破。

　　在銀川蘆花臺(tái)、吳忠紅寺堡、中寧小鹽池灘等枸杞產(chǎn)區(qū)，記者見到了1300平方米的種質(zhì)資源庫(kù)，近1500畝的試驗(yàn)示范點(diǎn)，245畝的新品種試驗(yàn)區(qū)，還有讓人耳目一新的黃枸杞、黑枸杞。“‘寧農(nóng)杞15號(hào)’是繼‘寧杞7號(hào)’之后又一具有高自交親和性的豐產(chǎn)優(yōu)質(zhì)新品種；‘科杞6082’具有大粒、豐產(chǎn)的特性，是鎖鮮制干工藝的最適品種；黃果枸杞‘寧農(nóng)杞19號(hào)’‘寧農(nóng)杞20號(hào)’是適宜于鮮汁加工大果型新品種，出汁率可達(dá)80%以上；選育的黑果枸杞‘寧黑杞1號(hào)’花色苷高達(dá)5.5%，比野生黑果枸杞含量提高30%以上，結(jié)束了黑果枸杞無人工培育品種的歷史?！睂幭霓r(nóng)林科學(xué)院枸杞科學(xué)研究所秦墾研究員說。

　　選育、推廣多用途枸杞新品種，對(duì)保障產(chǎn)業(yè)持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展意義重大。2013年7月，寧夏啟動(dòng)實(shí)施自治區(qū)農(nóng)業(yè)育種專項(xiàng)，計(jì)劃用10年時(shí)間研究解決農(nóng)業(yè)品種選育問題，推進(jìn)產(chǎn)業(yè)發(fā)展。“之前的5年時(shí)間里，我們主要針對(duì)市場(chǎng)需求開展研究工作，在種業(yè)工程方面解決了許多問題，也為項(xiàng)目后續(xù)實(shí)施提供了有利條件。”寧夏農(nóng)林科學(xué)院枸杞科學(xué)研究所所長(zhǎng)、國(guó)家枸杞工程技術(shù)研究中心主任曹有龍說。

　　近年來，國(guó)內(nèi)高校及科研機(jī)構(gòu)對(duì)枸杞的基礎(chǔ)和應(yīng)用研究不斷深入。寧夏農(nóng)林科學(xué)院院長(zhǎng)劉常青表示，寧夏農(nóng)林科學(xué)院聯(lián)合12家研究機(jī)構(gòu)，組成45人的研發(fā)團(tuán)隊(duì)，以寧夏枸杞為材料，從評(píng)估、測(cè)序、組裝到數(shù)據(jù)深度分析，攻克難關(guān)，創(chuàng)制出枸杞單倍體，完成枸杞全基因組測(cè)序；繪制出首個(gè)遺傳圖譜和物理圖譜，注釋出716個(gè)枸杞特有基因。

　　科技創(chuàng)新，正不斷提升枸杞產(chǎn)業(yè)的附加值，助力寧夏枸杞擁抱新機(jī)遇。截至2022年底，寧夏枸杞產(chǎn)量8.63萬噸，增長(zhǎng)0.4%。(記者張宏沛 通訊員孫振星)

　　轉(zhuǎn)自：中國(guó)食品報(bào)

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