浙江縣域觀察：一個(gè)長(zhǎng)粽撬動(dòng)“共富鏈”

連日來，“2023遂昌長(zhǎng)粽文化節(jié)”在浙江省麗水市遂昌縣王村口鎮(zhèn)龍洋鄉(xiāng)舉行，當(dāng)?shù)孛癖姲L(zhǎng)粽、放龍排、吃長(zhǎng)粽宴，用充滿特色的民間活動(dòng)慶祝端午佳節(jié)。

　　長(zhǎng)粽是遂昌特有的傳統(tǒng)美食，又名長(zhǎng)情粽、分享粽。和傳統(tǒng)的粽子不同，遂昌長(zhǎng)粽外形如竹節(jié)，因龍須草繞箬葉而上包裹，又有步步高升之意，加上香糯可口的口感，深受民眾的喜愛。

　　在長(zhǎng)粽制作技藝大賽現(xiàn)場(chǎng)，百余名遂昌長(zhǎng)粽從業(yè)人員分兩批參加個(gè)人技能大賽和工坊集體大賽，相互切磋包長(zhǎng)粽的技藝水準(zhǔn)。當(dāng)?shù)氐膫鹘y(tǒng)習(xí)俗放龍排也引人注目，4條40余米長(zhǎng)、搭乘著“粽龍”的木排先后沿著烏溪江順流而下，把祝福帶給兩岸村民。

　　同時(shí)，端午長(zhǎng)粽宴熱鬧非凡，100多名村民在長(zhǎng)達(dá)60米的長(zhǎng)桌上吃長(zhǎng)粽、包卷餅，弘揚(yáng)傳統(tǒng)風(fēng)俗。此外，長(zhǎng)粽非遺工坊展示展銷一條街、非遺美食街向游客展示竹編、長(zhǎng)粽制作等傳統(tǒng)技藝以及遂昌油桶粿、黃米粿等當(dāng)?shù)靥厣朗场?/p>

　　據(jù)悉，近年來，遂昌高度重視長(zhǎng)粽產(chǎn)業(yè)發(fā)展，以長(zhǎng)粽產(chǎn)業(yè)培育為重點(diǎn)，深挖遂昌長(zhǎng)粽產(chǎn)業(yè)特色，在推動(dòng)長(zhǎng)粽精深加工、創(chuàng)新營(yíng)銷模式等方面持續(xù)發(fā)力，撬動(dòng)了山鄉(xiāng)“共富鏈”。

　　穩(wěn)定的原料鏈和不斷迭代升級(jí)的生產(chǎn)鏈?zhǔn)撬觳L(zhǎng)粽產(chǎn)業(yè)發(fā)展的基石。

　　一方面，遂昌依托豐富的箬葉資源，建設(shè)浙南箬葉市場(chǎng)，實(shí)現(xiàn)統(tǒng)一收購(gòu)、統(tǒng)一質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一銷售配送，實(shí)現(xiàn)了原材料的穩(wěn)定供應(yīng)。另一方面，遂昌通過招商引資、鄉(xiāng)賢回歸等方式引育現(xiàn)代生產(chǎn)企業(yè)，以規(guī)范化培訓(xùn)建強(qiáng)專業(yè)長(zhǎng)粽制作隊(duì)伍，幫助傳統(tǒng)手工作坊轉(zhuǎn)化成為標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)車間，推進(jìn)長(zhǎng)粽生產(chǎn)企業(yè)SC認(rèn)證。截至目前，遂昌擁有SC認(rèn)證長(zhǎng)粽生產(chǎn)企業(yè)5家。

　　在做出高品質(zhì)長(zhǎng)粽的基礎(chǔ)上，遂昌大力創(chuàng)新“營(yíng)銷鏈”，拓寬變現(xiàn)空間。該縣針對(duì)不同區(qū)域、不同年齡段民眾的偏好，在長(zhǎng)粽用料和口味上推陳出新，在品牌設(shè)計(jì)上積極創(chuàng)新，推出遂昌“長(zhǎng)情粽”“牡丹亭”長(zhǎng)粽等主打產(chǎn)品，并利用多個(gè)網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)進(jìn)行線上營(yíng)銷，積極組織長(zhǎng)粽主體參與各類展銷推介活動(dòng)。

　　越來越紅火的長(zhǎng)粽事業(yè)也帶動(dòng)了當(dāng)?shù)乩习傩帐杖搿肮?jié)節(jié)高升”。遂昌積極探索“企業(yè)+工坊+農(nóng)戶”村企合作共富新模式，建立“長(zhǎng)粽共富工坊”，促進(jìn)低收入農(nóng)戶等農(nóng)村剩余勞動(dòng)力就業(yè)增收。當(dāng)前，遂心龍牌“遂昌長(zhǎng)粽”已獲評(píng)浙江省第一批“263共富農(nóng)產(chǎn)品”，4家長(zhǎng)粽產(chǎn)業(yè)“共富工坊”已吸納就業(yè)2200余人，人均月增收2700余元。

　　不僅如此，遂昌還借助浙江省“非遺助力共同富?！痹圏c(diǎn)，加快推動(dòng)遂昌長(zhǎng)粽一二三產(chǎn)融合，以“非遺+旅游”“非遺+美食”模式培育4個(gè)長(zhǎng)粽生產(chǎn)文化村，為游客提供箬葉采摘、長(zhǎng)粽包制、品嘗等系列體驗(yàn)活動(dòng)，促進(jìn)美食產(chǎn)業(yè)多維度延伸。當(dāng)前，遂昌長(zhǎng)粽制作技藝已入選第六批浙江省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目名錄和2022年度浙江省創(chuàng)建級(jí)文旅融合IP名單。

　　遂昌縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，“接下來，我們將以此次長(zhǎng)粽文化節(jié)為契機(jī)，進(jìn)一步加大對(duì)長(zhǎng)粽產(chǎn)業(yè)的政策支持，在品牌建設(shè)、產(chǎn)品品控、銷售渠道等方面下功夫，促進(jìn)長(zhǎng)粽產(chǎn)業(yè)與文化旅游融合發(fā)展，實(shí)現(xiàn)全鏈條閉環(huán)提升，以長(zhǎng)粽產(chǎn)業(yè)發(fā)展帶動(dòng)鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)發(fā)展和農(nóng)民增收，打造山區(qū)特色‘共富鏈’。”

　　轉(zhuǎn)自：中國(guó)新聞網(wǎng)

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