淄博燒烤的爆火再一次證明了“舌尖經(jīng)濟”的魅力。在“人間煙火味”背后，少不了食品安全的保駕護航。8日記者獲悉，浙江省政府辦公廳發(fā)布《關(guān)于打造“浙里食安”標志性成果加快推進食品安全治理現(xiàn)代化先行的意見》(以下簡稱《意見》)，提出整體構(gòu)建8大工作體系，夯實食品安全責任鏈、迭代食品安全智治力、提升食品產(chǎn)業(yè)競爭力、提高食品安全滿意度，全力守護老百姓“舌尖上的安全”。
浙江素有“佳肴美點三千種”的盛譽。近年來，浙江發(fā)力“舌尖經(jīng)濟”，挖掘“潛力”，提振“食力”。今年一季度，浙江省社零同比增長5.4%，其中餐飲消費同比增長12.5%，拉動社零增長1.2個百分點。
“舌尖經(jīng)濟”的火熱離不開食品安全保障。近年來，浙江省食品安全形勢總體穩(wěn)定、持續(xù)向好，主要農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測總體合格率、食品抽檢合格率穩(wěn)定在98%以上，杭州、寧波獲評國家食品安全示范城市，省級食品安全縣(市、區(qū))、省級農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全縣實現(xiàn)全覆蓋，食品安全群眾滿意度實現(xiàn)八連升，浙江省在國務院食品安全工作評議考核中實現(xiàn)“六連A”。
“食品安全始終是老百姓最關(guān)心的民生問題?！闭憬∈袌霰O(jiān)督管理局有關(guān)負責人表示，打造“浙里食安”標志性成果，是面對新業(yè)態(tài)、新問題、新挑戰(zhàn)，加快推進食品安全治理現(xiàn)代化的具體舉措和有效途徑。
《意見》全面梳理食品安全治理體系架構(gòu)，在主要工作中明確了整體構(gòu)建8大工作體系，包括權(quán)責清晰、分層分級的黨政同責責任體系，精準防控、合法合規(guī)的企業(yè)主體責任體系，全程治理、嚴格嚴密的食品安全監(jiān)管體系，集成協(xié)同、互聯(lián)互通的食品安全追溯體系，科學先進、專業(yè)專精的技術(shù)支撐體系，服務優(yōu)享、可及可感的民生保障體系，充滿活力、高質(zhì)高效的產(chǎn)業(yè)發(fā)展體系和多元參與、共建共享的社會共治體系。
走進蒼南藻溪鎮(zhèn)的李加老豬油渣加工坊，可以看到十幾平方米的空間內(nèi)，各功能區(qū)域分區(qū)明確、環(huán)境干凈整潔，工作人員正在有條不紊地制作豬油渣。該作坊還通過“浙食鏈”平臺錄入全環(huán)節(jié)生產(chǎn)銷售信息，并生成“GM2D”二維碼貼于產(chǎn)品外包裝處，消費者可通過掃碼查看企業(yè)相關(guān)信息以及豬油渣實時加工畫面。
昔日的食品小作坊，經(jīng)過食品小作坊高質(zhì)量發(fā)展提升行動，推進5S管理、“陽光”生產(chǎn)，實現(xiàn)了食品生產(chǎn)加工過程信息數(shù)字化、關(guān)鍵控制環(huán)節(jié)可視化，環(huán)境更優(yōu)化、流程更合理、品質(zhì)更可控。
記者了解到，通過8個工作體系的構(gòu)建和推進，這樣的食品安全現(xiàn)代化治理方式將被不斷優(yōu)化、推廣、應用。
根據(jù)《意見》，浙江省將圍繞小作坊、農(nóng)貿(mào)市場、農(nóng)村家宴、校園食品安全、養(yǎng)老機構(gòu)這些當前老百姓最關(guān)心、最直接、最現(xiàn)實的食品安全問題，深入實施民生實事工程，到2025年，培育“5S”(整理、整頓、清掃、清潔、素養(yǎng))小作坊1500家、山區(qū)26縣和農(nóng)村陽光食品小作坊1500家，每年新增放心農(nóng)貿(mào)市場300家，學校食堂量化等級A級比例達到35%以上，養(yǎng)老機構(gòu)“陽光廚房”建成率達到80%以上。建成AA級以上規(guī)范化食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場25家，培育農(nóng)村家宴一體化服務公司200家。深化陽光餐飲街區(qū)建設(shè)，動態(tài)培育食品類放心消費單位10萬家以上。
今年，浙江省委將“浙里食安”列入高質(zhì)量發(fā)展建設(shè)共同富裕示范區(qū)標志性成果。圍繞食品產(chǎn)業(yè)助力共富，著力打造產(chǎn)業(yè)發(fā)展體系，《意見》提出了優(yōu)化營商環(huán)境、實施質(zhì)量興農(nóng)計劃、浙產(chǎn)食品產(chǎn)業(yè)提升工程、知識產(chǎn)權(quán)強企工程等一系列政策措施。
此外，記者還了解到，為鼓勵和支持有條件的市縣就“浙里食安”重點工作和重大改革進行集成式創(chuàng)新和專項試點，目前浙江省已制定了含食品小作坊“五化”綜合治理、禽畜產(chǎn)品全程追溯體系、養(yǎng)老助餐綜合治理集成改革等項目在內(nèi)的試點項目24個，已確定第一批試點市縣45個。
“作為‘浙里食安’的啟動年，浙江將著力開展一系列惠民項目。”浙江省市場監(jiān)管局相關(guān)負責人介紹說，今年計劃建成國家級現(xiàn)代農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈標準化示范基地3個，培育浙江好糧油產(chǎn)品40個，創(chuàng)建城鄉(xiāng)放心農(nóng)貿(mào)市場300家，建成AA級以上規(guī)范化食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場15個，建成山區(qū)26縣和農(nóng)村陽光食品小作坊1000家，新增養(yǎng)老機構(gòu)“陽光廚房”800家，建成食品放心消費9.7萬家。
轉(zhuǎn)自：中國新聞網(wǎng)
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