廣東原奶購(gòu)銷(xiāo)價(jià)漲超5% 質(zhì)量要求高于全國(guó)標(biāo)準(zhǔn)

近日，廣東部分乳品企業(yè)對(duì)其生產(chǎn)的部分品種乳制品提價(jià)，引起了廣大消費(fèi)者的高度關(guān)注。昨日，廣東省奶業(yè)協(xié)會(huì)發(fā)布的《廣東部分乳制品提價(jià)情況調(diào)查》顯示今年廣東生鮮乳購(gòu)銷(xiāo)價(jià)漲超過(guò)5%，優(yōu)質(zhì)生鮮乳的升幅更將達(dá)6％～8%。

據(jù)介紹，廣東的生鮮乳購(gòu)銷(xiāo)，除部分乳品企業(yè)自己投資興辦牧場(chǎng)外，都是實(shí)行“訂單生產(chǎn)”模式，即在省奶業(yè)協(xié)會(huì)的協(xié)調(diào)下，乳品企業(yè)與奶牛養(yǎng)殖場(chǎng)于每年末簽訂了下一年度的生鮮乳購(gòu)銷(xiāo)合同，對(duì)生鮮乳質(zhì)量、價(jià)格和供應(yīng)量等都作了明確規(guī)定。

優(yōu)質(zhì)生鮮乳升幅達(dá)6％～8％

這份報(bào)告顯示，2011年，我省奶牛飼料價(jià)格平均比2010年提高了9.52％，其他成本平均升高了11.31％，生鮮乳購(gòu)銷(xiāo)價(jià)為4650～5100元／噸，比2010年提高了10%以上。2012年，我省生鮮乳購(gòu)銷(xiāo)價(jià)為4900元～5400元／噸，比2011年提高了5%以上，優(yōu)質(zhì)生鮮乳（主要用于生產(chǎn)鮮奶）的升幅更將達(dá)6％～8％。

據(jù)介紹，廣東生鮮乳價(jià)格之所以遠(yuǎn)高于全國(guó)平均水平，其主要原因之一就是高質(zhì)量要求。其中蛋白含量要求在2.95%以上，有的甚至高達(dá)3.5%以上，遠(yuǎn)高于國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)2.8%的水平；菌落總數(shù)要求在20萬(wàn)以下，有的甚至在2萬(wàn)以下，遠(yuǎn)低于國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)200萬(wàn)的水平。

乳企成本增加：花巨資檢測(cè)？學(xué)生奶虧本？

調(diào)查顯示，乳品企業(yè)的生產(chǎn)成本也在增加。廣東省奶業(yè)協(xié)會(huì)表示，為確保乳制品質(zhì)量安全，2011年國(guó)家質(zhì)檢總局對(duì)全國(guó)乳品行業(yè)進(jìn)行了嚴(yán)格的審核清理，廣東不少乳品企業(yè)花巨資添置設(shè)施設(shè)備，特別是檢測(cè)設(shè)備，籌建實(shí)驗(yàn)室，增加檢測(cè)項(xiàng)目，增加檢測(cè)人員，改進(jìn)生產(chǎn)工藝等。不過(guò)，對(duì)于主要省內(nèi)生產(chǎn)商的成本為此增加多少，該報(bào)告并未同時(shí)披露。

報(bào)告最后表示，“由于學(xué)生飲用奶是一個(gè)福利性產(chǎn)品，其價(jià)格受物價(jià)部門(mén)嚴(yán)格控制，這些年來(lái)其生產(chǎn)供應(yīng)一直處于虧本狀態(tài)，這也增加了乳品企業(yè)不少的經(jīng)濟(jì)負(fù)擔(dān)。”

來(lái)源: 廣州日?qǐng)?bào)

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