廣東陽(yáng)江上洋鎮(zhèn)河北村：秋風(fēng)起，村民忙著曬蝦干

　　金秋時(shí)節(jié)，正值海蝦收獲季，陽(yáng)江市陽(yáng)西縣上洋鎮(zhèn)河北村村民利用晴好天氣將捕撈回來(lái)的海蝦晾曬成蝦干。地道又美味的海蝦干在市場(chǎng)上十分暢銷，帶動(dòng)了當(dāng)?shù)厝罕娫鍪罩赂弧?/p>

　　秋風(fēng)微拂，陽(yáng)光燦爛，正是曬蝦干的好天氣。走進(jìn)上洋鎮(zhèn)河北村一條著名的曬蝦干街道，便可以看到一派繁忙的景象，村民們正忙著整理曬蝦干的食材。

　　在上洋鎮(zhèn)河北村的海邊，一大早村民們便辛勤勞作起來(lái)，開(kāi)始晾曬蝦干，他們耐心地將清洗后的大蝦一只只擺放在曬蝦架上，接受陽(yáng)光的晾曬。

　　記者了解到，天氣晴朗的情況下，新鮮海蝦需要2天時(shí)間才能曬成蝦干，曬干后的蝦干呈金黃色，質(zhì)地堅(jiān)實(shí)，咸鮮味濃郁。當(dāng)?shù)氐囊患液Ｎ渡绦欣习甯嬖V記者，一年中制作蝦干的黃金期在中秋節(jié)后的一個(gè)月，河北村當(dāng)?shù)亓罆竦奈r干不放任何佐料或防腐劑，屬純天然產(chǎn)品。

　　上洋鎮(zhèn)河北村的村民敖玉丹告訴記者：“要選擇新鮮的蝦，去殼去頭，再開(kāi)背去蝦線。8斤左右新鮮的蝦才能曬出1斤蝦干，曬干后每斤有120-150只蝦，零售280元1斤。我們都是在線上和實(shí)體店銷售，支持批發(fā)和零售，主要銷往珠三角一帶。我們一年的產(chǎn)量能達(dá)到5000-6000斤?！?/p>

　　上洋鎮(zhèn)河北村地處沿海，當(dāng)?shù)禺a(chǎn)的海貨品種豐富。近年來(lái)，靠海吃海的村民們充分利用優(yōu)越的自然條件，制作口味獨(dú)特、品質(zhì)優(yōu)良的蝦干產(chǎn)品。

　　這些蝦干產(chǎn)品不僅供應(yīng)本地市場(chǎng)，還遠(yuǎn)銷到珠三角地區(qū)，受到了廣大消費(fèi)者的喜愛(ài)。隨著市場(chǎng)需求量的增加，河北村的蝦干生產(chǎn)也形成了一條從捕撈到制作到包裝、銷售的全產(chǎn)業(yè)鏈，為當(dāng)?shù)卮迕裉峁┝硕鄻踊木蜆I(yè)機(jī)會(huì)，帶動(dòng)了大批村民增收致富。

　　轉(zhuǎn)自：羊城晚報(bào)

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