全國首張生態(tài)海鹽證書頒給“閩鹽”：千年古法自然工藝生產(chǎn)，保留微量元素無需后期加工

　　經(jīng)中國鹽業(yè)協(xié)會專家評定，全國第一張“生態(tài)海鹽”認證證書有了“主人”。近日，中國鹽業(yè)協(xié)會生態(tài)海鹽評審管理技術委員會將這張證書頒發(fā)給了福建省鹽業(yè)集團。據(jù)評審組專家介紹，這也是目前全國唯一的一張“生態(tài)海鹽”認證證書。

最后一道包裝工序也確保綠色環(huán)保

　　創(chuàng)下品牌

　　現(xiàn)場評審認定閩鹽獲得認可

　　全國首張“生態(tài)海鹽”證書給了閩鹽，認可了閩鹽的“放心鹽”品質。

　　據(jù)了解，為了貫徹落實國務院辦公廳印發(fā)的《關于建立統(tǒng)一的綠色產(chǎn)品標準、認證、標識體系的意見》，做好“增品種、提品質、創(chuàng)品牌”的消費品三品戰(zhàn)略，增加綠色產(chǎn)品有效供給，增強社會公眾的獲得感，由中國輕工業(yè)聯(lián)合會成立生態(tài)海鹽團體標準工作委員會，確定生態(tài)海鹽生產(chǎn)和供應鏈等評價指標和判定依據(jù)，建立生態(tài)海鹽評價標準。

　　前不久，中國鹽業(yè)協(xié)會生態(tài)海鹽評審管理技術委員會專家赴福建省鹽業(yè)集團旗下定點生產(chǎn)企業(yè)——福建省莆田晶秀輕化有限公司及福建省泉州晶海輕化有限公司，進行了“生態(tài)海鹽”生產(chǎn)企業(yè)資質認定的現(xiàn)場評審。

　　經(jīng)評審，閩鹽拿到了全國首張“生態(tài)海鹽”認證證書。

潔白如雪的“閩鹽”

　　品質純正

　　不需機械加工保留微量元素

　　記者從評委處獲悉，海鹽含有對人體有益的鉀、鈣、鎂、鋅、硒等微量元素，但由于大多普通日曬鹽雜質含量大，不能直接入口食用，在后期經(jīng)機械精制加工成可食用標準的海鹽過程中，微量元素會流失。

　　而福建海鹽的制鹽工藝可追溯至秦朝，千年古法、淳樸自然，完全依托于陽光、自然風，將深層海水灘曬、結晶，經(jīng)“七步走水”“鹽耙旋鹽”“小坨淋鹵”“人工挑選”后，直接日曬出可食用的優(yōu)級日曬海鹽，不需要后期任何機械加工，最大程度保留了海鹽中的微量元素及鮮咸回甘的特有口感。

　　前人的智慧為我們留下了寶貴、健康的閩鹽資源，閩鹽在行業(yè)內是公認的高端產(chǎn)品，有不少地方的人把“閩鹽”作為首選的優(yōu)質食用鹽。據(jù)悉，全國符合“生態(tài)海鹽”認證基礎條件的食鹽產(chǎn)量，福建海鹽占據(jù)70%。60多年來，福建省鹽業(yè)集團始終以“鍛造綠色閩鹽，引領健康生活”為使命，充分發(fā)揮鹽田保護政策及福建海鹽的天然優(yōu)勢，致力于打造原生態(tài)、純天然、高品質的綠色“閩鹽”。(文/記者 廖勇飛 圖/張建生)

　　鏈接

　　購買生態(tài)鹽

　　認準認證標識

　　使用“生態(tài)海鹽”認證產(chǎn)品作為載體原鹽的全新福建貢鹽、福鹽一品、不加碘福建原鹽立袋系列產(chǎn)品將很快面市。目前市場上有部分鹽產(chǎn)品假借生態(tài)海鹽之名銷售，侵犯消費者權益，提醒消費者要認準認證標識。

　　轉自：廈門晚報-廈門網(wǎng)

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