“再過20天左右，今年春季首批1.5萬公斤的南美白對蝦就要‘走’出大樓，‘游’向市場了?！苯?，莆田市禾于水產養(yǎng)殖有限公司負責人陳正昌滿臉笑意，“通過工廠化樓房養(yǎng)出的南美白對蝦，成活率高、肉質鮮美，十分走俏，本季預計創(chuàng)造產值90萬元。”
今年政府工作報告提出，發(fā)展海洋經(jīng)濟。加強生態(tài)環(huán)境保護，促進綠色低碳發(fā)展。莆田三灣環(huán)繞，海洋稟賦優(yōu)越，是我省漁業(yè)資源大市。2022年，全市水產品總產量達102.57萬噸，漁業(yè)產值144.69億元，占全市農林牧漁業(yè)總產值的52.8%。
近年來，莆田市立足獨特的海洋區(qū)位、海洋資源和海洋文化優(yōu)勢，加快推進海洋漁業(yè)發(fā)展方式綠色轉型，攜手省內外各大高校，成功落地一批高質量產學研合作項目，打造了多個“國字號”金名片。近日，記者走進全省首個工廠化循環(huán)水“樓房養(yǎng)蝦”基地，探尋當?shù)乜萍寂d漁、走好綠色轉型之路的生動實踐。
低碳節(jié)水 用地做除法
記者驅車駛入莆田市荔城區(qū)北高鎮(zhèn)，穿過小鎮(zhèn)、農田，遠眺春水染綠、山巒逶迤，近觀數(shù)棟松石綠墻漆的水泥樓房錯落有致?！暗嚼?！”陳正昌打開大門，樓房內部別有洞天——很難想象，眼前的聯(lián)排海景房居然是魚蝦養(yǎng)殖基地。
邁上臺階，記者四下尋覓，樓內幾乎看不到工人的身影，僅有機器的低鳴聲在樓房內回響?！澳鞘俏V機和蛋白分離器在工作。大樓所有的養(yǎng)殖用水每日都在重復‘自潔’，先由微濾機將魚蝦的殘餌糞便攔截分離，然后進入蛋白分離器混合臭氧消毒，最后將清潔的水體向上層層輸送，整個過程中，水的消耗基本可以忽略不計?！标愓f，“目前一棟樓僅配一名工人，負責查看機器、清潔水池、投放餌料等日常工作?！?/p>
魚蝦“住進”海景房，獨門獨棟還配備四季恒溫泳池，這樣夢幻般的場景，在莆田成了現(xiàn)實。早在兩年前，禾于水產便開始探索高效環(huán)保型多層循環(huán)水工廠化魚蝦養(yǎng)殖，其核心理念是用最少的地、最省的水，養(yǎng)出最優(yōu)質的水產品。
“我國‘十四五’規(guī)劃提出，推動工業(yè)用地提容增效，推廣新型產業(yè)用地模式。”陳正昌說，自己的父親早年從事建筑業(yè)，同時又是當?shù)厮a養(yǎng)殖大戶，探路“樓房養(yǎng)蝦”，他們快人一步。
這座養(yǎng)殖基地于去年底正式落成，每棟大樓投資約為700萬元、占地面積432平方米，養(yǎng)殖水體共計12600立方米。每棟樓里的養(yǎng)殖品種各不相同，有南美白對蝦、九節(jié)蝦、金剛蝦、石斑魚、鯛魚等，均是營養(yǎng)價值高、廣受市場喜愛的優(yōu)質海產。
“‘樓房養(yǎng)蝦’，不懼天災，且品質穩(wěn)定、產量高。這種新型高密度養(yǎng)殖方式，既環(huán)保又高效?！逼翁锸兴颊菊鹃L張健告訴記者，該模式養(yǎng)殖密度可提高到常規(guī)池塘養(yǎng)殖的10倍以上，減少80%的用地面積、95%的養(yǎng)殖用水，單位產量耗電量減少40%以上，兼具經(jīng)濟效益與社會效益。
綠色環(huán)保 效益做乘法
春回大地，暖陽照人。在廠房頂樓的培養(yǎng)池中，大片金藻、小球藻正怡然自得地享受“日光浴”，它們吸收二氧化碳轉化為氧氣，增加池水溶氧量的同時，又對殘留的魚蝦排泄物進行二次吸收，提升水質。不僅如此，這些微藻類作為天然餌料，在水循環(huán)系統(tǒng)中，由樓頂通過管道輸送到各層養(yǎng)殖池內，為魚蝦“加餐”。
養(yǎng)魚先養(yǎng)水，水質是關鍵?！八|調控好了，魚蝦的自然病害就會減少，品質也更好?！睆埥≌f，高密度養(yǎng)殖模式下，水中飼料殘餌、排泄物多，易造成水體理化因子不穩(wěn)定，從而滋生有害病菌。樓房內采用循環(huán)水技術，水質反復濾潔，pH值、溶解氧、氨氮等指標可控，能夠有效防止魚類寄生蟲病、對蝦弧菌病等，因而用藥量較常規(guī)養(yǎng)殖方式減少90%以上。
“前不久剛剛投入100萬尾蝦苗，體長大概在0.5厘米左右，個把月就能成長到5~6厘米?！惫ぷ魅藛T輕輕提起池邊的籠網(wǎng)，一條條指節(jié)大小的幼蝦翻身躍出水面，活力十足。
南美白對蝦營養(yǎng)豐富、味道鮮美，通常一年可養(yǎng)殖1~2季。但在禾于的基地里，南美白對蝦一年可培育3~5季。周期縮短，意味著產量翻番。張健告訴記者，蝦本身沒有免疫系統(tǒng)，水溫不穩(wěn)定，魚蝦應激會降低自身抵抗力，導致存活率低、生長緩慢。樓房配有控溫設備，讓魚蝦無懼氣溫突變，安逸的生存環(huán)境，大大加快了南美白對蝦的生長速度。
科技創(chuàng)新帶來好前景。據(jù)了解，該工廠化循環(huán)水“樓房養(yǎng)蝦”基地投用后，南美白對蝦年產量可達500噸，年總產值3000多萬元，創(chuàng)造利潤1000多萬元?！昂罄m(xù)將引進自動化投料系統(tǒng)，工廠基本可以實現(xiàn)無人化運作。同時，引入廢棄物回收設備，每棟廠房一年可收集5萬公斤左右的魚蝦糞便，作為植物肥料回收，完全實現(xiàn)零排污?！标愓判臐M滿。
“當前國內市場的對蝦需求量呈現(xiàn)逐年上升趨勢，對蝦養(yǎng)殖產業(yè)潛力巨大。同時，受傳統(tǒng)模式粗放、魚蝦病害頻發(fā)、土地資源制約、環(huán)保要求嚴控等因素影響，發(fā)展工廠化養(yǎng)蝦新模式勢在必行。尤其對于土地資源相對緊張的福建省來說，這一模式具有高效、可控、綠色等優(yōu)勢，前景良好，值得推廣?！敝袊茖W院海洋研究所研究員王雷表示，“下一步，當?shù)貞獜墓に囇b備的優(yōu)化、運營成本的降低、病害的有效防控以及規(guī)范化操作流程的建立等方面著手，提質升級，走好綠色轉型之路?！保ㄓ浾?陳漢兒）
轉自：福建日報
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