人工智能催生無(wú)人零售“新零售”蛋糕誰(shuí)能爭(zhēng)搶？

　　目前無(wú)人零售業(yè)態(tài)已遍布美國(guó)、歐洲、日本等國(guó)家和地區(qū)，各具特色的無(wú)人便利店在原有傳統(tǒng)消費(fèi)模式下，大數(shù)據(jù)信息處理支撐上，發(fā)生著零售業(yè)態(tài)中的蝴蝶效應(yīng)。除阿里、歐尚外，目前國(guó)內(nèi)的無(wú)人零售店還有F5未來(lái)超市、24愛購(gòu)、TakeGo、甘來(lái)智能微超、神奇屋、EAT BOX等。它們除了具備傳統(tǒng)零售模式外，大多依賴于感知、學(xué)習(xí)、目標(biāo)跟蹤、分析、意識(shí)識(shí)別等物聯(lián)網(wǎng)體系的支撐。為此，云消費(fèi)時(shí)代已來(lái)臨，“新零售”細(xì)分領(lǐng)域下這塊蛋糕愈發(fā)炙熱。

　　此前，在第二屆淘寶造物節(jié)上“淘咖啡”的亮相，以及繽果盒子的出現(xiàn)，無(wú)人零售備業(yè)備受關(guān)注。業(yè)內(nèi)再現(xiàn)大事件。

　　7月7日

　　永輝再次舉牌中百5%，持股已達(dá)到25%，引發(fā)市場(chǎng)再次關(guān)注實(shí)體超市價(jià)值。

　　7月10日

　　劉強(qiáng)東發(fā)表《第四次零售革命意義將超互聯(lián)網(wǎng)》，提出“零售的本質(zhì)仍然是成本、效率和體驗(yàn)，但是創(chuàng)造價(jià)值和實(shí)現(xiàn)價(jià)值的方式一定會(huì)改變”。

　　7月13日

　　馬云與逍遙子在盒馬創(chuàng)始人侯毅等的陪同下，出現(xiàn)在盒馬鮮生全國(guó)首店，上海金橋店，引起周末刷屏，成為其新零售戰(zhàn)略的代表模式之一。

　　7月14日

　　亞洲物流地產(chǎn)巨頭普洛斯宣布接受由厚樸、高瓴資本、萬(wàn)科等組成的中國(guó)財(cái)團(tuán)進(jìn)行美股3.38新加坡元的收購(gòu)交易，估值約為160億新元（116億美元）。

　　“無(wú)人零售” 面臨營(yíng)銷、服務(wù)、品類、消費(fèi)人數(shù)等局限

　　無(wú)人零售，即是在沒有服務(wù)員、收銀員等門店工作人員條件下，所開展的一系列購(gòu)物新體驗(yàn)，僅靠有限的商品品類來(lái)支撐線下購(gòu)買確實(shí)很難拉動(dòng)現(xiàn)金流。

　　從技術(shù)層面看，目前只有 TakeGo、“淘咖啡”涉及到了高層次的生物識(shí)別技術(shù)，從而免去支付環(huán)節(jié)。阿里“淘咖啡”與 Amazon Go的技術(shù)路線卻截然不同，目前也尚處技術(shù)內(nèi)測(cè)階段，實(shí)際效果有待觀察。目前，國(guó)內(nèi)無(wú)人零售正處于轉(zhuǎn)折階段，其對(duì)應(yīng)的便利店業(yè)態(tài)也還存在著營(yíng)銷服務(wù)、商品品類、消費(fèi)人數(shù)等局限。無(wú)法對(duì)接超市、賣場(chǎng)等業(yè)態(tài)下的消費(fèi)需求。面臨線上線下大融合發(fā)展中的消費(fèi)升級(jí)趨勢(shì)，消費(fèi)者仍會(huì)選擇以永輝、百聯(lián)為代表的“超市+餐飲”模式的新消費(fèi)群體。

　　“無(wú)人零售” 助力企業(yè)轉(zhuǎn)型

　　不可否認(rèn)，“無(wú)人零售”這一認(rèn)知觀念，為傳統(tǒng)零售開啟了新紀(jì)元。人工成本的降低無(wú)疑在節(jié)省費(fèi)用上增厚了利潤(rùn)，也為消費(fèi)者節(jié)省了時(shí)間提高購(gòu)物效率。如：百聯(lián)股份、中百集團(tuán)，無(wú)人零售業(yè)態(tài)也為其拋出了轉(zhuǎn)型方案。使企業(yè)大大增高了凈利潤(rùn)率從而適應(yīng)當(dāng)下的消費(fèi)升級(jí)趨勢(shì)。隨著80、90后新消費(fèi)行為的形成，便捷化、簡(jiǎn)單化充斥著當(dāng)下日常生活中的個(gè)性需求。但無(wú)人零售業(yè)態(tài)上的管理費(fèi)用，卻并不讓人省心。太多的物業(yè)配套（刷卡識(shí)別器、掃碼器、店內(nèi)攝像頭等），包括定期的商品管理成本，定期保潔費(fèi)用，后臺(tái)管理等都會(huì)加大成本核算。

　　目前，繽果盒子上海店由于室內(nèi)溫度高達(dá)40℃，造成巧克力等商品大幅度損壞已暫停營(yíng)業(yè)。這其中所產(chǎn)生的費(fèi)用支出，營(yíng)業(yè)額損失也是可想而知。即使是當(dāng)前火爆的“淘咖啡”，這扇“聰明的門”也只能同時(shí)容納50 人。面對(duì)客容量有限，易出錯(cuò)或引發(fā)道德風(fēng)險(xiǎn)等問題來(lái)看，無(wú)人零售還不會(huì)對(duì)便利店造成太大沖擊。短期內(nèi)難以在全國(guó)范圍內(nèi)迅速擴(kuò)張，長(zhǎng)期來(lái)看龍頭企業(yè)將會(huì)率先實(shí)行變革?；蛞慌e成功，或半路夭折。

　　轉(zhuǎn)自：北京晨報(bào)

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