增速減緩結(jié)構(gòu)改變，葡萄酒行業(yè)進(jìn)步需要堅(jiān)持和突破

　　增速減緩結(jié)構(gòu)改變

　　根據(jù)國家統(tǒng)計(jì)局對(duì)國有及主營業(yè)務(wù)收入2000萬元以上企業(yè)的統(tǒng)計(jì)，2011年葡萄酒產(chǎn)量115.69萬千升，同比增長13.02%；工業(yè)總產(chǎn)值350.24億元，同比增長20.87%；主營業(yè)務(wù)收入384.6億元，同比增長21.14%；利潤總額50.71億元，同比增長13.96%；稅金總額30.77億元，同比增長14.31%。

　　2011年出口葡萄酒0.182萬千升，增長33.82%。

　　2011年進(jìn)口葡萄酒36.16萬千升，增長27.62%。其中：2升以下包裝的進(jìn)口24.14萬千升，增長64.99%；2升以上包裝的12.02萬千升，增長-12.28%。

　　近年來，葡萄酒行業(yè)一直保持著較高的增長速度，但是2010年起，其增速有所減緩；2007年至2011年，葡萄酒產(chǎn)量的同比增長比例分別為：37.05%、23.4%、27.63%、12.38%和13.02%。王祖明認(rèn)為，從一定程度上說，葡萄酒產(chǎn)業(yè)及產(chǎn)品仍是熱點(diǎn)。產(chǎn)區(qū)政府和企業(yè)繼續(xù)加大對(duì)這個(gè)產(chǎn)業(yè)的投入，并在釀酒葡萄品種的選擇和栽培方式方面開展探索；行業(yè)外的企業(yè)、資本介入葡萄酒產(chǎn)業(yè)的熱度不減；在消費(fèi)市場上，對(duì)葡萄酒產(chǎn)品的投資仍是熱點(diǎn)之一。

　　此外，釀酒葡萄基地建設(shè)規(guī)模在逐步形成。王祖明表示，產(chǎn)區(qū)特別是新興產(chǎn)區(qū)較大規(guī)模地建設(shè)釀酒葡萄基地，國內(nèi)的主要葡萄酒生產(chǎn)企業(yè)也加大了基地建設(shè)的力度，各產(chǎn)區(qū)釀酒葡萄基地規(guī)模在逐步形成。

　　葡萄酒消費(fèi)熱情的高漲，不僅迎來了中國葡萄酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，同時(shí)也吸引了來自世界各國葡萄酒商的關(guān)注。從2006年起，葡萄酒的進(jìn)口量明顯增加。從2007年起，2升以下小包裝產(chǎn)品的進(jìn)口增速加快，2009年2升以下小包裝葡萄酒進(jìn)口量首次超過2升以上大包裝產(chǎn)品；近幾年，由于受多種因素的影響，2升以上產(chǎn)品的進(jìn)口處于波動(dòng)狀態(tài)，但2升以下產(chǎn)品一直保持較高增速，2009年-2011年的增速分別為58%、60.7%和64.99%。

　　同時(shí)，伴隨著消費(fèi)者對(duì)葡萄酒的認(rèn)識(shí)，葡萄酒的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)正逐步改變。近幾年，葡萄酒產(chǎn)品的結(jié)構(gòu)逐步改變，雖然干白葡萄酒的比例仍不大，但增速較快，比重逐年增加，2007年至2010年，干紅葡萄酒的比例為：72.12%、72.78%、72.0%、71.24%；干白葡萄酒的比例為：4.71%、8.67%、10.35%、10.64%；半甜、甜葡萄酒的比例為：18.28%、14.13%、12.76%、13.71%。

　　葡萄酒結(jié)構(gòu)變化是必然

　　數(shù)據(jù)顯示，干白葡萄酒的比例在增長，隨著消費(fèi)者對(duì)葡萄酒認(rèn)識(shí)的增加，對(duì)于干白葡萄酒的消費(fèi)訴求還會(huì)逐步上升。

　　從最初的盲目效仿到追求健康、品位，再到滿足自身真正訴求，葡萄酒消費(fèi)者越來越知道自己要什么，而根據(jù)中國人的口味特點(diǎn)，干白葡萄酒會(huì)越來越受到消費(fèi)者的青睞。

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