豬肉價格階段性反彈，下行周期將再持續(xù)半年

豬價下行周期將再持續(xù)半年

　　上一輪周期生豬價格波峰出現(xiàn)于2008年3月，波谷是2009年12月。按照周期波動理論推算，本輪波動周期生豬價格出現(xiàn)波峰的時間在2011年9月份左右已經(jīng)出現(xiàn)，出現(xiàn)波谷的時間是2013年6月份左右。

　　生豬市場供應過剩讓2012年豬價走入周期性下降階段，累計跌幅超過兩位數(shù)。據(jù)中國政府網(wǎng)公布，11月7日，全國主產(chǎn)縣市生豬出場均價14.69元/公斤，國慶節(jié)后連續(xù)5周下跌，累計跌幅2.5%，較今年年初下跌15.1%，較2011年同期下跌15.6%。

　　但11月份以來，天氣逐漸轉(zhuǎn)冷，北方部分地區(qū)降雪，對生豬生產(chǎn)、流通、消費和豬肉價格都帶來一定影響。首先是氣溫下降，生豬生長速度有所下降，飼料轉(zhuǎn)化率低，供暖費用增加，間接增加了飼養(yǎng)成本；其次是雨雪天氣增多，生豬流通難度增大、流通速度也隨之受到影響；第三是進入寒冬季節(jié)，豬肉需求升溫，豬價止跌反彈。

　　監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，11月14日，全國生豬出場均價14.75元/公斤，較前一周上漲0.4%；全國規(guī)模以上生豬定點屠宰企業(yè)白條肉出廠均價20.27元/公斤，較前一周上漲0.5%。

　　年底是豬肉需求旺季，冬至、元旦及2013年春節(jié)都是豬肉消費高峰時期，預計豬價仍有上升空間。但國家統(tǒng)計局公布，前三季度末全國生豬存欄4.68億頭，同比增長1.9%，表明生豬存欄數(shù)量比較充裕，預計2013年春節(jié)前豬價上升幅度有限，漲幅超過10%的可能性不大。若無重大疫情發(fā)生，仔豬成活率正常，春節(jié)過后豬價還將繼續(xù)下滑。

　　本輪波動周期半年后結束

　　在市場經(jīng)濟規(guī)律作用下，商品價格走勢均會呈現(xiàn)一定的周期性，尤其是生豬等鮮活農(nóng)產(chǎn)品。自1985年取消生豬派購、放開購銷市場、實行多渠道經(jīng)營以來，生豬價格在市場規(guī)律的影響下，呈現(xiàn)周期性波動狀態(tài)。截至目前，國內(nèi)生豬市場共經(jīng)歷了6個大的波動周期，生豬價格達到波峰的年份分別是1988年、1994年、1997年、2004年、2008年和2011年。

　　從歷史數(shù)據(jù)來看，國內(nèi)生豬價格的波動周期大約為3.5年。上一輪周期生豬價格波峰出現(xiàn)于2008年3月，波谷是2009年12月。按照周期波動理論推算，本輪波動周期生豬價格出現(xiàn)波峰的時間在2011年9月份左右已經(jīng)出現(xiàn)，出現(xiàn)波谷的時間是2013年6月份左右。因此，2012生豬價格下跌是步入下行周期的具體表現(xiàn)，考慮到2013年春節(jié)過后豬肉進入淡季，本輪豬周期至少還有半年左右的運行時間。

　　供給主導豬價波幅

　　由于飲食習慣等因素，豬肉占國內(nèi)居民肉類消費比重在60%以上，遠高于禽肉和牛羊肉。隨著居民收入不斷提高及城鎮(zhèn)人口數(shù)量增加，豬肉需求亦呈穩(wěn)步增長趨勢，不會明顯上升或下降。雖然生豬供給短缺與下一輪生豬供給形成因果關系，但與生豬供應過剩相比，供給短缺對市場價格直接影響的程度更深。根據(jù)2006年以來的豬肉價格數(shù)據(jù)測算，當生豬供給過剩時，豬肉價格通常最多下跌40%，而當供給短缺時，價格上漲最高時達80%。

　　因此，從政策調(diào)控層面來看，做好生豬供給過剩時凍豬肉收儲工作，對保護生豬生產(chǎn)能力非常重要，也是防止下一階段豬價大幅上漲的重要前提。但是從出臺調(diào)控決策到執(zhí)行調(diào)控措施，牽涉到國家發(fā)改委、財政部和商務部等多個部門，需要消耗一定時間，并且完成收儲工作通常需要花費4周甚至更長的時間，調(diào)控時機容易錯過。

來源：國際商報

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