2014年高端吸油煙機(jī)發(fā)展趨勢：高效、高品位且對環(huán)境負(fù)責(zé)

最近，關(guān)于吸油煙機(jī)發(fā)展方向的討論很熱。一方面，面對“廚房油煙對PM2.5貢獻(xiàn)不小”這個新問題，人們都在等待廚電廠商更有效的創(chuàng)新產(chǎn)品出現(xiàn)；另一方面，在高品質(zhì)廚房夢的驅(qū)動下，新生代對健康廚房、低碳廚房、中式敞開廚房提出了更高的消費需求，也會加速推動吸油煙效果升級。當(dāng)前，整個廚電行業(yè)內(nèi)已經(jīng)出現(xiàn)了技術(shù)爭鳴，方太、老板、帥康、美的、海爾都提出了自己的理念和開發(fā)方向。2014年，新的吸油煙效果標(biāo)準(zhǔn)將會發(fā)生哪些變化？未來的吸油煙機(jī)發(fā)展趨勢到底會如何？

“對大吸力、自清潔、智能化、大風(fēng)量、自動清洗等單項技術(shù)指標(biāo)盲目比拼，容易讓吸油煙機(jī)行業(yè)發(fā)展步入誤區(qū)，因為消費者需要的是能真正實現(xiàn)好效果的吸油煙機(jī)?！辟Y深產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)觀察家、家電行業(yè)分析師梁振鵬認(rèn)為，吸油煙機(jī)產(chǎn)品單一指標(biāo)做到極致，并不代表使用效果好。廠家主推的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)該和消費者心中的好效果標(biāo)準(zhǔn)走向重合，應(yīng)圍繞吸油煙機(jī)與家居環(huán)境的系統(tǒng)性、整體性、協(xié)同性去潛心研發(fā)，讓行業(yè)回歸本質(zhì)，回到消費需求本位的軌道上來。

梁振鵬分析到，專注高端市場堅持提升綜合“好效果”的方太有望在2014年率領(lǐng)高端吸油煙機(jī)行業(yè)邁入新的理性競爭時代。

高效：高端產(chǎn)品更有優(yōu)勢

“消費者需要的本不是你的吸油煙機(jī)！消費者真正需要的是烹飪油煙的有效去除和廚房環(huán)境的持續(xù)潔凈。” 中國家電研究院副總工程師張亞晨說道。在他看來，追求好的吸油煙效果仍然而且永遠(yuǎn)是吸油煙機(jī)企業(yè)的使命。

業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，當(dāng)前廚電行業(yè)高中低端多元化、差異化發(fā)展趨勢明顯?？傮w來看，品牌集中度越來越高，高中低端市場均有大品牌占據(jù)。不同的技術(shù)，對應(yīng)多元化的市場。中低端市場更看重指數(shù)指標(biāo)和功能，如吸力和風(fēng)量等。中高端市場更看重綜合體驗，即“好效果”。2014年大的吸油煙機(jī)企業(yè)將會在“好效果”這個擂臺上比拼，并且會呈現(xiàn)以下幾個特點：民族品牌比洋品牌表現(xiàn)更好，專業(yè)廚電企業(yè)比普通家電企業(yè)表現(xiàn)更好，專注高端產(chǎn)品研發(fā)的比高中低端通收的企業(yè)要好。

專家預(yù)測，專注高端廚電市場的方太將會表現(xiàn)更好。通過潛心研發(fā)，方太最近幾年已經(jīng)在高效靜吸、共用煙道、近吸排煙等方面取得了重大突破，其中高效靜吸油煙機(jī)科技更是成為行業(yè)和消費者共同認(rèn)可的主流技術(shù)。

一位長期從事吸油煙機(jī)研發(fā)的專家表示，方太高效靜吸油煙機(jī)科技還只是個開始。未來，消費者對健康的需求、家居生活品質(zhì)的需求還會越來越高。方太等領(lǐng)軍品牌在自主知識產(chǎn)權(quán)、設(shè)計與藝術(shù)等軟實力方面的優(yōu)勢越來越明顯，將放大其在高端市場的優(yōu)勢。2013年，方太發(fā)布全新一代風(fēng)魔方吸油煙機(jī)產(chǎn)品，以高效靜吸科技為基礎(chǔ)，能夠滿足“暢行公用煙道”、敞開中式廚房、盡情享受爆炒、遠(yuǎn)離微傷害的時代需求，被譽(yù)為“代表當(dāng)今世界吸油煙機(jī)產(chǎn)品的最高水準(zhǔn)”，持續(xù)熱賣，許多城市宣告脫銷。中怡康統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，從2004年到現(xiàn)在，方太高端吸油煙機(jī)已經(jīng)連續(xù)9年銷量真正遙遙領(lǐng)先，穩(wěn)居行業(yè)第一。

高品位：低碳廚房、藝術(shù)廚房等已現(xiàn)端倪

在最近半年的所有大型網(wǎng)絡(luò)調(diào)查活動中，大部分網(wǎng)友購買吸油煙機(jī)消費者購買廚電最看重質(zhì)量與效果，對產(chǎn)品的“環(huán)保安全”預(yù)期高。對此，方太集團(tuán)副總裁孫利明表示：“我們一直有一個品質(zhì)廚房夢，就是讓中國人也能擁有像歐美發(fā)達(dá)國家一樣的高品質(zhì)廚房，敞開式廚房，與客廳相連通，邊做菜邊與家人聊天互動，談笑風(fēng)生，其樂融融。實際上我們是要為中國人打造一種健康、環(huán)保、有品位的生活方式?！?/p>

在前不久舉行的備譽(yù)為行業(yè)發(fā)展“風(fēng)向標(biāo)”的中國國際五金展上，方太前所未見地舉行了一場盛大的藝術(shù)展，展示一種前所未有的廚電藝術(shù)與藝術(shù)食物交融的高端生活方式：除了充滿設(shè)計感的全新一代風(fēng)魔方吸油煙機(jī)及方太嵌入式恒溫電蒸箱、電烤箱這些亮眼的廚電明星外，展廳各處還展示著西蘭花做成的手拎包、帶著大蔥領(lǐng)帶的模特、蔬菜制作的插花……各種藝術(shù)食物打開了人們的想象空間，在時尚中升華藝術(shù)，在藝術(shù)中感受時尚。對此，有專家認(rèn)為，這是高品質(zhì)廚房的一個新動向，我國五金制品行業(yè)已經(jīng)進(jìn)入了黃金十年，廚電產(chǎn)品的高端之路并無止境，充滿設(shè)計與藝術(shù)感的高端廚電產(chǎn)品在人們的生活中越來越重要。

對環(huán)境負(fù)責(zé)：回到消費者健康需求的本位上來

在2013年P(guān)M2.5話題引爆之前，人們已經(jīng)意識到高品質(zhì)家居生活離不開良好的烹飪環(huán)境，行業(yè)發(fā)展的主流是回歸消費本位，追求“更好地保護(hù)消費者健康”。

專家介紹，中國人的廚房與歐美發(fā)達(dá)國家的廚房相比有著天壤之別，中國的家庭主婦也因此有著更加惡劣的家務(wù)環(huán)境，廚房產(chǎn)生的大量油煙正在吞噬者她們的健康。因此，提倡整個吸油煙機(jī)行業(yè)重視實際效果對保護(hù)用戶健康具有重要的意義?！獡?jù)《2012中國腫瘤登記年報》報道:“全國癌癥發(fā)病形勢嚴(yán)峻，發(fā)病率與死亡率呈持續(xù)上升趨勢，每年新發(fā)癌癥病例約350萬，因癌癥死亡約250萬。肺癌居首位。預(yù)計到2020年，中國每年的癌癥死亡總數(shù)將達(dá)300萬左右，新增癌癥將達(dá)660萬?！币呀?jīng)有足夠證據(jù)表明，女性肺癌與廚房油煙關(guān)系重大。

專家進(jìn)一步指出，放眼未來，吸油煙機(jī)企業(yè)必須以綠色健康為新的效果標(biāo)準(zhǔn)，確立“室內(nèi)”、“室外”兩手抓的思路，一方面，通過提供更好的吸油煙效果確保居室空氣質(zhì)量，建設(shè)健康廚房；另一方面，需要對大氣環(huán)境負(fù)責(zé)，通過提高油脂分離度等環(huán)評指標(biāo)，減少對大氣環(huán)境的PM2.5危害。當(dāng)前，政策的指揮棒也開始朝著綠色低碳的方向指引，在2012年2月1日正式實施的GB/T 17713-2011《吸油煙機(jī)》，已經(jīng)將氣味降低度和油脂分離度作為全新的性能指標(biāo)增補(bǔ)到標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)。2013年10月1日起，繼冰箱、空調(diào)、洗衣機(jī)、平板電視、電熱水器后，吸油煙機(jī)也正式納入能效標(biāo)識管理體系。

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