專家預(yù)期豬肉價(jià)格后期有望企穩(wěn)


中國(guó)產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)信息網(wǎng)   時(shí)間:2023-11-18





  據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測(cè),11月13日全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)豬肉平均價(jià)格為20.25元/公斤,比上月同期的價(jià)格下降了1.45元/公斤,降幅為6.7%,比去年同期的33.80元/公斤下降40.1%。專家表示,近期豬肉價(jià)格低迷,主要是供給充裕、終端消費(fèi)相對(duì)疲軟的影響。預(yù)計(jì)進(jìn)入12月份至明年春節(jié)前,需求增多將帶動(dòng)豬肉價(jià)格止跌企穩(wěn),但因生豬產(chǎn)能充裕,預(yù)計(jì)后期豬肉價(jià)格仍將回歸低位運(yùn)行。


  根據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù),豬肉價(jià)格10月份同比下降30.1%,降幅擴(kuò)大8.1個(gè)百分點(diǎn)。進(jìn)入11月,豬肉價(jià)格繼續(xù)下跌。據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測(cè),2023年第45周(2023年11月6日-11月10日),16省(直轄市)瘦肉型白條豬肉出廠價(jià)格總指數(shù)的周平均值為每公斤18.70元,環(huán)比下跌0.3%,同比下跌41.4%。


  農(nóng)業(yè)農(nóng)村部豬肉市場(chǎng)監(jiān)測(cè)預(yù)警團(tuán)隊(duì)首席分析師李淞淋在接受《經(jīng)濟(jì)參考報(bào)》記者采訪時(shí)表示,近期豬肉價(jià)格持續(xù)下跌,受多方面因素影響。從供給看,生豬產(chǎn)能充裕。據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部數(shù)據(jù),今年以來(lái),能繁母豬存欄量雖逐步回落,但9月能繁母豬存欄仍高達(dá)4240萬(wàn)頭,較4100萬(wàn)頭的正常保有量高3.4%。


  “今年以來(lái),生豬市場(chǎng)供應(yīng)總體較為充足。作為產(chǎn)能核心指標(biāo)的全國(guó)能繁母豬存欄量始終高于正常保有量。中秋國(guó)慶以來(lái),生豬生產(chǎn)供應(yīng)在穩(wěn)定增加,豬肉市場(chǎng)供應(yīng)寬松,價(jià)格又出現(xiàn)了一定幅度下跌?!鞭r(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)村經(jīng)濟(jì)研究中心聶赟彬博士說(shuō)。


  從需求看,豬肉消費(fèi)增幅低于供給增幅。李淞淋表示,9月,生豬屠宰量明顯增多,屠宰廠的鮮肉銷售速度卻放緩,庫(kù)存量持續(xù)增多,致使屠宰場(chǎng)收購(gòu)生豬意愿下降。據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部信息中心和大連商品交易所聯(lián)合監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù),9-10月,重點(diǎn)監(jiān)測(cè)的屠宰場(chǎng)的生豬屠宰量比上年同期增加5.3%,鮮白條銷售量同比增加3.3%,新增庫(kù)存量同比增加23.4%。


  關(guān)于接下來(lái)的價(jià)格走勢(shì),業(yè)內(nèi)專家表示,本月開始至春節(jié)前,豬肉價(jià)格有望止跌回升。春節(jié)后一段時(shí)期,預(yù)計(jì)價(jià)格仍將低位運(yùn)行。


  “一方面,能繁母豬存欄量從今年1月開始回落,考慮到‘能繁母豬-仔豬-商品豬’的生產(chǎn)周期大約11個(gè)月,預(yù)計(jì)生豬存欄將從今年12月開始略有回落,后期生豬出欄量大幅增加的可能性不大。另一方面,終端消費(fèi)增多。11月第2周,氣溫降低后,南方地區(qū)熏臘豬肉的制作進(jìn)入旺季,豬肉需求量增多,加之元旦、春節(jié)前備貨需求啟動(dòng),終端消費(fèi)增多,將帶動(dòng)生豬和豬肉價(jià)格止跌回升?!崩钿亮苷f(shuō),而從春節(jié)后一段時(shí)期看,預(yù)計(jì)2024年8月份前,生豬存欄量和供應(yīng)量都處于較高水平,終端消費(fèi)也進(jìn)入季節(jié)性淡季,預(yù)計(jì)生豬和豬肉價(jià)格難以明顯上漲。


  農(nóng)業(yè)農(nóng)村部組織專家、行業(yè)協(xié)會(huì)和重點(diǎn)企業(yè)進(jìn)行的專題會(huì)商也顯示,當(dāng)前和今后一個(gè)時(shí)期,生豬生產(chǎn)仍在慣性增長(zhǎng),后市供應(yīng)將穩(wěn)定增加,四季度是消費(fèi)旺季,豬價(jià)可能會(huì)回升,但缺乏大幅上漲的基礎(chǔ)。


  記者了解到,針對(duì)生豬產(chǎn)能偏高、養(yǎng)殖虧損的問(wèn)題,農(nóng)業(yè)農(nóng)村部按照生豬產(chǎn)能調(diào)控方案要求,及時(shí)啟動(dòng)了預(yù)警調(diào)控措施,引導(dǎo)養(yǎng)殖場(chǎng)戶合理調(diào)減產(chǎn)能。下一步,相關(guān)部門將繼續(xù)調(diào)整優(yōu)化生豬產(chǎn)能調(diào)控措施,引導(dǎo)生豬產(chǎn)能合理回調(diào);緊盯元旦春節(jié)等節(jié)點(diǎn)豬肉市場(chǎng)供應(yīng),繼續(xù)加強(qiáng)監(jiān)測(cè)預(yù)警,引導(dǎo)養(yǎng)殖場(chǎng)戶科學(xué)安排生產(chǎn)銷售;持續(xù)抓好秋冬季豬病防控,及時(shí)處置疫情風(fēng)險(xiǎn)。(記者 汪子旭)


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