中國家庭小小的廚房空間內，蘊藏著廣闊的市場空間，吸油煙機就是其中的代表者。在近日召開的首屆中國吸油煙機高峰論壇上，國家信息中心信息資源開發(fā)部發(fā)布的數(shù)據顯示，今年１－８月份，我國吸油煙機市場銷售量達到９００萬臺，同比增長２．８８％，而銷售額同比增幅高達１４．５４％。在家電行業(yè)增速整體趨緩的大環(huán)境下，吸油煙機行業(yè)一直保持著較快的發(fā)展速度，增幅明顯高于廚電及整體家電行業(yè)。
近年來，吸油煙機行業(yè)獲得了快速的增長，市場銷售額從２００５年的１０９億元增加到去年的２６３億元，預計今年會突破３００億元。９年中年均復合增長率達到１２．１％，高于多數(shù)廚家電產品，保持穩(wěn)定健康的成長趨勢。
國產品牌占據高端市場
中國吸油煙機行業(yè)歷經３０年成長，正式邁入“而立之年”——以１９８４年為時間節(jié)點，以中國生產的第一臺吸油煙機在德國慕尼黑商品博覽會亮相為標志，開啟了中國吸油煙機新時代。
吸油煙機行業(yè)３０年來，為滿足中國消費者的物質文化生活需求做出了極大貢獻。從上海桅燈廠設計和生產出第一臺吸油煙機之后，中國消費者開始享受到潔凈的廚房環(huán)境，隨后的３０年中，吸油煙機行業(yè)在以使用功能為核心的諸多方面，堅持質量和創(chuàng)新，行業(yè)從薄型機、深型機（中式機）、歐式機、歐式外觀中國芯，到今天品類百花齊放，產品不斷進化，質量持續(xù)提升，為百姓提供性能良好的產品，健康、清潔的廚房環(huán)境，使吸油煙機行業(yè)的社會認知度和美譽度越來越高。
目前，吸油煙機已經成為為數(shù)不多的具有鮮明本土特色的廚電品類之一。２０１３年，國產品牌占據了近９０％的市場份額，排名前列的方太、老板、華帝、帥康等品牌占據了可觀的份額。
中國五金制品協(xié)會執(zhí)行理事長張東立表示，中國制造中能牢牢占據國內高端市場的行業(yè)并不多，吸油煙機有一席之地。吸油煙機行業(yè)不斷的自主研發(fā)，在核心功能上持續(xù)創(chuàng)新，堅持價值理念和共贏路線，建立品牌，深耕渠道，做出了品位和價值，產品高附加值和高利潤率得到消費者認可，同時也得到了行業(yè)跨國公司的認可，他們表示中國高端吸油煙機無論是在研發(fā)設計、制造工藝、市場開發(fā)、渠道建設及品牌建設上確實有很多值得學習的地方，特別是在核心技術上具備了很強的競爭力。這是吸油煙機行業(yè)經過多年自身努力，為中國制造贏得的尊重和榮譽。
為治理大氣污染再立新功
隨著人們生活水平的提高，消費者的訴求也越來越高，吸油煙機已經不是滿足簡單需求的產品。在去年國務院頒布的《大氣污染防治行動計劃》中，明確提出要推廣高效凈化家用吸油煙機的要求。
“吸油煙機行業(yè)和企業(yè)要積極響應國家號召，勇于承擔社會責任，依靠技術創(chuàng)新，解決油脂分離度、氣味降低度的問題，實現(xiàn)高效凈化和清潔排放。這就要求企業(yè)通過創(chuàng)新和過硬的技術實實在在解決問題，研發(fā)設計出好產品，這不是靠玩概念能解決的，要舍得投入，拿出真正環(huán)保型產品，最終為社會，為百姓，也為自身享受更清潔的空氣做出貢獻。”張東立表示。
據了解，工業(yè)和信息化部消費品司正在牽頭組織中國五金制品協(xié)會和相關機構開始有計劃地貫徹落實《大氣污染防治行動計劃》，要在行業(yè)中評價出一批高效凈化型的家用吸油煙機產品，在全社會進行宣傳推廣。目前正在制定相關的評價指標體系，隨后進行產品的檢測，并在此基礎上，組成專家組，來進行評定，最后向社會公布。目的是把高效凈化家用吸油煙機推入市場，令其進入消費者家庭，為治理大氣污染做實事，做貢獻。
業(yè)內專家明確指出，必須將油脂分離度作為對吸油煙機的重要考核指標。行業(yè)主管部門、標準化部門應從標準的角度加以規(guī)范和引導，生產企業(yè)特別是主流企業(yè)，拿出研發(fā)推廣大風量的精力和勇氣，攻堅克難，使吸油煙機的油脂分離度指標達到標準規(guī)定的８０％以上。
中國五金制品協(xié)會理事長石僧蘭表示，過去，吸油煙機行業(yè)引領了中國的廚房革命，把衛(wèi)生、潔凈的廚房還給消費者；未來，吸油煙機行業(yè)一定會把握住方向，在產業(yè)發(fā)展所能涉及的范圍內，減少廢氣量排出，還大氣環(huán)境一個清潔的空間。
張東立認為，要下大功夫，舍得人力、物力、財力的投入，加強技術研發(fā)和產品創(chuàng)新，努力解決好廚房油煙凈化和大氣環(huán)境保護問題。如果把中餐廚房油煙凈化技術徹底攻克，就真正稱得上具有世界吸油煙機技術的最高水平。
未來仍有發(fā)展?jié)摿?/strong>
業(yè)內人士認為，吸油煙機市場發(fā)展成績顯著，未來仍有很大的發(fā)展?jié)摿?。一方面，現(xiàn)階段中國家庭的吸油煙機保有量不高，增長空間大；另一方面，中國的城鎮(zhèn)化進程和住房改革將成為市場重要的推動力。預計到２０２０年，中國將新增１．３億住宅單位，拉動３２４７億元吸油煙機銷售。
據了解，近年來，觸控面板、超大吸力、自動增壓、自動清潔、智能控溫、煙霧感應等技術以及智能化系統(tǒng)的出現(xiàn)推動了產品、產業(yè)的新發(fā)展，也為消費者帶來了更健康、便捷的廚房環(huán)境。而電商的發(fā)展也為吸油煙機行業(yè)銷售渠道帶來變化。據奧維咨詢數(shù)據顯示，今年前８個月，油煙機線上銷量為５５．２萬臺，占總體銷量的６．１３％—線上已經是吸油煙機銷售的一個重要渠道。
國家信息中心及京東數(shù)據綜合顯示，１－８月份，吸油煙機銷量線下前十品牌與線上前十品牌的重合度超過７０％，也就是說，線下主流品牌大多已經在線上占據了相應份額。從數(shù)據分析來看，目前的線上油煙機市場，低端產品的份額占比依然比較大，但產品均價已有上漲趨勢，而且仍將保持較快增速。
家電業(yè)內專家認為，包括吸油煙機在內的廚電產品線上渠道的快速發(fā)展，是電商在物流配送、售后安裝等方面逐步完善后的必然趨勢，線上和線下渠道并沒有天然的區(qū)隔，關注消費者的核心需求，為消費者提供更合適的產品和服務應該是廠商共同努力的地方。
高峰論壇上，京東家電事業(yè)部提供的數(shù)據顯示，２０１２－２０１４年，吸油煙機的產品均價在持續(xù)的上漲之中，已經由２０１２年１１７２元上漲到如今的１３０６元。
在線下市場，這一趨勢更加明顯，據國家信息中心數(shù)據，２０１４年１－８月份，線下整體市場吸油煙機均價增幅為１１．３４％。國家信息中心信息資源開發(fā)部副主任蔡瑩說，高端產品占比大幅提升是拉動價格上漲的主要原因之一?！芭c去年同期相比，零售價格在５０００元以上的高端產品銷售量占比由去年的１．６４％提升到４．７３％，其中，高端銷售量同比增長達１９７．７６％，銷售額同比增長達到２００．８５％”。
蔡瑩預測，未來一段時期，吸油煙機平均價格水平還將保持上行態(tài)勢?！半S著消費需求的個性化更普遍以及消費者對生活品質的追求越來越高，廠商將會開發(fā)出更多具有市場競爭力的高端產品。而隨著吸油煙機在設計、工藝、材料、功能、智能等產品品質方面的提升，以及消費者對廚房裝修投入的增加，高端產品依然會有相對充裕的價格上升空間?！保ū緢笥浾?王耀翠報道）
來源：中國高新技術產業(yè)導報
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