國(guó)產(chǎn)巨頭業(yè)績(jī)齊倒車 鉚力進(jìn)口酒曲線救國(guó)

　　張?jiān)Ｈツ陿I(yè)績(jī)同比營(yíng)收減少6.77%，利潤(rùn)減少11.1%；長(zhǎng)城業(yè)績(jī)較2011年收入增長(zhǎng)5.2%，溢利同比下跌15 .4%。原來(lái)主打國(guó)產(chǎn)品牌的兩大國(guó)產(chǎn)巨頭，不得不轉(zhuǎn)向進(jìn)口酒業(yè)務(wù)，揮刀戰(zhàn)略大調(diào)整。

　　張?jiān)８笨偨?jīng)理孫健近日在接受南都記者采訪時(shí)首次披露今年思路：擬建3000家專賣店，兼容進(jìn)口酒和國(guó)產(chǎn)酒；加大商超渠道掌控力。而中國(guó)食品董事總經(jīng)理欒秀菊則向記者透露，明年將開(kāi)賣長(zhǎng)城品牌的進(jìn)口酒，同時(shí)加速洽談海外酒莊總代理權(quán)。

　　加大終端掌控力

　　去年，對(duì)國(guó)產(chǎn)葡萄酒而言是灰色的一年。中國(guó)食品2012年年報(bào)其酒類業(yè)務(wù)營(yíng)收雖同比增5.2%至38.86億港元，但凈利潤(rùn)就下降15.4%至5.357億港元。而張?jiān)５臉I(yè)績(jī)快報(bào)顯示2012年實(shí)現(xiàn)營(yíng)收56.19億元，同比下降6 .77%，凈利潤(rùn)同比降11.10%至16.95億元。

　　“市場(chǎng)環(huán)境在變化，一個(gè)趨勢(shì)就是廠家控制市場(chǎng)的能力會(huì)越來(lái)越強(qiáng)?！睂O健透露，明后年，張?jiān)Ｒ獙?shí)現(xiàn)全國(guó)千家門店的開(kāi)設(shè)，再用三年時(shí)間將門店推進(jìn)至3000家，主要以加盟形式實(shí)現(xiàn)。在孫健看來(lái)，如果這3000家專賣店能建設(shè)起來(lái)，按單一門店150萬(wàn)年銷售額來(lái)算，其貢獻(xiàn)的銷售將改變葡萄酒市場(chǎng)的銷售格局。

　　目前進(jìn)口葡萄酒市場(chǎng)做連鎖經(jīng)營(yíng)做得比較早的要數(shù)富隆、駿德等進(jìn)口葡萄酒商，然而從規(guī)模而言，均只有兩三百家的規(guī)模。對(duì)于3000家這樣一個(gè)龐大的目標(biāo)，孫健坦承張?jiān)２](méi)有成熟的連鎖經(jīng)營(yíng)理念是一個(gè)短板。

　　“張?jiān)ＯＭ茉谥袊?guó)建立一個(gè)零售品牌，這個(gè)品牌是先鋒酒業(yè)而不是張?jiān)＃芊駝?chuàng)建好這個(gè)連鎖體系看張?jiān)Ｗ陨淼哪苣?，但一個(gè)不得否認(rèn)的事實(shí)是目前中國(guó)葡萄酒市場(chǎng)成熟的零售品牌還沒(méi)有出現(xiàn)?！睂O健稱。

　　而在傳統(tǒng)渠道的掌控力上，與以往依賴于全國(guó)5000多家經(jīng)銷商布局終端不一樣，今年張?jiān)Ｖ鸩街笨亟K端的欲望也越來(lái)越強(qiáng)烈?！霸跉W洲、美國(guó)等很多葡萄酒發(fā)達(dá)國(guó)家，廠家都在加大商超的銷售占比。”孫健稱，未來(lái)會(huì)有序推進(jìn)跟商場(chǎng)的直接交易?！叭珖?guó)排名前100的商超系統(tǒng)，其銷售已經(jīng)能把全國(guó)覆蓋。”孫健表示，今年上半年張?jiān)ＯＭ芡七M(jìn)50家商超系統(tǒng)，目前已經(jīng)簽約的商超已經(jīng)有16家。至于這是否會(huì)與原來(lái)有布局商超渠道的經(jīng)銷商有所沖突，孫健強(qiáng)調(diào)此舉并非簡(jiǎn)單地砍掉原有的經(jīng)銷商，而是有序地保留優(yōu)質(zhì)經(jīng)銷商，淘汰做得差的經(jīng)銷商。

　　除了張?jiān)＃L(zhǎng)城早在兩年前已經(jīng)啟動(dòng)對(duì)渠道進(jìn)行扁平化的變革，盡管目前變革仍未完全理順，但其加強(qiáng)終端控制力的“野心”早已顯露。

　　大力開(kāi)賣進(jìn)口酒

　　在今年的調(diào)整中，進(jìn)口葡萄酒布局的調(diào)整同時(shí)被寄予厚望。值得關(guān)注的是，其實(shí)早在2006年張?jiān)Ｒ呀?jīng)設(shè)立先鋒酒莊運(yùn)營(yíng)進(jìn)口酒，而長(zhǎng)城葡萄酒從2008年也開(kāi)始介入進(jìn)口酒業(yè)務(wù)的運(yùn)作。不過(guò)經(jīng)過(guò)幾年的發(fā)展，國(guó)產(chǎn)葡萄酒巨頭在進(jìn)口酒版圖上一直未有多大起色?！皬?jiān)?006年開(kāi)始做進(jìn)口葡萄酒，但礙于當(dāng)時(shí)進(jìn)口酒并沒(méi)有那么兇猛，而張?jiān)Ｒ矒?dān)心分心，做進(jìn)口酒一直只是概念性，但去年我們開(kāi)始組建團(tuán)隊(duì)發(fā)力，現(xiàn)正式提出進(jìn)口酒未來(lái)要占張?jiān)ｄN售收入三成的目標(biāo)?！睂O健表示。欒秀菊在上周一個(gè)媒體見(jiàn)面會(huì)上稱，目前長(zhǎng)城進(jìn)口葡萄酒的盤子約1億元。相對(duì)于中國(guó)食品去年近40億的銷售額，這個(gè)數(shù)字幾可忽略。

　　“原來(lái)的思路是從全球選擇性價(jià)比比較好的葡萄酒，從2011年開(kāi)始我們進(jìn)行了梳理，我們有自己投資的酒莊，有我們自己的品牌，再有是長(zhǎng)城國(guó)際化的操作。”中國(guó)食品總經(jīng)理助理兼南部管理中心總經(jīng)理吳飛表示。長(zhǎng)城這種布局的變化也恰恰反映出國(guó)產(chǎn)葡萄酒心態(tài)的微妙變化。

　　面對(duì)去年葡萄酒利潤(rùn)的下滑，進(jìn)口酒業(yè)務(wù)均被國(guó)產(chǎn)葡萄酒巨頭門提速了?！懊髂陼?huì)上市長(zhǎng)城品牌的進(jìn)口酒。”欒秀菊表示，下一步會(huì)考慮在澳大利亞和美國(guó)收購(gòu)酒莊。此前長(zhǎng)城已經(jīng)先后在智利和法國(guó)收購(gòu)了兩大酒莊。欒秀菊表示，目前也正在跟兩大國(guó)際知名的葡萄酒商洽談其中國(guó)獨(dú)家代理的業(yè)務(wù)。

　　而孫健則表示，張?jiān)Ｎ磥?lái)進(jìn)口酒對(duì)銷售貢獻(xiàn)的占比要達(dá)到三成，希望以后在張?jiān)?000家專賣店中進(jìn)口酒和國(guó)產(chǎn)酒的產(chǎn)品配比能達(dá)1:1?！皬?jiān)Ｒ矔?huì)發(fā)揮現(xiàn)有經(jīng)銷商的優(yōu)勢(shì)，按不同進(jìn)口酒的特性，引入不同的進(jìn)口酒渠道。”孫健稱。

　　國(guó)產(chǎn)葡萄酒份額從90%跌至67%

　　不過(guò)進(jìn)口葡萄酒的兇猛開(kāi)始讓國(guó)產(chǎn)葡萄酒巨頭們意識(shí)到了形式的嚴(yán)峻。中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)葡萄酒果酒專家委員會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)楊強(qiáng)告訴南都記者，中國(guó)葡萄酒市場(chǎng)國(guó)產(chǎn)葡萄酒的份額一度高達(dá)90%以上，但現(xiàn)在的占比大概是67%?！捌咸丫剖且粋€(gè)世界性的酒種，此前國(guó)產(chǎn)葡萄酒的品牌集中度要高于世界其他國(guó)家，現(xiàn)在份額出現(xiàn)一點(diǎn)下滑也很正常?！痹跅顝?qiáng)看來(lái)，進(jìn)口酒侵蝕國(guó)產(chǎn)酒的地盤是一種必然趨勢(shì)，國(guó)產(chǎn)葡萄酒巨頭要做好調(diào)整。（黃麗嫦）

來(lái)源：南方都市報(bào)

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