白酒行業(yè)難言回暖 中小酒廠倒閉退出

　　過去一年白酒漲價(jià)、上市酒企股價(jià)翻倍……給外界造成了白酒行業(yè)已經(jīng)結(jié)束調(diào)整期進(jìn)入回暖期的印象，但在代表行業(yè)風(fēng)向標(biāo)的糖酒會上，呈現(xiàn)的卻是與此相反的景象。3月23日，第96屆全國糖酒會在四川成都舉行，展覽總面積達(dá)12.5萬平方米。組委會對外傳遞的信息是，本屆糖酒會參展數(shù)量最多的并不是傳統(tǒng)意義上的白酒，而是葡萄酒及國際烈性酒。中國商報(bào)記者在成都采訪時(shí)發(fā)現(xiàn)，多數(shù)酒企對于行業(yè)大勢的判斷是，眼下不是所有人的春天，對于有些企業(yè)來說可能還是冬天。

　　不是所有人的春天

　　一年之內(nèi)，貴州茅臺股價(jià)從190元漲到了390元每股，洋河股份飆升至90元每股，高端白酒的產(chǎn)品售價(jià)不斷走高，一波漲價(jià)潮還沒有完全消化另一波漲價(jià)潮便接連來襲，使得不少觀點(diǎn)認(rèn)為，白酒行業(yè)已經(jīng)度過調(diào)整期，進(jìn)入到回暖期，春天就要來了。但是代表2017年白酒行業(yè)風(fēng)向標(biāo)的成都糖酒會，卻給出了一個(gè)相反的結(jié)論。

　　本屆糖酒會展覽總面積達(dá)12.5萬平方米，室內(nèi)9個(gè)展區(qū)，室外1個(gè)展區(qū)，共有來自全球40多個(gè)國家的3000家展商參展，但不同于往年，參展數(shù)量最多的是葡萄酒及國際烈酒，而非傳統(tǒng)意義上的白酒。來自組委會的消息顯示，葡萄酒及國際烈酒共有超過300家企業(yè)參展，這一數(shù)字要高于參展的白酒企業(yè)。

　　中國商報(bào)記者在成都采訪時(shí)發(fā)現(xiàn)，對于代表著行業(yè)風(fēng)向標(biāo)的糖酒會，白酒企業(yè)的積極性并沒有往年那么高，很多酒企不僅今年沒有單獨(dú)舉辦大型招商會，而且在糖酒會召開前就已經(jīng)離開了成都。

　　與此同時(shí)，在成都糖酒會展開當(dāng)天，中國商報(bào)記者在展館內(nèi)發(fā)現(xiàn)，作為展會的臉面之一，今年白酒企業(yè)矗立的廣告牌較前幾年也少了很多，整體來看，廣告牌以非白酒行業(yè)的居多，展示的大多是一些不知名的中小企業(yè)，如天蟲、續(xù)力、一枝筆等。

　　此外，在糖酒會召開之前舉辦的大大小小近40場行業(yè)論壇上，多名酒廠負(fù)責(zé)人在接受中國商報(bào)記者采訪時(shí)均表示，白酒行業(yè)回暖“不是所有人的春天”，對于大多數(shù)酒企來說，是秋天，更可能是冬天。河北衡水老白干酒業(yè)股份有限公司總經(jīng)理王占剛在微酒舉辦的中國酒業(yè)高峰論壇上表示，白酒行業(yè)并沒有完全回暖，對于有些酒企來說，眼下是春天；而對于另一些酒企來說是秋天到了，有些還處于冬天，沒有走出來。

　　真相被茅臺掩蓋了

　　正如參展商數(shù)量變化所反映的市場情況那樣，當(dāng)前，白酒行業(yè)實(shí)實(shí)在在面臨著葡萄酒帶來的挑戰(zhàn)，消費(fèi)者的消費(fèi)習(xí)慣正在往葡萄酒上進(jìn)行轉(zhuǎn)移。這一結(jié)論的得出并非偶然，而是有現(xiàn)實(shí)的數(shù)據(jù)作為支撐的。

　　事實(shí)上，白酒行業(yè)的產(chǎn)量已經(jīng)連續(xù)多年在低位數(shù)徘徊，2016年也是如此。來自國家統(tǒng)計(jì)局的數(shù)據(jù)顯示，去年我國規(guī)模以上白酒企業(yè)完成釀酒總產(chǎn)量1358.36萬千升，同比僅增長了3.23%。2015年、2014年這一數(shù)字分別為5.07%、2.52%。而2012年、2011年產(chǎn)量的增速分別為18.55%和30%以上。但如果從上市酒企業(yè)層面以及行業(yè)總收入層面看，業(yè)績確實(shí)看起來出現(xiàn)了回暖，并且有了一絲欣欣向榮的跡象。如沱牌舍得去年?duì)I收增長26.42%，凈利潤增長超10倍；去年我國規(guī)模以上白酒企業(yè)實(shí)現(xiàn)銷售收入同比增長10.07%，為6125.74億元等等。

　　對此，盛初集團(tuán)董事長王朝成分析說，如果將重復(fù)計(jì)算的中小酒廠的產(chǎn)量剔除，事實(shí)上去年白酒行業(yè)的產(chǎn)量增速會更低，甚至是零增長。王朝成預(yù)測，白酒產(chǎn)量很快會進(jìn)入負(fù)增長期。在此背景下，外界之所以會判斷白酒行業(yè)復(fù)蘇，很重要的原因是瘋漲的貴州茅臺，其實(shí)際上掩蓋了白酒行業(yè)的真實(shí)情況。業(yè)內(nèi)人士分析，白酒行業(yè)銷售收入大增很大程度上只是被價(jià)格上漲拉動的，行業(yè)當(dāng)前只能說處于弱復(fù)蘇階段。

　　確實(shí)，過去一年茅臺、五糧液、瀘州老窖等拉開了一輪輪白酒漲價(jià)潮，售價(jià)一次次增高，這都是名酒廠主動控量挺價(jià)的結(jié)果，市場投放量越來越少，出現(xiàn)了供需的不平衡，價(jià)格自然會越漲越高。

　　“量價(jià)背離是白酒行業(yè)2017年的一個(gè)關(guān)鍵詞，量會繼續(xù)向下，價(jià)格卻繼續(xù)向上，以此來推動行業(yè)的發(fā)展，但這種局面不可能長久。

　　因?yàn)檫@個(gè)市場發(fā)展的一般規(guī)律很明顯，第一階段是量價(jià)齊升，行業(yè)增長很快；到第二階段是量價(jià)背離，呈現(xiàn)弱增長的局面；第三階段就是量價(jià)齊跌，進(jìn)入下跌狀態(tài)。”王朝成如是說。

　　與白酒行業(yè)以控制產(chǎn)量來挺價(jià)不同的是，當(dāng)前葡萄酒的產(chǎn)量正在逐步增長，消費(fèi)者對葡萄酒的消費(fèi)量也在擴(kuò)大。王朝成分析，按照現(xiàn)在白酒產(chǎn)量的走勢與葡萄酒產(chǎn)量的走勢，葡萄酒每年增長20%，白酒產(chǎn)量卻是零增長或者負(fù)增長，那么十年后葡萄酒的產(chǎn)量將會遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過白酒，這是大趨勢。

　　確實(shí)，來自中國食品土畜進(jìn)出口商會的數(shù)據(jù)也顯示，過去6年，進(jìn)口葡萄酒在我國市場的年均復(fù)合增長率超過了27%，2016年進(jìn)口葡萄酒的總量是2010年的4.4倍。雖然目前葡萄酒的市場體量沒有白酒大，但是帶來的沖擊已不容小覷。

　　中小酒廠倒閉退出

　　除了面臨葡萄酒帶來的沖擊，對于中小酒廠來說，來自名酒廠的競爭壓力也會越來越大。王占剛認(rèn)為，雖然白酒去年的銷售額同比增長了10.07%，但是白酒行業(yè)的整體走勢使市場集中度越來越高。

　　山東溫和酒業(yè)集團(tuán)總經(jīng)理肖竹青告訴中國商報(bào)記者，消費(fèi)者對中國白酒的消費(fèi)量未來不會有太大變化，但是消費(fèi)結(jié)構(gòu)會有巨大變化，因此行業(yè)“大魚吃小魚、快魚吃慢魚”的時(shí)代正在來臨。

　　白酒行業(yè)會進(jìn)入強(qiáng)分化階段，這是今年成都糖酒會的主流判斷。江蘇今世緣酒業(yè)股份有限公司副總經(jīng)理胡躍吾認(rèn)為，雖然隨著消費(fèi)的升級，高端、次高端的市場份額會進(jìn)一步提升，但是白酒行業(yè)整體會進(jìn)入中低速增長期，行業(yè)馬太效應(yīng)會越來越明顯。

　　“很多業(yè)內(nèi)專家都在談復(fù)蘇，但我認(rèn)為，如果行業(yè)內(nèi)只有幾個(gè)企業(yè)收入利潤同比增長，那并不是真正的復(fù)蘇。真正的復(fù)蘇是，大多數(shù)企業(yè)或者整個(gè)行業(yè)在產(chǎn)、銷以及消費(fèi)者習(xí)慣等市場的各環(huán)節(jié)，找到一個(gè)良性的發(fā)展模式，這才是行業(yè)復(fù)蘇。目前行業(yè)仍在痛苦中轉(zhuǎn)變，需要全行業(yè)共同努力來營造好的發(fā)展環(huán)境。”汾酒集團(tuán)市場部部長楊波如是說。

　　在洋河股份副總裁朱偉看來，經(jīng)過過去兩年白酒行業(yè)的整體發(fā)展，競爭能力較弱的企業(yè)將會逐步退出，競爭力強(qiáng)的企業(yè)會占領(lǐng)更大的市場，2017年這一趨勢會進(jìn)一步延續(xù)，白酒行業(yè)的集中度會越來越高。

　　確實(shí)，當(dāng)前，有資本、有資源、懂營銷的名酒企業(yè)對中小酒廠的擠壓越來越嚴(yán)重。雖然白酒調(diào)價(jià)滿足了消費(fèi)升級的需求，但眾多中小酒廠的日子卻越發(fā)難過。據(jù)王朝成觀察，過去一年我國眾多中小酒廠把基酒或者廠子賣給了大酒廠，倒閉退出的已不在少數(shù)。（本報(bào)記者陳芳）

　　轉(zhuǎn)自：中國商報(bào)

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