糧食產業(yè)加速品牌化 從更高層次上保障國家糧食安全

　　民以食為天，米面油等糧油產品是生活必需品，一日三餐不可缺少。保障糧食安全，不僅要吃得飽，還要吃得好、吃得營養(yǎng)、吃得健康。我國糧食生產連年豐收，糧食供給能力穩(wěn)步提升，市場糧食貨源充足，品種豐富。黨的十八大以來，我國加快糧食品牌建設步伐，推進農業(yè)供給側結構性改革，著力補齊短板、破解瓶頸，推進糧食產業(yè)高質量發(fā)展，增加優(yōu)質糧食供給，從更高層次上保障國家糧食安全。

　　需求引領品牌升級

　　在北京京西一家大型超市糧油專區(qū)，吉林大米、五常大米、古船面粉、中裕面粉、河套面粉等知名糧食品牌擺滿貨架?！耙郧百I米面油不看品牌，現在品牌是購物時最看重的因素之一，品牌糧油價格高點，但質量有保證。”家住北京海淀區(qū)的丁金英一邊挑選商品一邊對經濟日報-中國經濟網記者說。

　　需求升級推動糧食消費品供給提質。隨著我國居民人均可支配收入持續(xù)增加，生活水平不斷躍升，消費呈現升級與分層特征，各類新消費群體不斷涌現，個性化、多樣化的細分市場發(fā)展迅速，糧食品牌化消費市場已經形成。目前，已經形成了一大批久負盛名、馳名中外的糧食品牌，如五常大米、忻州小米、延津小麥等，但還遠遠不能滿足市場需求?！凹訌娂Z食品牌建設是推進我國糧食供給側結構性改革，從更高層次上保障國家糧食安全的必由之路?！敝袊r業(yè)大學國家農業(yè)市場研究中心主任、教授韓一軍說。

　　品牌是質量的代名詞。為了滿足人民美好生活需要，黨的十八大以來，我國著眼國家糧食安全大局，聚焦增加綠色優(yōu)質糧油產品供給，著力優(yōu)化糧食供給結構，促進糧油品質提升，打造優(yōu)質糧食品牌，推動糧食產業(yè)高質量發(fā)展。2015年，習近平總書記在吉林考察時明確指出，“糧食也要打出品牌，這樣價格好、效益好”。這為糧食產業(yè)高質量發(fā)展指明了方向，打開了思路。從此，我國糧食品牌建設走上了加速發(fā)展的道路。

　　近年來，各地根據自然資源稟賦和產業(yè)發(fā)展實際，出臺支持政策，多措并舉打造糧食區(qū)域公用品牌，我國糧食品牌建設有力推進，涌現出一批特色鮮明、質量可靠、知名度高、市場影響力大的糧食品牌，區(qū)域公用品牌、企業(yè)品牌和產品品牌協(xié)同發(fā)展勢頭良好，糧食品牌體系已經初步形成。在糧食品牌中，大米品牌的發(fā)展尤為突出。2021年五常大米等品牌的溢價率超過100%，成為帶動我國糧食品牌高質量發(fā)展的“領頭羊”。

　　品牌代表著供給結構和需求結構的升級方向。如今，越來越多的知名糧油產品源源不斷進入后廚、擺上餐桌。糧油產品結構更加豐富，不僅有“精米白面”，還有糙米、全麥粉、小米、燕麥、薏米等全谷物產品以及雜糧產品；產品包裝也從大包裝、散裝向精美小包裝轉型，糧食質量更有保障，消費體驗更加美好。

　　增值效應初步顯現

　　品質強則品牌強，品牌強則產業(yè)旺。糧食品牌化建設是推動糧食產業(yè)高質量發(fā)展的重要抓手。各地通過糧食品牌化打造，構建現代糧食產業(yè)體系、生產體系和經營體系，建立“產購儲加銷”全產業(yè)鏈經營模式，推動產業(yè)向價值鏈中高端邁進，提升糧食全產業(yè)鏈創(chuàng)新力、競爭力、全要素生產率，提高糧食質量、種糧效益，真正實現區(qū)域經濟發(fā)展、企業(yè)增效和農民增收的“三贏”局面。

　　糧食品牌成為地區(qū)名片。通過糧食區(qū)域公用品牌打造，能夠把糧食主產區(qū)的糧食資源優(yōu)勢轉化為產業(yè)優(yōu)勢和經濟優(yōu)勢，從而推動主產區(qū)走出“產糧越多財政越窮”的發(fā)展困境。吉林省是產糧大省，也是國家重要商品糧基地，多年來糧食人均占有量、商品率均居全國第一位。糧食生產貢獻大，但增值轉化能力弱，農民還不富裕。2013年以來，吉林省實施“品牌強農”戰(zhàn)略，相繼培育出吉林大米、鮮食玉米兩大著名糧食品牌，實現從“賣原糧”向“賣產品”“賣好產品”轉型。與品牌建設之初相比，吉林省大米企業(yè)自有基地面積從130萬畝增加到330萬畝；優(yōu)良品種覆蓋率超過80%；中高端大米銷量從9億斤增加到25億斤；全省水稻加工業(yè)產值從140億元增加到260億元。2021年，全省鮮食玉米產值達到32億元，比2019年品牌建設之初翻了一番，吉林鮮食玉米產業(yè)得到飛速發(fā)展。

　　糧食品牌成為企業(yè)的金字招牌。近幾年隨著糧食價格的上漲，中小糧食加工企業(yè)再次陷入“麥貴粉賤”“稻貴米賤”的行業(yè)發(fā)展困境。從企業(yè)實踐看，中糧、北大荒、內蒙古恒豐、山東中裕、吉林東福米業(yè)等一批糧食加工企業(yè)走品牌化發(fā)展道路，重塑產業(yè)鏈、供應鏈和價值鏈，實現“優(yōu)糧優(yōu)產、優(yōu)糧優(yōu)購、優(yōu)糧優(yōu)儲、優(yōu)糧優(yōu)加、優(yōu)糧優(yōu)銷”，推動企業(yè)從生產低端產品向生產中高端產品轉型，擺脫了行業(yè)發(fā)展困境。山東濱州中裕食品有限公司全力攻堅小麥精深加工，一粒小麥可以加工成500多種產品，1噸小麥可生產面粉、掛面、谷朊粉、赤蘚糖醇等多種產品，比普通加工產值提高147%。

　　糧食品牌化發(fā)展能夠助推種糧農民走出“谷賤傷農”的困境。種糧比較效益低，是影響農民種糧積極性的重要因素。各地通過打造糧食品牌，充分發(fā)揮糧食產業(yè)龍頭企業(yè)和種糧大戶帶動作用，引導農戶多種糧種好糧。同時，構建“龍頭企業(yè)+合作社+農戶”利益聯(lián)結機制，讓農民能更多分享糧食全產業(yè)鏈增值收益。地處河套平原腹地的內蒙古恒豐集團銀糧面業(yè)有限責任公司近年來走品牌化發(fā)展道路，構筑從“田間地頭到餐桌”的全產業(yè)鏈經營模式，帶動了河套地區(qū)小麥面粉加工產業(yè)規(guī)模量產，在公司產業(yè)規(guī)模的帶動作用下，當地春小麥收購價格比河南、河北、山東等主產區(qū)小麥平均每公斤高0.8元左右，成為世界量產小麥原產地收購價最高的地區(qū)，每年帶動河套地區(qū)農民直接增收約1.2億元。

　　“糧食品牌溢價能力的增強提高了農民種糧積極性，打造出糧食產業(yè)發(fā)展新優(yōu)勢，為保障國家糧食安全提供了有力支撐?！表n一軍說。

　　主動作為久久為功

　　我國糧食品牌化發(fā)展方興未艾，有著非常廣闊的空間，各方要主動作為，共同營造“謀品牌、創(chuàng)品牌、管品牌、強品牌”的良好氛圍，著力強化糧食行業(yè)品牌頂層設計和制度創(chuàng)設，激發(fā)全社會參與糧食行業(yè)品牌建設的積極性和創(chuàng)造性，共同推動糧食品牌化建設。

　　要堅持發(fā)展規(guī)劃引領。各地要因地制宜，根據當地資源優(yōu)勢、發(fā)展現狀和地域特色，科學制定區(qū)域品牌發(fā)展規(guī)劃，明確區(qū)域品牌的核心價值、品牌內涵和品牌定位。重點圍繞糧食優(yōu)勢產業(yè)，帶動產業(yè)結構、品種結構和生產結構調整優(yōu)化，形成特色鮮明、比較優(yōu)勢突出的生產布局，建設具有特色的區(qū)域品牌。

　　要培育引導好品牌建設的主體。企業(yè)是品牌建設的主力軍，要扶持企業(yè)做大做強，在品牌建設當中發(fā)揮重要的引領和突破作用。同時，企業(yè)要利用好區(qū)域品牌資源，從品質、功能、外觀、包裝等方面整體打造，努力形成市場知名度高、發(fā)展?jié)摿Υ?、有持久競爭力的農產品品牌。此外，還要通過構建“企業(yè)+合作社+農戶”經營模式，讓企業(yè)帶動合作社、小農戶參與到糧食品牌建設中，實現共同發(fā)展。

　　要大力實施創(chuàng)新驅動發(fā)展戰(zhàn)略。把自主創(chuàng)新作為培育品牌的內核，把品牌價值作為衡量創(chuàng)新成效的重要標準，這樣才能保證品牌旺盛持久的生命力。同時，還要堅持以市場為導向，以發(fā)掘和引領需求為追求，加強服務創(chuàng)新和商業(yè)模式創(chuàng)新，提高精細化管理水平。

　　要強化知識產權保護意識。必須堅持品牌建設與知識產權保護工作相結合，完善商標戰(zhàn)略，及時規(guī)范注冊商標、商號等商業(yè)標識，防止惡意搶注；要通過對專利、商標、商業(yè)秘密、著作權等的綜合運用，建立完善的品牌保護體系。嚴厲打擊品牌侵權行為，重點打擊冒用地標和商標、摻混調和、無證生產、虛假宣傳等侵權違法行為。

　　糧食品牌建設絕非一日之功，須久久為功，做精做優(yōu)糧食品牌，只有這樣，產品才能立足于市場，不斷適應市場，滿足市場，創(chuàng)造市場需求。（經濟日報-中國經濟網記者 劉慧）

　　轉自：中國經濟網-《經濟日報》

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