在日前召開的2019外賣產(chǎn)業(yè)大會上，有觀點認為，對于外賣行業(yè)來說，建設比競爭更重要，過分依賴資本紅利會毀掉整個市場。相關平臺宣布，將投入110億元，從包括全面數(shù)字化升級在內(nèi)的四大方向助力商戶升級，推動“外賣經(jīng)濟體”繼續(xù)健康發(fā)展。
外賣行業(yè)發(fā)展早期，角逐各方無一不用上了補貼這一大招，甚至引發(fā)了轟轟烈烈的補貼大戰(zhàn)。對于外賣行業(yè)來說，“紅利驅(qū)動”階段已經(jīng)結束，取而代之的則是“效率驅(qū)動”階段，行業(yè)到了“建設比競爭更重要”的時候了。
當前，全國各類餐廳有800萬家，如果算上其他各類商家，大街小巷中的商家至少有幾千萬家，而餐飲的在線化水平只有10%左右，遠低于電影票和車票高達80%的線上購買比例，說明這些商家的數(shù)字化程度還很低。同時，這些商家數(shù)字化升級的動力也嚴重不足，根本原因在于其規(guī)模通常較小，服務的顧客數(shù)量一般也比較有限，所以進行數(shù)字化升級帶來的收益在扣除相應成本以后并不明顯。所以,還有很多餐廳的點餐記賬仍然停留在人工處理的階段，不僅效率低下，而且占用了較高的人工成本。因此，由科技平臺主動去創(chuàng)新引領，推進餐廳管理系統(tǒng)升級，對提高餐廳的經(jīng)營效率具有重要的現(xiàn)實意義。
此外，數(shù)字化升級也有利于原本分散的商戶整合并利用平臺的力量，實現(xiàn)全行業(yè)范圍內(nèi)的融合發(fā)展。商戶首先可以通過數(shù)字化升級逐步實現(xiàn)包括原材料采購到接單等各環(huán)節(jié)的整個供應鏈的升級和優(yōu)化，在接入平臺后，可以在平臺智能調(diào)度系統(tǒng)“毫秒級調(diào)度+最優(yōu)級配送路線”的助力下，實現(xiàn)更高效的配送，而這又會進一步給商戶帶來更多的訂單。其帶來的結果是，商戶的成本更低了、收益更高了。同時，更豐富的選擇以及更快更準時的配送，也會讓消費者的消費體驗得到極大的提升。
當前，外賣的滲透率不到10%，還有非常大的市場空間，但是要將這部分空間拓展出來，早期面向消費者市場的那種粗放型的拓荒方式已很難奏效，關鍵在于如何將大大小小的商戶調(diào)動起來，而要將以千萬計的分散商戶進行整合，如果不把它們都進行數(shù)字化升級，這幾乎可以說是不可能完成的任務。
為商戶進行數(shù)字化升級提供支持這件事，不僅僅是外賣平臺在做，一些互聯(lián)網(wǎng)巨頭也在積極推進，這足以說明數(shù)字經(jīng)濟的風向發(fā)生了變化，即已經(jīng)從需求側(cè)轉(zhuǎn)向了供給側(cè)，而此番轉(zhuǎn)向也意味著數(shù)字經(jīng)濟的發(fā)展已經(jīng)進入了一個全新的階段。與此同時，整個互聯(lián)網(wǎng)相關行業(yè)都正在走向或者已經(jīng)進入下半場，其基本特征表現(xiàn)為：面向消費者的C端市場接近飽和，而面向企業(yè)的B端市場還有很大的空間。因此，不少科技巨頭都把目光投向了B端。
過去幾年，供給側(cè)結構性改革逐漸成為全社會的一種新共識，而作為經(jīng)濟增長新引擎的數(shù)字經(jīng)濟，也要推進供給側(cè)改革，已經(jīng)完成需求端數(shù)字化的互聯(lián)網(wǎng)行業(yè)無疑是一個非常合適的突破口。以外賣平臺為代表的互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)紛紛加入到這個進程中來，對盤活存量經(jīng)濟并推動傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)的變革將會起到重要作用，數(shù)字經(jīng)濟的供給側(cè)改革也將為我國經(jīng)濟的長期健康發(fā)展奠定堅實的基礎。（特約評論員 盤和林）
轉(zhuǎn)自：中國商報
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