莫讓有機(jī)食品有價(jià)有品卻無(wú)市

　　普通黃瓜兩三元一斤，有機(jī)黃瓜一根就10元；普通紫甘藍(lán)五六元一個(gè)，有機(jī)紫甘藍(lán)半個(gè)就將近三十元；普通西紅柿四五元一斤，有機(jī)西紅柿一斤至少二三十元……人們對(duì)生活質(zhì)量要求越來(lái)越高，再加上食品安全問(wèn)題頻發(fā)，“有機(jī)食品”成為近兩年備受熱捧的概念。外表看起來(lái)差不多的食品，只要貼上“有機(jī)”的標(biāo)簽，價(jià)格基本都能翻番甚至翻十倍以上。

　　價(jià)格這么高的產(chǎn)品，究竟有人買(mǎi)嗎？記者在物美、家樂(lè)福等超市走訪的過(guò)程中發(fā)現(xiàn)，盡管消費(fèi)者普遍認(rèn)可有機(jī)食品更加安全健康，但基本上看的人多、買(mǎi)的人少，大多數(shù)人在看完價(jià)簽之后就搖頭走開(kāi)。五十多歲的李女士說(shuō)，“一分價(jià)錢(qián)一分貨，有機(jī)蔬菜這么貴肯定有貴的道理，不過(guò)我平常都是買(mǎi)了給孫子吃，感覺(jué)對(duì)孩子身體好，大人真心吃不起。”

　　價(jià)格太高是一方面，另一方面，在不少人心中，貼著“有機(jī)”標(biāo)簽的農(nóng)產(chǎn)品意味著安全可靠、品質(zhì)高端。然而近年來(lái)屢屢爆出的負(fù)面新聞也讓不少人的消費(fèi)意愿萎縮。央視此前的調(diào)查顯示，為了賣(mài)出高價(jià)，市場(chǎng)上存在一些普通農(nóng)產(chǎn)品傍名牌、買(mǎi)證書(shū)、蹭“有機(jī)”等亂象，有的“有機(jī)”農(nóng)產(chǎn)品竟然農(nóng)藥殘留超標(biāo)。

　　面對(duì)理想與現(xiàn)實(shí)的差距，不少消費(fèi)者感到困惑和焦慮：如此高價(jià)的有機(jī)食品真的值嗎？有機(jī)食品真的能保證完全的健康安全嗎？根據(jù)我國(guó)2014年施行的《有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證管理辦法》，所謂有機(jī)產(chǎn)品是指生產(chǎn)過(guò)程中不得使用化學(xué)合成的農(nóng)藥、化肥、生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑、飼料添加劑以及基因工程生物及其產(chǎn)物，而且是否“有機(jī)”一定要經(jīng)過(guò)權(quán)威機(jī)構(gòu)的認(rèn)證。按照正常程序，從農(nóng)藥殘留等角度來(lái)衡量，經(jīng)過(guò)認(rèn)證的有機(jī)食品確實(shí)是相對(duì)健康和安全的。而有機(jī)食品之所以比普通食品價(jià)格高，主要是因?yàn)橛袡C(jī)農(nóng)產(chǎn)品對(duì)環(huán)境、過(guò)程要求比較嚴(yán)格，因此產(chǎn)量相對(duì)較低，單價(jià)自然比較高。

　　記者觀察發(fā)現(xiàn)，目前消費(fèi)有機(jī)產(chǎn)品已成為發(fā)達(dá)國(guó)家的主流，比如美國(guó)就長(zhǎng)期占據(jù)有機(jī)產(chǎn)品消費(fèi)第一大國(guó)的地位。而我國(guó)隨著中等收入階層的崛起，產(chǎn)品品質(zhì)也成為社會(huì)普遍關(guān)注的焦點(diǎn)。由此可見(jiàn)，有機(jī)食品在我國(guó)并非沒(méi)有市場(chǎng)，我國(guó)的消費(fèi)者也并非不愿意購(gòu)買(mǎi)有機(jī)食品。消費(fèi)增長(zhǎng)緩慢的關(guān)鍵在于市場(chǎng)缺乏相應(yīng)的監(jiān)管機(jī)制，消費(fèi)者擔(dān)心花著有機(jī)食品的錢(qián)買(mǎi)到的卻是披著“有機(jī)”外衣的“非有機(jī)”食品。

　　因此，要想調(diào)動(dòng)消費(fèi)者的消費(fèi)積極性，最重要的是讓有機(jī)食品“真有機(jī)”，而不是淪為一些不良商販獲利的噱頭。要做到這一點(diǎn)，恐怕靠消費(fèi)者自身識(shí)別遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，更重要的是監(jiān)管部門(mén)要真給力，堅(jiān)決整治一些假冒貼標(biāo)產(chǎn)品，不讓“劣幣驅(qū)逐良幣”的事情發(fā)生，同時(shí)要加強(qiáng)對(duì)認(rèn)證機(jī)構(gòu)的監(jiān)管，確保認(rèn)證本身不變成商品。

　　對(duì)于企業(yè)而言，應(yīng)該明確“有機(jī)食品”倡導(dǎo)的是一種更美好、更健康的生活方式，并非生活必需品，要尊重不同層次消費(fèi)者多樣化的選擇，采取綁架式營(yíng)銷(xiāo)、誤導(dǎo)消費(fèi)者普通食品不健康、不安全的做法不可取。同時(shí)，企業(yè)應(yīng)該積極探索降成本的方法，讓有機(jī)食品的價(jià)格更加親民，讓更多的消費(fèi)者買(mǎi)得起、買(mǎi)得放心。（作者：王曉）

　　轉(zhuǎn)自：國(guó)際商報(bào)

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