茶產(chǎn)業(yè)需形成“茶葉+”效應(yīng)

　　5月21日是“國際茶日”，“國際茶日”的相關(guān)活動，旨在促進(jìn)可持續(xù)茶葉生產(chǎn)、消費(fèi)和貿(mào)易，并為全球、區(qū)域和國家層面的有關(guān)各方提供機(jī)會，以確保茶產(chǎn)業(yè)繼續(xù)在減少極端貧困、保護(hù)自然資源等方面發(fā)揮作用。

　　茶文化在我國源遠(yuǎn)流長，茶產(chǎn)業(yè)的規(guī)模頗為龐大，國家統(tǒng)計局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，2023年全國茶葉產(chǎn)量355萬噸，增產(chǎn)6.1%。天眼查數(shù)據(jù)則顯示，我國現(xiàn)存茶葉相關(guān)企業(yè)163.8萬余家，其中今年前4個月，新增注冊企業(yè)5.6萬余家。而從地域分布上看，福建、廣東和云南三地茶葉相關(guān)企業(yè)位居前列。

　　隨著社會和經(jīng)濟(jì)發(fā)展，茶產(chǎn)業(yè)也出現(xiàn)了一定的分化。一方面，居民消費(fèi)水平的提高，推升了中高檔茶葉的整體消費(fèi)檔次，一些知名品牌的名優(yōu)茶消費(fèi)價格普遍偏高，但并未形成龍頭企業(yè)；另一方面，品牌效應(yīng)不佳的茶葉，即便與名優(yōu)茶位于同一地區(qū)，往往價位也不理想，對于中小規(guī)模的茶葉企業(yè)并不利。

　　這樣的分化也在影響著茶葉出口。海關(guān)數(shù)據(jù)就顯示，今年1月至4月，我國茶葉出口11.85萬噸，同比增加1%，但是出口金額為4.43億美元，出口均價為3.74美元每千克，分別同比下降21%和21.7%，出口均價低于部分主要茶葉生產(chǎn)國。究其原因，海外市場與我國茶葉消費(fèi)習(xí)慣不同，一方面，部分國家的消費(fèi)者對于我國名優(yōu)茶的嫩芽、口感和香氣等特質(zhì)并不“感冒”，飲茶主要用于去油解膩，對名優(yōu)茶的出口不利；另一方面，我國也缺乏具有世界影響力的大型茶葉企業(yè)和相對應(yīng)的品牌，影響“中國茶”理念的推廣。

　　事實上，茶葉企業(yè)的收入來源，并不局限于茶葉店，包括茶文旅、新茶飲等。正因如此，茶產(chǎn)業(yè)需要向多元化發(fā)展，形成“茶葉+”效應(yīng)。在位于鄉(xiāng)村的茶葉生產(chǎn)地，在民宿中泡一杯新茶，一覽茶園景色正在成為新的網(wǎng)紅旅游方式，而在位于城市的商圈里，新中式茶飲正在得到年輕消費(fèi)者的認(rèn)可，成為新的消費(fèi)時尚。在這樣的情況下，茶葉企業(yè)要把握好市場的新動向，針對不同的消費(fèi)場景和消費(fèi)群體，推出不同的“茶葉+”產(chǎn)品，并開拓新的消費(fèi)場景和消費(fèi)市場。在這一過程中，茶葉企業(yè)也要用好線上營銷，包括線上推介和線上銷售等，以適應(yīng)年輕消費(fèi)群體的消費(fèi)習(xí)慣。

　　當(dāng)然，這樣的多元化發(fā)展同樣適用于國際市場。不同國家的消費(fèi)者因為當(dāng)?shù)貧夂驐l件和飲食習(xí)慣、收入水平的不同，對于茶的用途定位和消費(fèi)需求是不同的，茶葉企業(yè)同樣需要開發(fā)不同的“茶葉+”產(chǎn)品以適應(yīng)市場需求，而不是照搬國內(nèi)市場的產(chǎn)品設(shè)計和營銷經(jīng)驗。

　　更為關(guān)鍵的是，不論是深耕國內(nèi)市場還是開拓海外市場，茶葉企業(yè)都應(yīng)立足于茶文化的傳承和傳播，因為這是“中國茶”最為獨(dú)特的核心競爭力。而如何用好這一核心競爭力，則考驗著企業(yè)的智慧。

　　轉(zhuǎn)自：工人日報

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