“供港蔬菜”能否成為大眾蔬菜

　　近日，香港食物及衛(wèi)生局局長周一岳在接受媒體采訪時表示，內(nèi)地供港食品的安全率達到了99.999%，這在全世界都很難得。因為內(nèi)地備受關(guān)注的食品安全問題，供港食品的可靠性逐漸引起了內(nèi)地消費者的關(guān)注，特別是產(chǎn)銷兩旺的供港蔬菜——一種在內(nèi)地種植、專供香港市場的高品質(zhì)蔬菜。在這些供給香港市民的“放心菜”中，有1/3產(chǎn)自云南。這些基地不僅為香港市場提供了大批鮮蔬，還帶動了周邊農(nóng)村的經(jīng)濟發(fā)展（6月27日《都市時報》）。

　　有一個小插曲很讓人感慨，蔬菜基地的菜農(nóng)們都以能吃到自己種出來的蔬菜而感到自豪，連他們自己以前也沒見過這么漂亮的蔬菜，口感更是不一樣。菜民自己敢吃自己生產(chǎn)出來的蔬菜還感到榮幸并贊不絕口，這在當今可算很少見。人們現(xiàn)在司空見慣的卻是種菜的不吃自己的菜，養(yǎng)豬的不吃自己養(yǎng)的豬，制造果凍的不吃果凍，飯店做紅燒肉的大廚卻從來不吃自己做的紅燒肉。他們之所以不吃或不敢吃自己親手做出來的東西，就是因為對這些東西的內(nèi)在質(zhì)量品質(zhì)太了解了──了解到了害怕的程度。

　　這里的菜農(nóng)又之所以對食用自己的蔬菜感到自豪，也是因為太了解了。這些專供香港蔬菜不僅無農(nóng)藥無污染，更是經(jīng)過嚴格監(jiān)控出來的，其嚴格的監(jiān)控方法和措施讓菜農(nóng)們自己都感到很殘忍。作為供港蔬菜備案基地，這里每年的農(nóng)藥使用情況都必須向檢驗檢疫部門通報，接受監(jiān)督。每隔3個月，基地都將按照內(nèi)地及香港地區(qū)的有關(guān)標準，對土壤、空氣和水源進行抽樣檢測，檢測結(jié)果達標方可生產(chǎn)經(jīng)營。蔬菜的檢驗標準更是幾乎到了苛刻的地步，僅農(nóng)藥殘留限量標準就有3300多項，并且經(jīng)常修訂，公布有關(guān)限量。而在內(nèi)地，該項限量的標準僅為807項。

　　我們也可以看到，供港蔬菜基地之所以這么嚴格，并不是靠這里的老板們自覺自律，而是有一種巨大的壓力在促動。因為國家質(zhì)檢總局有明文規(guī)定，供港澳蔬菜一律嚴格實施標識、鉛封和備案管理，并對供港澳蔬菜實施批批監(jiān)裝和查驗。沒有備案基地或條件不符合要求的加工收購企業(yè)，將一律被取消供港澳蔬菜資格。這就意味著，只要有一個環(huán)節(jié)出了問題，他們蔬菜基地的出路就會被截斷，就有可能給基地帶來滅頂之災(zāi)。他們這種高標準、嚴要求不僅是生存的需要，更關(guān)系企業(yè)命脈。

　　這樣的“供港蔬菜”能否成為大眾蔬菜？我們的大眾市場為什么打造不出來這樣品質(zhì)蔬菜呢？除了一些菜農(nóng)小農(nóng)意識急功近利甚至見利忘義之外，就是我們的蔬菜入市環(huán)境太寬松了。對于一般普通的農(nóng)貿(mào)市場來說，蔬菜甚至肉制品的質(zhì)量監(jiān)管基本形同虛設(shè)，在監(jiān)管上監(jiān)管部門更信奉民不舉官不究，甚至民舉了官也不一定究。菜農(nóng)和菜販子們幾乎可以任意“制造”和“打扮”蔬菜，不擔心會被追究責任，更不擔心會被逐出市場，而且還能賣個好價錢。即便是國家規(guī)定的農(nóng)藥殘留檢驗標準也比供港標準少了2000多項。環(huán)境寬松，入市無底線，對菜農(nóng)們短期內(nèi)是有益的。但對菜農(nóng)們的長期利益來說，如此放任自流無疑是自廢武功，甚至是自尋死路。

　　由此看來，讓“供港蔬菜”成為大眾蔬菜并不是沒有可能，關(guān)鍵是有關(guān)部門是否能像監(jiān)管“供港蔬菜”那樣監(jiān)管內(nèi)地市場上的蔬菜食品。

來源：中國商報

　　轉(zhuǎn)自：

　　【版權(quán)及免責聲明】凡本網(wǎng)所屬版權(quán)作品，轉(zhuǎn)載時須獲得授權(quán)并注明來源“中國產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟信息網(wǎng)”，違者本網(wǎng)將保留追究其相關(guān)法律責任的權(quán)力。凡轉(zhuǎn)載文章及企業(yè)宣傳資訊，僅代表作者個人觀點，不代表本網(wǎng)觀點和立場。版權(quán)事宜請聯(lián)系：010-65363056。

延伸閱讀