白酒企業(yè)要懂得做減法

　　從2011年年底以來(lái)，有關(guān)中國(guó)白酒行業(yè)調(diào)整的聲音，就已經(jīng)若隱若現(xiàn)。這種觀點(diǎn)源出于固定資產(chǎn)投資與白酒行業(yè)消費(fèi)的正向關(guān)系。

　　也就是說(shuō)，白酒行業(yè)的景氣度與固定資產(chǎn)投資及由此引發(fā)的政商務(wù)消費(fèi)，具有一定的內(nèi)在關(guān)聯(lián)。當(dāng)政府主導(dǎo)的固定資產(chǎn)投資無(wú)以復(fù)加時(shí)，這輪持續(xù)了近十年的白酒行業(yè)高歌猛進(jìn)的發(fā)展，便面臨了一道坎兒。

　　按說(shuō)這道坎兒的到來(lái)應(yīng)該稍滯后于2008年經(jīng)濟(jì)危機(jī)，但政府N萬(wàn)億的投資，順延了白酒行業(yè)本該調(diào)頭的景氣。

　　而如今，無(wú)以復(fù)加的酒品價(jià)格、業(yè)績(jī)及增長(zhǎng)速度，在限制三公消費(fèi)的大環(huán)境下，無(wú)法支撐可以復(fù)加的銷售額和利潤(rùn)，行業(yè)調(diào)頭便在此間醞釀。

　　200元以上產(chǎn)品銷售占比較大的一線品牌，將首當(dāng)其沖受到影響。

　　過(guò)去，業(yè)內(nèi)對(duì)某些品牌靠一兩款中高端產(chǎn)品打天下的做法津津樂(lè)道。其最引人關(guān)注的一點(diǎn)是，資源聚焦于核心產(chǎn)品，而核心產(chǎn)品占整個(gè)產(chǎn)品體系的百分之六七十以上。當(dāng)下，它們所面臨的變革可能比其它酒企更為嚴(yán)峻。如何順勢(shì)而為推陳出新、調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，這考量著企業(yè)的應(yīng)變能力。對(duì)于多品牌、多事業(yè)部扁平化運(yùn)作的酒類企業(yè)，將面臨結(jié)束渠道終端各自為戰(zhàn)、沒(méi)有統(tǒng)籌的局面。

　　二線白酒企業(yè)好日子不會(huì)太長(zhǎng)。那些價(jià)位段面向大眾的二線酒企，將在夾縫中迎來(lái)短暫發(fā)力。二線白酒的全國(guó)化之路，不太可能在一個(gè)行業(yè)調(diào)頭時(shí)開(kāi)啟。其可能保有高于全國(guó)平均水平的發(fā)展，這是因?yàn)槠浔纫痪€白酒滯后受到影響，但并不意味著他們將繼續(xù)獨(dú)善其身。

　　行業(yè)調(diào)整將讓酒類企業(yè)觸網(wǎng)，這使得利用社會(huì)化媒體傳播比以往任何時(shí)候都變得迫切。未來(lái)二線白酒企業(yè)的全國(guó)化，很可能通過(guò)電商網(wǎng)絡(luò)而非線下擴(kuò)張達(dá)成。酒類電商跨區(qū)域的配送，也將打破傳統(tǒng)白酒企業(yè)一城一地一商的局面。

　　酒企面向網(wǎng)絡(luò)的產(chǎn)品開(kāi)發(fā)及模式，將考量一家酒企的創(chuàng)新能力。酒企與酒類電商的合作隨后將充滿博弈。自建平臺(tái)，還是借勢(shì)搭臺(tái)，也將是酒企要面對(duì)的話題。有遠(yuǎn)見(jiàn)的企業(yè)會(huì)在這種選擇中為先發(fā)制人，或者說(shuō)先人一步。

　　行業(yè)調(diào)整時(shí)的格局、動(dòng)作，某種程度上決定著下一輪白酒行業(yè)景氣度提升時(shí)彈跳的力度。

　　這次行業(yè)調(diào)整來(lái)頭不小。兼并式擴(kuò)張將讓一些白酒企業(yè)在下一輪行業(yè)景氣來(lái)臨之際，過(guò)早喪失元?dú)狻?/p>

　　未來(lái)幾年是資源聚焦、精耕細(xì)作、穩(wěn)扎穩(wěn)打的時(shí)代，基于政務(wù)的關(guān)系營(yíng)銷將讓位于基于市場(chǎng)、商務(wù)、大眾的營(yíng)銷。酒類企業(yè)應(yīng)放棄僥幸，做好最壞打算，順勢(shì)而為，練好內(nèi)功，補(bǔ)足高速發(fā)展下被忽略的功課，懂得做減法，推出價(jià)位段合適的主銷產(chǎn)品，用聚焦方式培育樣板市場(chǎng)，由點(diǎn)成線成面，以蓄積力量的方式而非無(wú)謂地保有擴(kuò)張，來(lái)面向未來(lái)。

來(lái)源：華夏酒報(bào)

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