膠原蛋白市場(chǎng)亂象考問(wèn)標(biāo)準(zhǔn)缺失

膠原蛋白風(fēng)波仍在繼續(xù)。據(jù)新京報(bào)報(bào)道，上市公司東寶生物佐證其膠原蛋白產(chǎn)品美容功效的研究報(bào)告系偽造，目前東寶生物已經(jīng)拿掉了掛在官網(wǎng)和天貓旗艦店上的該研究報(bào)告。此前，據(jù)媒體調(diào)查，膠原蛋白原料成本約為每公斤80元，加工成成品后可以賣(mài)到每公斤1700元，并揭露暴利的膠原蛋白其實(shí)并沒(méi)有保健、美白功效，商家很可能在膠原蛋白中添加了雌激素。

　　膠原蛋白風(fēng)波發(fā)端于一條微博引發(fā)的蝴蝶效應(yīng)。北京積水潭醫(yī)院燒傷科主治醫(yī)師發(fā)微博稱(chēng)，“口服膠原制劑不可能起到補(bǔ)充皮膚膠原的作用，也不可能有任何美容作用”。隨后多家媒體跟進(jìn)，北京協(xié)和醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科主任醫(yī)師于康教授在接受采訪時(shí)表示，膠原蛋白在人體內(nèi)分解后就是氨基酸，沒(méi)有什么確切的作用。一時(shí)間，膠原蛋白的神奇作用遭到專(zhuān)業(yè)人士的質(zhì)疑。

　　近年來(lái)，在都市白領(lǐng)、明星中刮起一股“膠原蛋白熱”。廣告聲稱(chēng)，膠原蛋白不僅有保健作用而且能美容，膠原蛋白的美容養(yǎng)顏功效被宣傳得神乎其神，宣稱(chēng)能美白養(yǎng)顏，甚至能“永葆青春，告別皺紋”。“膠原蛋白熱”也帶動(dòng)了膠原蛋白市場(chǎng)的火爆。來(lái)自業(yè)內(nèi)的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，目前膠原蛋白在國(guó)內(nèi)已經(jīng)形成了一個(gè)近百億元零售額、平均增幅25%的市場(chǎng)。

　　回顧8年前的膠原蛋白市場(chǎng)，中國(guó)只有日本品牌FANCL一家，而目前國(guó)內(nèi)膠原蛋白產(chǎn)品的生產(chǎn)廠家已達(dá)上百家。除了東寶生物之外，還有貴州百靈、東方海洋、湯臣倍健等多家上市公司。之所以有這么多企業(yè)對(duì)膠原蛋白產(chǎn)品趨之若鶩，是因?yàn)槠涓哳~的利潤(rùn)。從原料每公斤80元到膠原蛋白成品的1700元，利潤(rùn)高達(dá)2125%，可以說(shuō)是名符其實(shí)的暴利。

　　那么膠原蛋白到底為何物呢？根據(jù)醫(yī)學(xué)教科書(shū)的一般定義，膠原蛋白是蛋白質(zhì)中的一種，英文名“collagen”，是細(xì)胞外基質(zhì)extracellularmatrixc，ECM的主要成分，約占哺乳動(dòng)物總蛋白的三分之一。它廣泛地存在于人體皮膚、骨骼、牙齒、肌腱等部位，具有很強(qiáng)的生物活性和生物功能，能參與細(xì)胞的遷移、分化和增殖，使骨骼、肌腱、軟骨和皮膚具有一定的機(jī)械強(qiáng)度。可見(jiàn)，人體中的膠原蛋白對(duì)健康很重要，是機(jī)體的重要組成部分。

　　但問(wèn)題是，人體中的膠原蛋白與膠原蛋白產(chǎn)品是兩個(gè)概念。營(yíng)養(yǎng)學(xué)專(zhuān)家指出，服用膠原蛋白經(jīng)過(guò)消化道分解后成為氨基酸或幾個(gè)氨基酸組成的多肽，而氨基酸是所有蛋白質(zhì)的組成成分，肉蛋大豆等食物中都含有蛋白質(zhì)，因此膠原蛋白和這些普通食物區(qū)別不大。來(lái)自香港消費(fèi)者委員會(huì)2010年3月公布的一份研究顯示，“專(zhuān)家包括營(yíng)養(yǎng)師、皮膚科、內(nèi)分泌科、腸胃及肝臟專(zhuān)科醫(yī)生、中醫(yī)師及相關(guān)學(xué)者的一致意見(jiàn)是，不能確定市面上膠原蛋白補(bǔ)充食品的美容宣傳。這些產(chǎn)品包括支裝飲料、丸狀或粉狀沖劑?！?/p>

　　專(zhuān)家指出，涂抹膠原蛋白能護(hù)膚是一個(gè)神話(huà)，人體致密的皮膚像一道堅(jiān)固的防線，不會(huì)吸收任何來(lái)自體外的蛋白質(zhì)。如果有效果，則可能是添加了雌激素，而亂用雌激素會(huì)對(duì)人體造成危害。目前，大量的膠原蛋白產(chǎn)品都是在美容院、網(wǎng)上等相對(duì)來(lái)說(shuō)較為隱蔽的渠道銷(xiāo)售，其中很多是“三無(wú)”產(chǎn)品，極易對(duì)消費(fèi)者造成侵害。

　　無(wú)疑，膠原蛋白市場(chǎng)亂象叢生暴露出相關(guān)部門(mén)的監(jiān)管乏力。雖然膠原蛋白是個(gè)新興的市場(chǎng)，容易造成監(jiān)管滯后，但該市場(chǎng)在中國(guó)已經(jīng)存在了8年，顯然有關(guān)部門(mén)不能擺脫懶政的嫌疑。目前，膠原蛋白市場(chǎng)缺乏統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)，這也是造成市場(chǎng)混亂的更深層次的原因。膠原蛋白科學(xué)定位不明確和行業(yè)缺乏相應(yīng)的安全和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，讓商家趁機(jī)鉆了漏洞，把膠原蛋白吹得天花亂墜，讓消費(fèi)者花了冤枉錢(qián)不說(shuō)，還可能對(duì)消費(fèi)者造成傷害。

　　目前，膠原蛋白的生產(chǎn)原料有很多種，包括海洋魚(yú)皮和魚(yú)鱗、淡水魚(yú)皮魚(yú)鱗、陸生動(dòng)物皮膚等。市場(chǎng)上膠原蛋白的平均分子量也千差萬(wàn)別，從幾千到數(shù)萬(wàn)不等。雖然膠原蛋白為消費(fèi)者熟悉，但是這個(gè)名稱(chēng)并不科學(xué)，因?yàn)槟z原蛋白的生產(chǎn)過(guò)程中都存在水解或者酶解的過(guò)程，最終的很多產(chǎn)品已經(jīng)以多肽的形式存在。相當(dāng)多產(chǎn)品只是部分含有膠原蛋白，有的含量甚至不到10%。對(duì)于膠原蛋白的特異性檢測(cè)，國(guó)家缺乏相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)，目前行業(yè)也未能形成共識(shí)。

　　因此，國(guó)家應(yīng)該盡快出臺(tái)標(biāo)準(zhǔn)，明確安全和質(zhì)量指標(biāo)，特別是包括重金屬、有害微生物和激素檢測(cè)等，只有明確膠原蛋白的科學(xué)定位，才能消除虛假宣傳空間，整治膠原蛋白市場(chǎng)亂象，最終促進(jìn)行業(yè)健康發(fā)展。

來(lái)源：中國(guó)經(jīng)濟(jì)時(shí)報(bào)

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