從轉(zhuǎn)基因西紅柿退市看轉(zhuǎn)基因食品推廣

　　轉(zhuǎn)基因食品如何才能贏得中國(guó)的民心，為中國(guó)人慢慢接受，并發(fā)展到普遍接受？筆者認(rèn)為：第一步，全面公布轉(zhuǎn)基因食品的信息，包括哪些作物、產(chǎn)品是轉(zhuǎn)基因，轉(zhuǎn)了什么基因，原因是什么，原理何在，安全性有無(wú)保證等；第二步，讓公眾有自由的選擇權(quán)，也就是要在產(chǎn)品上標(biāo)明轉(zhuǎn)基因，讓公眾自由決定是否把這樣的食品買(mǎi)回家，烹調(diào)好放到自家的餐桌上，讓全家人放心地享用。

　　要讓公眾放心地消費(fèi)轉(zhuǎn)基因食品，其實(shí)只需要一個(gè)很簡(jiǎn)單的理由，即生產(chǎn)出的轉(zhuǎn)基因食品與傳統(tǒng)食品（非轉(zhuǎn)基因食品）相比，是否有極大的優(yōu)越性，包括營(yíng)養(yǎng)更高更豐富、口感更好、安全性更強(qiáng)、價(jià)格更低、烹制更簡(jiǎn)便、保鮮性更強(qiáng)……如果答案是肯定的，別說(shuō)在這些方面轉(zhuǎn)基因食品全部?jī)?yōu)于傳統(tǒng)食品，即便其中一兩種優(yōu)于傳統(tǒng)食品，也會(huì)有公眾自覺(jué)自愿地選擇轉(zhuǎn)基因食品，甚至?xí)小熬葡悴慌孪镒由睢钡男?yīng)。

　　根據(jù)這些標(biāo)準(zhǔn)就可以明了為何轉(zhuǎn)基因西紅柿目前被消費(fèi)者拋棄，從而退出市場(chǎng)。通過(guò)轉(zhuǎn)入某種基因能使西紅柿延熟從而增加其保存時(shí)間，這樣的轉(zhuǎn)基因西紅柿在美國(guó)、墨西哥、日本和我國(guó)都曾批準(zhǔn)生產(chǎn)并上市。但是，這種西紅柿卻有另外的弱點(diǎn)，不僅皮厚和口感差，而且產(chǎn)量不高。由于皮厚和口感差，消費(fèi)者不會(huì)選擇它；由于產(chǎn)量低而且傳統(tǒng)的非轉(zhuǎn)基因西紅柿也產(chǎn)生了延熟保存的新品種，所以轉(zhuǎn)基因西紅柿被市場(chǎng)淘汰。這種情況在生產(chǎn)轉(zhuǎn)基因西紅柿的國(guó)家都已出現(xiàn)，如歐美國(guó)家轉(zhuǎn)基因西紅柿早在1998年就銷(xiāo)聲匿跡。

　　同樣的情況曾出現(xiàn)在煤油和煤油燈的發(fā)明和使用上。與更早的照明工具，如蠟燭、簡(jiǎn)易油燈相比，1853年波蘭發(fā)明家盧卡斯·威茲發(fā)明的煤油燈具有更大的優(yōu)點(diǎn)，如省油、照明時(shí)間長(zhǎng)、亮度更好、照明范圍更寬廣等。但是，即便有這樣的優(yōu)點(diǎn)，發(fā)明者和煤油公司在向中國(guó)人推銷(xiāo)和推廣時(shí)也并非是強(qiáng)制，而是非常之謙和，向中國(guó)人提供免費(fèi)的煤油燈具，甚至免費(fèi)供應(yīng)一部分燃油，讓人們?cè)囉谩．?dāng)中國(guó)人使用并體會(huì)到這種煤油燈的好處大大超過(guò)過(guò)去的豆油燈和蠟燭時(shí)，才慢慢地接受并使用了這種新的技術(shù)。當(dāng)然，到后來(lái)，電燈的發(fā)明和使用有了更巨大的優(yōu)勢(shì)，讓人不必試用就能體會(huì)到其先進(jìn)、實(shí)用、方便和安全，所以才會(huì)普遍使用到今天。未來(lái)肯定還會(huì)有更好的照明方式取代電燈。如是，新技術(shù)的發(fā)明和使用一如過(guò)去煤油燈取代豆油燈，電燈取代煤油燈的路徑和方式。

　　作為現(xiàn)代生物前沿技術(shù)的轉(zhuǎn)基因如同所有的科學(xué)技術(shù)一樣，目的是揭示真理、真相，造福人類(lèi)。在造福人類(lèi)方面，轉(zhuǎn)基因所創(chuàng)造的產(chǎn)品，主要是食品的益處和優(yōu)勢(shì)首先要讓公眾理解，甚至要看得明明白白，公眾才會(huì)自覺(jué)自愿地接受。如果只是硬性地說(shuō)轉(zhuǎn)基因食品就是好，而無(wú)法讓公眾體會(huì)到轉(zhuǎn)基因食品如何好，公眾當(dāng)然會(huì)懷疑、觀望。

　　而且，即便轉(zhuǎn)基因食品真的是在各個(gè)方面都優(yōu)于傳統(tǒng)食品，也不能以強(qiáng)制的方式推廣，應(yīng)當(dāng)讓公眾心甘情愿地選擇，甚至應(yīng)當(dāng)有上層和名人的以身示范作用。在轉(zhuǎn)基因食品的選擇消費(fèi)上，萬(wàn)萬(wàn)不能對(duì)觀望和不選擇轉(zhuǎn)基因食品的公眾扣上“反轉(zhuǎn)”的帽子，這樣的帽子讓公眾既不舒服，也非常反感，這是推廣和推銷(xiāo)轉(zhuǎn)基因食品的一個(gè)極大的障礙。（張?zhí)锟保?br>）

來(lái)源：中國(guó)醫(yī)藥報(bào)

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