中國(guó)乳業(yè)的國(guó)際化之路怎么走？

　　什么是中國(guó)乳業(yè)國(guó)際化？中國(guó)乳業(yè)國(guó)際化進(jìn)展得怎么樣？中國(guó)乳業(yè)應(yīng)該怎樣國(guó)際化？在中國(guó)乳業(yè)國(guó)際化的道路上還有哪些機(jī)遇和挑戰(zhàn)？前不久，由新華社《財(cái)經(jīng)國(guó)家周刊》、瞭望智庫(kù)牽頭，來(lái)自國(guó)家食藥總局、工信部、乳業(yè)專家、乳品企業(yè)老總等人士，就“中國(guó)乳業(yè)國(guó)際化的機(jī)遇與挑戰(zhàn)”的話題進(jìn)行了討論。

　　國(guó)際化初有成效

　　中國(guó)乳業(yè)之所以能夠在近幾年開(kāi)始了國(guó)際化道路的探索，主要?dú)w結(jié)于國(guó)內(nèi)乳業(yè)整體實(shí)力的提升。原工信部總工程師朱宏任指出，對(duì)比2008年“三聚氰胺”事件發(fā)生時(shí)的中國(guó)乳業(yè)，當(dāng)前中國(guó)乳業(yè)的實(shí)力大大增強(qiáng)，在生產(chǎn)規(guī)模、裝備水平、質(zhì)量安全、品牌力、市場(chǎng)環(huán)境、原料質(zhì)量等方面都有了非常大的提升。當(dāng)前乳業(yè)仍然存在問(wèn)題，比如企業(yè)生產(chǎn)成本增加，存在結(jié)構(gòu)性過(guò)剩，消費(fèi)者信心尚未完全恢復(fù)等，這些問(wèn)題都仍需要進(jìn)一步完善。對(duì)于本土乳企而言，要盡快推動(dòng)技術(shù)進(jìn)步、品牌國(guó)際化、降低成本，與國(guó)外產(chǎn)品在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)面對(duì)面競(jìng)爭(zhēng)，在國(guó)際市場(chǎng)搶占奶源基地，并由此形成一套行之有效的國(guó)內(nèi)外乳企競(jìng)爭(zhēng)機(jī)制。

　　與此同時(shí)，中國(guó)乳業(yè)國(guó)際化的步伐在不斷加快，一方面表現(xiàn)為中國(guó)乳品企業(yè)海外投資力度加大，我國(guó)先后有多個(gè)乳品企業(yè)走出了國(guó)門，包括伊利、蒙牛、光明、飛鶴、貝因美、輝山等一批大企業(yè)參與國(guó)際合作。另一方面也表現(xiàn)在國(guó)外資本和國(guó)際乳業(yè)巨頭大量進(jìn)入中國(guó)，紛紛同國(guó)內(nèi)本土乳企展開(kāi)各種合作，搶灘中國(guó)市場(chǎng)。

　　對(duì)此，高級(jí)乳業(yè)分析師宋亮認(rèn)為，當(dāng)前中國(guó)乳業(yè)的發(fā)展水平與世界先進(jìn)水平尚有差距，因此必須要積極走出去，利用國(guó)外品牌和先進(jìn)技術(shù)縮小競(jìng)爭(zhēng)差距，從而能培養(yǎng)出一批富有競(jìng)爭(zhēng)力的品牌。

　　挑戰(zhàn)依然不小

　　即使很多企業(yè)“國(guó)際化”道路走得相對(duì)順利，但是在很多政府領(lǐng)導(dǎo)和行業(yè)專家看來(lái)，中國(guó)乳業(yè)“國(guó)際化”道路還有很長(zhǎng)的路要走，還有很多的挑戰(zhàn)要克服。工信部消費(fèi)品司司長(zhǎng)高延敏認(rèn)為，當(dāng)前中國(guó)乳企發(fā)展仍然處于比較艱難的時(shí)期，他把中國(guó)乳企走出去的前景稱為“機(jī)遇不大，挑戰(zhàn)不小”。國(guó)家食藥監(jiān)總局食品安全監(jiān)管一司司長(zhǎng)張靖也表示，中國(guó)市場(chǎng)上的競(jìng)爭(zhēng)實(shí)際上就是國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)，乳企在國(guó)內(nèi)其實(shí)早就已經(jīng)參與了國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)，目前國(guó)內(nèi)乳業(yè)有了長(zhǎng)足的發(fā)展，國(guó)家對(duì)企業(yè)的監(jiān)管也越來(lái)越嚴(yán)格。在企業(yè)發(fā)展國(guó)際化的道路上，國(guó)家也需要?jiǎng)?chuàng)造公平競(jìng)爭(zhēng)的環(huán)境，幫助企業(yè)掃除發(fā)展障礙，從而促使乳企更好地走出去。

　　農(nóng)業(yè)部資深乳業(yè)分析師陳渝介紹，今天的乳企走出去已經(jīng)不只是基于品牌、原料等因素的考量，“想要在全球范圍內(nèi)成為一個(gè)真正的跨國(guó)企業(yè)，必須要積極走出去，搭建一個(gè)新的競(jìng)爭(zhēng)生態(tài)圈，積極步入國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)2.0時(shí)代?！贝送?，朱宏任也強(qiáng)調(diào)，企業(yè)在國(guó)際化的過(guò)程中，需要對(duì)產(chǎn)業(yè)鏈最前端的農(nóng)民等的情況用協(xié)同的觀點(diǎn)來(lái)看待。走出去的企業(yè)既要學(xué)習(xí)先進(jìn)技術(shù)，也需要注重企業(yè)管理、能力建設(shè)、合規(guī)建設(shè)等方面的內(nèi)容。

　　企業(yè)方面也坦承，在國(guó)際化的道路上，企業(yè)需要拿出企業(yè)家的擔(dān)當(dāng)和責(zé)任心。王欣宇表示，堅(jiān)持對(duì)乳業(yè)根基的重視，“乳企需要回歸做牛奶的初心，敬畏產(chǎn)業(yè)規(guī)律，遵守市場(chǎng)規(guī)則，用心做好每一件事，把控每一個(gè)細(xì)節(jié)，就沒(méi)有做不成的事?！?/br>

　　“中國(guó)乳企的國(guó)際化發(fā)展進(jìn)程不能過(guò)快，必須以本國(guó)奶源和產(chǎn)業(yè)安全為基礎(chǔ)，也不能以犧牲本國(guó)產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展來(lái)發(fā)展國(guó)際化，”宋亮表示，此外，他還建議國(guó)家加快產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)的修訂和完善，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)工業(yè)化的升級(jí)，進(jìn)一步深化加強(qiáng)科學(xué)監(jiān)管體系，推動(dòng)中國(guó)市場(chǎng)與國(guó)外市場(chǎng)更有效的融合。

　　乳企國(guó)際化程度提高

　　乳企國(guó)際化程度提高的同時(shí)，乳業(yè)國(guó)際市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)也愈演愈烈?？梢哉f(shuō)中國(guó)乳業(yè)和世界市場(chǎng)早已是你中有我、我中有你，世界乳業(yè)市場(chǎng)的一舉一動(dòng)都會(huì)影響到中國(guó)乳業(yè)的波動(dòng)，進(jìn)而影響到每一個(gè)中國(guó)奶農(nóng)。會(huì)上，作為中國(guó)乳業(yè)“走出去‘的典型代表，蒙牛、飛鶴、輝山三家企業(yè)也表達(dá)了自己對(duì)于中國(guó)乳業(yè)國(guó)際化的看法。

　　蒙牛乳業(yè)副總裁翟嵋介紹，近年來(lái)，中國(guó)乳業(yè)一直在壓力中求發(fā)展，現(xiàn)在面臨著三重困境也可以說(shuō)是挑戰(zhàn)，一是全球奶業(yè)遭遇第三波世界性寒流，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)也受波及；二是受到國(guó)外乳品品牌的沖擊，尤其是奶粉板塊；三是國(guó)民對(duì)國(guó)內(nèi)乳品品牌消費(fèi)信心恢復(fù)緩慢，這也是中國(guó)乳業(yè)的一塊心病。從全球經(jīng)濟(jì)發(fā)展趨勢(shì)看，中國(guó)引領(lǐng)著新興經(jīng)濟(jì)體；國(guó)家“一帶一路”的頂層設(shè)計(jì)嫁接起中國(guó)與世界、現(xiàn)在與未來(lái)的橋梁，這是中國(guó)乳業(yè)突破困境的機(jī)遇。

　　蒙牛現(xiàn)在以中國(guó)中糧、法國(guó)達(dá)能、丹麥ArlaFoods三大戰(zhàn)略股東為主，完成了國(guó)際化公司治理架構(gòu)。品質(zhì)是蒙牛走國(guó)際化道路最強(qiáng)烈的訴求。我們通過(guò)各種合作，持續(xù)與國(guó)際乳業(yè)翹楚對(duì)標(biāo)，夯實(shí)品質(zhì)，對(duì)品質(zhì)的要求覆蓋到奶源源頭管理、工廠管理、海外布局的方方面面。

　　在國(guó)際化的牧場(chǎng)管理上，蒙牛主要是跟丹麥ArlaFoods和新西蘭安碩（AsureQuality）對(duì)標(biāo)、取經(jīng)。同時(shí)，蒙牛還開(kāi)展了丹麥農(nóng)場(chǎng)主進(jìn)駐中國(guó)牧場(chǎng)的項(xiàng)目。新西蘭安碩是南半球最大的食品質(zhì)量安全認(rèn)證企業(yè)，也是國(guó)際上認(rèn)可度最高的食品質(zhì)量安全認(rèn)證機(jī)構(gòu)之一。安碩幫助蒙牛在國(guó)內(nèi)率先引進(jìn)牧場(chǎng)國(guó)際食品安全質(zhì)量保障體系，包含從牧場(chǎng)原料、飼養(yǎng)管理、原奶采集等各個(gè)環(huán)節(jié)。蒙牛開(kāi)始走出去尋找機(jī)遇，進(jìn)行海外的投資生產(chǎn)布局。目前，蒙牛奶源地已布局到了丹麥、德國(guó)、奧地利、新西蘭等黃金奶源帶。

　　“中國(guó)乳企要突破瓶頸，國(guó)際化合作是一個(gè)比較好的路徑?！痹陲w鶴乳業(yè)副總裁盧光看來(lái)，乳制品“十三五”規(guī)劃中，政府鼓勵(lì)開(kāi)展多種形式的國(guó)際合作，然而國(guó)際化不僅僅是“走出去”，他山之石可以攻玉，“引進(jìn)來(lái)”也是一種重要手段。飛鶴很早就意識(shí)到，嬰幼兒奶粉的單品高毛利時(shí)代已過(guò)去，積極同國(guó)外研發(fā)機(jī)構(gòu)合作，消化吸收國(guó)際各個(gè)領(lǐng)域的最前沿、最先進(jìn)理念技術(shù)化為己用，是中國(guó)乳企突破現(xiàn)狀，在國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)中贏得先機(jī)的重要途徑，也是推動(dòng)民族乳業(yè)快速發(fā)展的不二法門。

　　飛鶴的國(guó)際化戰(zhàn)略，是與“源創(chuàng)新”的理念一脈相承。在研發(fā)方面，聚合世界上先進(jìn)的研發(fā)力量，對(duì)中國(guó)寶寶體質(zhì)進(jìn)行持續(xù)探索。與全球領(lǐng)先科研機(jī)構(gòu)進(jìn)行配方研制合作，不斷優(yōu)化升級(jí)乳粉配方，從生命的源頭出發(fā)，實(shí)踐、落實(shí)做“更適合中國(guó)寶寶體質(zhì)奶粉”的目標(biāo)。

　　輝山乳業(yè)副總裁王欣宇稱，中國(guó)經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型升級(jí)過(guò)程中，奶業(yè)產(chǎn)業(yè)的固有周期，與人口紅利引發(fā)市場(chǎng)井噴、而后消費(fèi)者需求迅速迭代之間的矛盾，隨著全球化及互聯(lián)網(wǎng)乃至移動(dòng)互聯(lián)技術(shù)的快速發(fā)展和應(yīng)用，這一矛盾的外在表現(xiàn)更為復(fù)雜。而剛剛結(jié)束不久的全球乳制品第175次拍會(huì)上的進(jìn)口奶價(jià)持續(xù)攀升，進(jìn)口價(jià)格基本與國(guó)內(nèi)原奶價(jià)格持平，這樣預(yù)示中國(guó)乳業(yè)的拐點(diǎn)已經(jīng)到來(lái)。

　　輝山的全產(chǎn)業(yè)鏈讓乳品產(chǎn)業(yè)鏈各個(gè)環(huán)節(jié)有效的整合為一體實(shí)現(xiàn)了生態(tài)閉環(huán)。這種模式下，乳業(yè)可以最大程度的發(fā)揮各個(gè)環(huán)節(jié)的協(xié)同效應(yīng)，形成巨大的成本優(yōu)勢(shì)和資源優(yōu)勢(shì)，不僅不會(huì)受到國(guó)際原料奶市場(chǎng)的周期性波動(dòng)，而且原奶可以有更多的利用方向，降低了生產(chǎn)成本和儲(chǔ)存成本。

　　一家企業(yè)要想實(shí)現(xiàn)跨越式發(fā)展，不斷引進(jìn)資源、發(fā)掘資源、整合資源是必不可少的。在本土奶粉企業(yè)紛紛出海建廠、搜尋全球供應(yīng)資源的時(shí)候，輝山反其道而行，吸引了全球五大乳制品公司之一、擁有140多年歷史、年銷售收入100多億歐元的荷蘭皇家菲仕蘭對(duì)輝山產(chǎn)業(yè)的投資。（本報(bào)記者 施建平）

　　轉(zhuǎn)自：中國(guó)食品報(bào)

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