奶價(jià)究竟為何而漲？

　　“奶源緊缺導(dǎo)致奶價(jià)上漲”、“奶農(nóng)收入微薄加劇奶荒”、“小養(yǎng)殖戶殺牛賣(mài)肉”……近期奶價(jià)上調(diào)后，各界做出了諸多猜測(cè)，到底孰真孰假？奶價(jià)究竟因何而漲？就這些問(wèn)題，記者采訪了北京某乳企和中國(guó)奶業(yè)協(xié)會(huì)理事、吉林省畜牧總站站長(zhǎng)付殿國(guó)。

　　對(duì)于某媒體報(bào)道的“奶源緊缺導(dǎo)致奶價(jià)上漲”，北京某乳企業(yè)務(wù)員解釋稱，“不是我們一家企業(yè)的牛奶漲價(jià)，市場(chǎng)上很多品牌奶的價(jià)格都在漲，不只是奶源緊缺，當(dāng)前牛肉價(jià)格比較高，很多養(yǎng)殖戶都把牛宰殺后賣(mài)肉，這也減少了牛奶的供應(yīng)能力。”

　　也有部分報(bào)道和該業(yè)務(wù)員說(shuō)法相似，據(jù)山東某報(bào)稱，“養(yǎng)奶牛不是為了賣(mài)牛奶而是賣(mài)牛肉，現(xiàn)在很多奶牛養(yǎng)殖戶都已經(jīng)不在乎小牛犢的公母了，公奶牛賣(mài)牛肉一樣賺錢(qián)”。

　　但是，從中國(guó)奶業(yè)協(xié)會(huì)理事、吉林省畜牧總站站長(zhǎng)付殿國(guó)口中，記者聽(tīng)到了不同的答案。“從我們了解到的情況來(lái)看，并沒(méi)有養(yǎng)殖戶不賣(mài)牛奶，改為宰殺奶牛賣(mài)肉的情況?！备兜顕?guó)表示，“牛肉最貴不過(guò)才30多元一斤，養(yǎng)殖戶不會(huì)因?yàn)檫@樣而宰殺奶牛，而且，正常情況下，奶牛每年的淘汰率也應(yīng)該達(dá)到10%左右?！?/p>

　　那么，當(dāng)前生鮮乳的收購(gòu)價(jià)是多少呢？付殿國(guó)站長(zhǎng)告訴記者，“對(duì)于奶質(zhì)比較好的規(guī)模養(yǎng)殖企業(yè)來(lái)說(shuō)，目前鮮奶的收購(gòu)價(jià)能夠達(dá)到2元多一斤，散養(yǎng)戶的生鮮奶收購(gòu)價(jià)差不多為每斤1.6元左右?！?/p>

　　而記者從某媒體的報(bào)道中獲悉，“10年前生鮮乳的收購(gòu)價(jià)約為每公斤1.8—2元”，也就是每斤0.9—1元，這也意味著，生鮮乳的收購(gòu)價(jià)10年漲了一倍多。

　　那么，奶價(jià)究竟為何而漲？是不是飼料成本上調(diào)所導(dǎo)致的呢？面對(duì)記者的疑問(wèn)，付殿國(guó)站長(zhǎng)表示，“現(xiàn)在養(yǎng)殖業(yè)的所有成本都在上漲，飼料只是一部分，但不是主要原因，目前成本料的價(jià)格每斤基本上漲了0.1—0.2元?！?/p>

　　與成本料相比，人工成本上漲幅度則較為驚人。付殿國(guó)站長(zhǎng)舉例稱，“原來(lái)每位工人的工資約為每月1500元，但是，現(xiàn)在這一數(shù)字差不多達(dá)到了每月2000—3000元?！?/p>

　　除飼料成本和人工成本不斷上漲外，在付殿國(guó)站長(zhǎng)看來(lái)，高額檢測(cè)費(fèi)也是導(dǎo)致奶價(jià)上漲的原因。他告訴記者，“現(xiàn)在都在打造優(yōu)質(zhì)乳，每批奶都要檢測(cè)，算下來(lái)也是一筆不小的費(fèi)用?！比缙渌裕瑩?jù)新華社報(bào)道，以某企業(yè)為例，“2012年一杯奶從生鮮乳到成品出廠，需要完成的各項(xiàng)檢驗(yàn)檢測(cè)指標(biāo)累計(jì)達(dá)899項(xiàng)?！?/p>

　　如其所言，據(jù)報(bào)道，“在12月6日國(guó)務(wù)院新聞辦舉行的新聞發(fā)布會(huì)上，農(nóng)業(yè)部相關(guān)負(fù)責(zé)人也指出，從2011年到今年的6月，生鮮乳價(jià)格一直保持在每公斤3.2元左右，但這期間，養(yǎng)殖戶的飼養(yǎng)成本上升了20%。”（本報(bào)記者趙曦）

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