2013年中國廚電業(yè)呈現(xiàn)三大亮點(diǎn)

　　2013年對于中國廚電產(chǎn)業(yè)來說，什么都在變，唯一不變的就是高端依舊紅火。

　　梳理2013年中國廚電產(chǎn)業(yè)的發(fā)展歷程，整體市場規(guī)模、盈利能力繼續(xù)保持著穩(wěn)步增長勢頭，成為中國家電產(chǎn)業(yè)最耀眼的領(lǐng)域。以方太為首的高端廚電品牌市場份額繼續(xù)擴(kuò)大，并推動了整個行業(yè)向上高端化的發(fā)展進(jìn)程。同時，伴隨著高端化發(fā)展勢頭趨強(qiáng)，隱藏在方太高端背后的品牌內(nèi)涵也呈現(xiàn)了全新升華，跨越單一手段比拼，徹底回歸到用戶產(chǎn)品使用體驗(yàn)后的全新生活方式引導(dǎo)和培養(yǎng)。更為重要的是，整個廚電產(chǎn)業(yè)品牌競爭格局也悄然生變，大品牌領(lǐng)導(dǎo)的“馬太效應(yīng)”繼續(xù)上演，行業(yè)份額迅速向高端品牌靠攏。

　　戰(zhàn)略論：高端化仍大勢所趨

　　中國五金協(xié)會吸油煙機(jī)分會理事長、方太集團(tuán)董事長兼總裁茅忠群指出，“隨著行業(yè)發(fā)展步入成熟期、產(chǎn)品技術(shù)創(chuàng)新步伐加快、產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型浪潮到來，中國廚電產(chǎn)業(yè)已經(jīng)于2013年步入了一個全新的發(fā)展階段，這也讓方太堅(jiān)定地在追求‘讓家的感覺更好’道路上，建立了一個全球化的高效節(jié)能綠色環(huán)保廚房新標(biāo)準(zhǔn)。”

　　提及高端，就無法回避高端廚電的開創(chuàng)者和領(lǐng)導(dǎo)者方太。正是在以方太為首的中國本土企業(yè)持續(xù)推動下，經(jīng)過10多年時間的高端化戰(zhàn)略推動和實(shí)施，最終讓中國廚電產(chǎn)業(yè)于2013年迎來了全面高端化的發(fā)展新浪潮。

　　以油煙機(jī)為例，來自第三方市場監(jiān)測機(jī)構(gòu)中怡康的市場報(bào)告顯示：自2009年以來，高端油煙機(jī)市場占比從26.8%一路上漲，2011年、2012年、2013年前三季度，高端市場占比分別為35.9%、39.9%、46.5%。

　　進(jìn)入2013年以來，《中國企業(yè)報(bào)》記者看到，方太推動的廚電高端化浪潮相繼獲得了來自西門子、美的、海爾、華帝等眾多企業(yè)的追捧，一段時間內(nèi)整個行業(yè)都呈現(xiàn)出“向上走”的高端化競爭新趨勢。高端市場的銷售增長率在過去三年均保持在20%—30%基礎(chǔ)上，今年則取得同比超45%的增速。

　　高端成為拉動廚電業(yè)快速發(fā)展的新引擎，并進(jìn)一步提升整個行業(yè)的品牌集中度。就在2013年第三季度，方太吸油煙機(jī)在高端市場以45.3%的零售量和45.2%的零售額雙雙位居首位，領(lǐng)先第二名1.5倍多。去年同期，方太在高端油煙機(jī)市場的占有率為36.53%。這也意味著，作為高端領(lǐng)導(dǎo)者的方太在這一領(lǐng)域的領(lǐng)先優(yōu)勢呈現(xiàn)繼續(xù)擴(kuò)大態(tài)勢。

　　方太集團(tuán)副總裁孫利明表示，“方太非常高興看到整個廚電產(chǎn)業(yè)在2013年的高端化發(fā)展，這不僅不會擠壓方太在高端市場的份額，反而會通過做大高端市場的蛋糕，推動方太在這一領(lǐng)域市場份額占比的擴(kuò)大。更為重要的是，整個產(chǎn)業(yè)聚集高端化正是中國企業(yè)核心競爭力提升的一個重要體現(xiàn)?！?/p>

　　讓方太等高端品牌感到高興的是，今年以來的城鎮(zhèn)化轉(zhuǎn)型和消費(fèi)需求升級，讓越來越多的家庭對于高品質(zhì)生活和潔凈空氣環(huán)境的需求全面釋放。與此同時，消費(fèi)群體的年輕化和居室審美的國際化，以80、90后為主的新生代對中式敞開式廚房、健康廚房、低碳廚房表現(xiàn)出更強(qiáng)的喜愛。這些正是高端廚電品牌所期待和推動的。

　　中怡康測算，2012年至2016年，中國廚電市場將保持10%的年均復(fù)合增長率，較整體家電市場增速要高出4—5個百分點(diǎn)。這意味著，2013年開啟的廚電業(yè)全面高端化浪潮還將繼續(xù)保持著穩(wěn)步發(fā)展。

　　品牌論：賦予生活文化內(nèi)涵

　　品牌正成為高端廚電企業(yè)在中國給消費(fèi)者建立的一個全新“圖騰”。

　　對于中國消費(fèi)者來說，高端廚電首選品牌并不是西門子等洋品牌，而是方太這樣的中國本土企業(yè)。這是因?yàn)?，中國企業(yè)迅速通過跨越單一的產(chǎn)品技術(shù)、工業(yè)設(shè)計(jì)、使用性能、安裝服務(wù)等手段競爭，直擊用戶產(chǎn)品使用體驗(yàn)，以一種全新的文化和生活方式開始賦予高端品牌全新的內(nèi)涵。

　　2013年11月底，在中國國際五金展上，高端廚電領(lǐng)導(dǎo)者方太以一場“品味高端設(shè)計(jì)、體驗(yàn)藝術(shù)生活”產(chǎn)品品鑒、美食藝術(shù)暨設(shè)計(jì)師沙龍主題活動，展示一種前所未有的廚電藝術(shù)與藝術(shù)食物交融的高端生活方式，吸引了社會的廣泛關(guān)注。

　　通過將充滿設(shè)計(jì)感的全新一代風(fēng)魔方吸油煙機(jī)及嵌入式恒溫電蒸箱、電烤箱這些亮眼的廚電明星，與西蘭花做成的手拎包、帶著大蔥領(lǐng)帶的模特、蔬菜制作的插花進(jìn)行混搭，讓各種藝術(shù)食物打開人們的想象空間。

　　在業(yè)內(nèi)人士看來，“方太的聰明之處就在于，對于高端品牌的定義和標(biāo)準(zhǔn)，沒有停留在技術(shù)先進(jìn)、產(chǎn)品設(shè)計(jì)、服務(wù)貼心等標(biāo)準(zhǔn)能力上，而是走出了一條廚電藝術(shù)與美食藝術(shù)、廚房烹飪與美食文化的融合之路，通過給現(xiàn)代家庭的人們提供一種全新的生活方式和體驗(yàn)內(nèi)涵，從而賦予高端品牌以文化和生活方式的新內(nèi)涵?！?/p>

　　這正是方太領(lǐng)跑高端市場的差異化能力。正如孫利明所說的，“盡管方太并不生產(chǎn)美食，但我們?yōu)樯a(chǎn)美食提供最好的廚電產(chǎn)品和烹飪環(huán)境，使廚房環(huán)境變得潔凈、健康、綠色，使烹飪過程變得輕松、愉悅和有趣。因此，從某種意義上看，我們不只是提供好產(chǎn)品，我們還傳承并激活傳統(tǒng)烹飪、美食文化，倡導(dǎo)一種健康有品位的生活方式?！?/p>

　　2013年4月上市的方太全新一代風(fēng)魔方油煙機(jī)，通過給消費(fèi)者帶來的“油煙不上臉、不怕炒辣椒”等吸油煙效果，成為當(dāng)年市場銷售的“機(jī)王”，多次在市場上遭遇被搶購一空的情況。這款產(chǎn)品正是拋開了單一的產(chǎn)品技術(shù)、大風(fēng)量參數(shù)等比拼，回歸用戶對于健康綠色廚房環(huán)境需求的滿足，從而上演“高端逆襲”。

　　正是通過不斷給品牌在技術(shù)之外，注入文化和生活方式的新內(nèi)涵，這也讓方太贏得了來自市場和消費(fèi)者的認(rèn)同。日前，工信部主導(dǎo)的“2013中國品牌領(lǐng)袖峰會”上，方太吸油煙機(jī)、燃?xì)庠铍p雙摘取工信部C-BPI（品牌力指數(shù)）調(diào)查“行業(yè)第一品牌”稱號，以遙遙領(lǐng)先的品牌力指數(shù)連續(xù)兩年蟬聯(lián)品牌綜合實(shí)力廚電行業(yè)第一名。

　　競爭論：跨越過程直擊效果

　　競爭已成為廚電行業(yè)大企業(yè)淘汰小企業(yè)優(yōu)化市場競爭秩序的常態(tài)化手段。

　　面對2013年眾多企業(yè)圍繞高端市場展開的較量，《中國企業(yè)報(bào)》記者看到，整個市場呈現(xiàn)出“參差不齊”格局：有的企業(yè)在比拼風(fēng)量大小、噪音高低、免拆洗等單一技術(shù)參數(shù)；有的企業(yè)則比拼綜合技術(shù)實(shí)力和產(chǎn)品定義能力，從多個維度定義全新的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)；有的企業(yè)則跳出技術(shù)、服務(wù)和營銷，開始直擊家庭對廚房環(huán)境的需求和心聲，從而定義全新的廚房環(huán)境標(biāo)準(zhǔn)。

　　在中國家電商業(yè)協(xié)會副秘書長吳咸建看來，“不同企業(yè)的不同競爭手段反映出整個產(chǎn)業(yè)還處在一個從發(fā)展向成熟的更迭階段，這也正是大企業(yè)利用新的發(fā)展坐標(biāo)淘汰中小企業(yè)的最佳時機(jī)。對于中國廚電產(chǎn)業(yè)未來發(fā)展和競爭來說，當(dāng)前所有圍繞技術(shù)參數(shù)、產(chǎn)品性能的競爭都屬于摸索過程，最終所有企業(yè)都將面臨廚電吸油煙好效果的結(jié)果博弈。”

　　“技術(shù)創(chuàng)新步伐加快、消費(fèi)需求持續(xù)升級，以及國家產(chǎn)業(yè)政策的綠色環(huán)保驅(qū)動，可以預(yù)見，未來中國廚電產(chǎn)業(yè)的較量和發(fā)展，最終將聚焦于好效果的博弈。”孫利明認(rèn)為，任何的單一技術(shù)指標(biāo)和性能參數(shù)的較量，最終都要面臨用戶在使用過程中的好效果這一體驗(yàn)式競爭，這將會成為今后幾年產(chǎn)業(yè)發(fā)展的主導(dǎo)。

　　近年來，方太已經(jīng)在高效靜吸、共用煙道、近吸排煙等產(chǎn)品技術(shù)方面取得了重大突破。其中，高效靜吸科技，這項(xiàng)榮膺國家大獎“中國輕工業(yè)聯(lián)合會科技進(jìn)步一等獎”技術(shù)，正是方太聯(lián)手國內(nèi)數(shù)十位承擔(dān)“十一五”國家科技支撐計(jì)劃項(xiàng)目課題的頂尖專家歷時3年的心血結(jié)晶，成功催生了油煙機(jī)行業(yè)的兩代“機(jī)王”（登頂全國十大暢銷油煙機(jī)榜首的產(chǎn)品）———方太高效靜吸II代EQ01T，方太全新一代風(fēng)魔方JQ01T。

　　“廚房事關(guān)千家萬戶，廚房環(huán)境的潔凈環(huán)保程度直接決定著人們生活品質(zhì)的高低。作為高端廚電領(lǐng)導(dǎo)者，方太將繼續(xù)行使第一品牌的領(lǐng)導(dǎo)力，引領(lǐng)整個行業(yè)回到消費(fèi)本位的軌道上，讓綠色健康的高品質(zhì)廚房夢早日實(shí)現(xiàn)?！泵┲胰喝缡钦f。

　　中國五金協(xié)會理事長張立東指出，“高端品牌已經(jīng)成為中國廚電業(yè)在整個經(jīng)濟(jì)領(lǐng)域的代名詞，不僅推動了整個廚電產(chǎn)業(yè)的良性競爭和轉(zhuǎn)型升級，還讓一大批本土企業(yè)在技術(shù)創(chuàng)新、產(chǎn)品升級等方面獲得了豐富的回報(bào)。目前在中國的眾多市場化產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域，只有廚電行業(yè)的高端市場份額掌握在方太等本土企業(yè)手中?！保ū緢?bào)記者許意強(qiáng)）

來源：中國企業(yè)報(bào)

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