國家食品藥品監(jiān)管局開展小餐飲食品安全整規(guī)試點

據(jù)新華社電 國家食品藥品監(jiān)督管理局網(wǎng)站2010年12月28日發(fā)布通知，決定在全國開展小餐飲食品安全整規(guī)試點工作，使小餐飲逐步達到“布局基本合理，設(shè)施基本齊全，制度基本完善，安全基本保障”的目標。

通知指出，小餐飲是指符合餐飲服務(wù)“即時制作、即時消費”的基本特征，尚未取得餐飲服務(wù)許可證的小型餐飲服務(wù)提供者。試點旨在建立健全地方政府負總責、監(jiān)管部門各負其責、餐飲服務(wù)提供者為第一責任人的責任體系，解決一批食品安全隱患大、群眾反映強烈的區(qū)域性行業(yè)性餐飲服務(wù)食品安全問題，不斷完善餐飲食品安全監(jiān)管長效機制，努力改善餐飲消費環(huán)境，切實保障餐飲服務(wù)食品安全。

根據(jù)通知，國家食品藥品監(jiān)管局將選擇北京、上海、天津和重慶作為試點城市，進行小飲食店、小農(nóng)家樂、小飲食攤?cè)旱雀黝愋〔惋嬚D規(guī)范和示范建設(shè)。各省、自治區(qū)、直轄市應(yīng)根據(jù)本地實際，重點選擇獲得全國文明衛(wèi)生城市稱號的地區(qū)或旅游景區(qū)等作為整規(guī)試點，以點帶面，典型引路，全面改善小餐飲食品安全條件，提高食品安全保障水平。

來源：國際商報

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