國(guó)家食藥監(jiān)局：不公示食品添加劑餐企入黑名單

“餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)打擊食品非法添加和濫用食品添加劑工作，已進(jìn)入到第二階段。從6月到9月底，將進(jìn)入著力于監(jiān)督檢查、抽樣檢驗(yàn)、落實(shí)責(zé)任、懲治違法等?！庇浾呷涨皬膰?guó)家食品藥品監(jiān)督管理局獲悉，在餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)打擊食品非法添加和濫用食品添加劑的行為，目前已基本完成了第一階段任務(wù)，據(jù)初步統(tǒng)計(jì)，已備案和公示的餐飲單位有96404家。而對(duì)于應(yīng)當(dāng)備案公示而沒(méi)有備案公示所使用食品添加劑的餐飲單位，將被納入“黑名單”重點(diǎn)監(jiān)管，強(qiáng)化不定期抽檢和隨機(jī)性抽檢。

　　日前，在國(guó)家藥監(jiān)局舉辦的新聞發(fā)布會(huì)上，國(guó)家食藥監(jiān)局食品安全監(jiān)管司司長(zhǎng)徐景和介紹說(shuō)，各級(jí)食品藥品監(jiān)管部門(mén)正在按照國(guó)務(wù)院的統(tǒng)一部署，在餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)打擊食品非法添加和濫用食品添加劑的行為，目前已基本完成了第一階段包括宣傳培訓(xùn)、公開(kāi)承諾、備案公示等六項(xiàng)任務(wù)，從6月到9月底，將進(jìn)入著力于監(jiān)督檢查、抽樣檢驗(yàn)、落實(shí)責(zé)任、懲治違法等的第二階段。

　　據(jù)悉，自4月下旬，國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局開(kāi)展打擊食品非法添加和濫用食品添加劑的專(zhuān)項(xiàng)整治工作，要求餐飲單位公示備案自制火鍋底料、自制飲料和自制調(diào)味料的食品添加劑使用情況。據(jù)初步統(tǒng)計(jì)，已備案和公示的餐飲單位有96404家。而對(duì)于應(yīng)當(dāng)備案公示而沒(méi)有備案公示所使用食品添加劑的餐飲單位，將被納入“黑名單”重點(diǎn)監(jiān)管，強(qiáng)化不定期抽檢和隨機(jī)性抽檢。 國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局表示，該部門(mén)還將配合衛(wèi)生部制定餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品添加劑使用管理規(guī)定，明確允許使用的食品添加劑品種，指導(dǎo)餐飲服務(wù)單位規(guī)范食品添加劑使用。同時(shí)，將加緊出臺(tái)餐飲服務(wù)單位食品安全監(jiān)管信用檔案管理辦法，推動(dòng)食品安全主體責(zé)任的落實(shí)。

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