商務(wù)部：加強(qiáng)原材料使用管理嚴(yán)防不合格食材上餐桌

記者2日從商務(wù)部獲悉，商務(wù)部近日印發(fā)通知，強(qiáng)調(diào)餐飲企業(yè)要加強(qiáng)采購管理，建立合格供應(yīng)商管理制度，嚴(yán)把餐飲服務(wù)入口安全關(guān)。

　　商務(wù)部在其下發(fā)的《關(guān)于加強(qiáng)餐飲食品安全工作的通知》中強(qiáng)調(diào)，加強(qiáng)原材料使用管理，嚴(yán)防不合格食材上餐桌。嚴(yán)禁使用可能對人體健康有害的原料；嚴(yán)格按照規(guī)定，控制食品添加劑的使用范圍和使用量；嚴(yán)禁使用地溝油等餐廚廢棄油脂；嚴(yán)禁火鍋類餐飲企業(yè)使用不符合規(guī)定的食用油和添加劑。

　　通知同時(shí)要求餐飲業(yè)有關(guān)方面切實(shí)貫徹落實(shí)食品安全政策，加強(qiáng)采購管理和標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)，提高餐飲業(yè)規(guī)范化發(fā)展水平。各地商務(wù)主管部門要指導(dǎo)餐飲企業(yè)建立健全餐飲操作規(guī)程和質(zhì)量控制體系，嚴(yán)格過程控制，嚴(yán)把餐飲食品加工質(zhì)量關(guān)。

　　此外，商務(wù)部2日發(fā)布數(shù)據(jù)顯示，今年前8個(gè)月，中國家電下鄉(xiāng)產(chǎn)品銷售6541萬臺，實(shí)現(xiàn)銷售額1632億元，同比分別增長41.3%和61.9%。截至8月，全國家電下鄉(xiāng)產(chǎn)品累計(jì)銷售1.8億臺，實(shí)現(xiàn)銷售額4050億元，發(fā)放補(bǔ)貼460億元。

來源：新華網(wǎng)

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