市場監(jiān)管總局發(fā)布首批《食品安全風(fēng)險管控清單》

　　近日，市場監(jiān)管總局辦公廳印發(fā)《關(guān)于指導(dǎo)食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)完善〈食品安全風(fēng)險管控清單〉的通知》，發(fā)布食品安全風(fēng)險管控清單33個，涵蓋食品生產(chǎn)、食品銷售、集中用餐單位食堂等食品生產(chǎn)經(jīng)營業(yè)態(tài)，以及乳制品、嬰幼兒配方乳粉等重點食品類別，旨在督促指導(dǎo)食品企業(yè)完善食品安全風(fēng)險管控機制，提升食品安全風(fēng)險防控能力，守穩(wěn)筑牢食品安全底線。

　　建立實施食品安全風(fēng)險管控清單有利于推動食品安全治理模式向事前預(yù)防轉(zhuǎn)型，促進企業(yè)落實食品安全主體責(zé)任?！锻ㄖ访鞔_了企業(yè)食品安全風(fēng)險管控的重點環(huán)節(jié)、風(fēng)險點、管控措施及頻次、責(zé)任人員等內(nèi)容，通過指導(dǎo)企業(yè)精準(zhǔn)識別風(fēng)險，建立健全風(fēng)險管控清單，實現(xiàn)在“最小工作單元”精準(zhǔn)防控風(fēng)險，全面提升全產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)称钒踩L(fēng)險防控水平。

　　此次發(fā)布的食品安全風(fēng)險管控清單為食品企業(yè)精準(zhǔn)防控風(fēng)險提供了參考和指南，企業(yè)可以結(jié)合經(jīng)營業(yè)態(tài)、規(guī)模大小、食品類別等開展食品安全風(fēng)險分析，查找確認風(fēng)險點，科學(xué)制定管控措施，合理確定管控頻次，明確責(zé)任人員，建立符合企業(yè)實際的《食品安全風(fēng)險管控清單》，把食品安全風(fēng)險管理要求融入現(xiàn)有管理制度、嵌入日常管理，嚴防嚴管嚴控食品安全風(fēng)險，切實保證食品安全。

　　轉(zhuǎn)自：市場監(jiān)管總局網(wǎng)站

　　【版權(quán)及免責(zé)聲明】凡本網(wǎng)所屬版權(quán)作品，轉(zhuǎn)載時須獲得授權(quán)并注明來源“中國產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟信息網(wǎng)”，違者本網(wǎng)將保留追究其相關(guān)法律責(zé)任的權(quán)力。凡轉(zhuǎn)載文章及企業(yè)宣傳資訊，僅代表作者個人觀點，不代表本網(wǎng)觀點和立場。版權(quán)事宜請聯(lián)系：010-65363056。

延伸閱讀